Китайская кухня славится своей неповторимой палитрой вкусов и ароматов. Один из самых популярных и любимых блюд в китайской кухне — мясо в кисло-сладком соусе. Это сочетание нежного мяса, ароматного соуса и свежих овощей делает это блюдо по-настоящему неповторимым.
Если вы хотите попробовать приготовить такое блюдо в домашних условиях, мы расскажем вам, как это сделать. Наш рецепт позволит вам в короткие сроки приготовить ароматное, вкусное и оригинальное блюдо, которым сможете порадовать своих близких и гостей.
Итак, для приготовления мяса в кисло-сладком соусе вам понадобятся простые и доступные продукты: свинина (или куриное мясо), овощи (помидоры, перец, лук), соусы (кетчуп, соевый соус, рисовый уксус), специи (чеснок, имбирь, красный перец). Оригинальный вкус блюда обеспечивает комбинация кислого, сладкого и легкой пикантности.
Приготовление мяса в кисло-сладком соусе по китайски
Для приготовления мяса в кисло-сладком соусе по китайски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо (говядина, свинина или курица) — 500 гр
- Лук — 1 шт
- Паприка — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Соевый соус — 3 столовые ложки
- Уксус — 2 столовые ложки
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Мед — 2 столовые ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Инструкция:
- Нарежьте мясо и лук тонкими полосками.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте мясо в сковороду и обжаривайте его до готовности.
- В отдельной миске смешайте соевый соус, уксус, томатную пасту, мед, чеснок, нарезанную паприку, соль и перец.
- Добавьте соус к мясу и луку в сковороду, тушите на среднем огне до загустения соуса.
- Подавайте мясо в кисло-сладком соусе по китайски с гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Рецепт и инструкция по приготовлению китайского блюда
Для приготовления мяса в кисло-сладком соусе по китайски нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр свинины или куриного филе;
- 1 крупный лук;
- 2 сладких перца;
- 2 моркови;
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки рисового уксуса;
- 3 столовые ложки кетчупа;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 столовые ложки муки;
- растительное масло;
- соль и перец по вкусу.
Итак, перейдем к приготовлению:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Свинину или куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками. Морковь очистите и нарежьте тонкими дольками.
Шаг 2: Обжарка мяса и овощей
В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте мясо до золотистого цвета на среднем огне. После этого добавьте лук и обжаривайте вместе с мясом до мягкости лука. Затем добавьте морковь и сладкий перец. Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3: Приготовление соуса
В маленькой емкости смешайте соевый соус, рисовый уксус, кетчуп, сахар и муку. Хорошо перемешайте, чтобы мука не образовала комочков.
Шаг 4: Заливка соусом
Добавьте приготовленный соус в сковороду с мясом и овощами. Перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно покрыл мясо и овощи. Продолжайте готовить на среднем огне, пока соус не загустеет и не приобретет кисло-сладкий вкус.
Шаг 5: Подача
Горячее блюдо готово к подаче на стол. Мясо в кисло-сладком соусе по китайски отлично сочетается с рисом или лапшой. Подайте его на стол, посыпав зеленью и сразу же наслаждайтесь неповторимым вкусом китайской кухни.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для мяса в кисло-сладком соусе
Для приготовления мяса в кисло-сладком соусе по китайски вам потребуются следующие ингредиенты:
Мясо:
- 500 граммов куриного филе или свинины
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Соус:
- 3 столовые ложки томатного соуса
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 3 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 столовая ложка рисового или яблочного уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка кетчупа
- 1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного
- 2 зубчика чеснока, измельченных
Дополнительные ингредиенты:
- 1 крупная морковь, нарезанная тонкими полосками
- 1 большой перец, нарезанный тонкими полосками
- 1 красный лук, нарезанный полукольцами
- Свежий кинза для украшения
Сверкающие ингредиенты превратят ваше мясо в кисло-сладком соусе по китайски в нежное, ароматное и невероятно вкусное блюдо. Приготовьте все необходимые компоненты и вы можете приступать к готовке!
Необходимый список продуктов для приготовления китайского блюда
| Продукты | Количество |
|---|---|
| Свинина или курица | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Красный сладкий перец | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 3-4 зубчика |
| Имбирь | 1 кусочек |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Уксус | 1 ст. л. |
| Кетчуп | 2 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Вот все, что вам понадобится для вкусного и ароматного китайского блюда. Приступайте к готовке и наслаждайтесь!
Приготовление кисло-сладкого соуса для мяса
Для приготовления кисло-сладкого соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
Состав:
- 4 столовых ложки кетчупа;
- 2 столовые ложки рисового уксуса;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка крахмала;
- 1 столовая ложка воды.
Инструкция:
1. В маленькой миске смешайте кетчуп, рисовый уксус, сахар и соевый соус. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
2. В отдельной миске растворите крахмал в воде, чтобы получить гладкую пасту.
3. Перелейте смесь кетчупа и прочих ингредиентов в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
4. Когда соус начнет кипеть, постепенно добавьте растворенный крахмал, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
5. Продолжайте варить соус, помешивая, до тех пор, пока он не загустеет. Когда соус станет густым, уберите его с огня.
Ваш кисло-сладкий соус для мяса готов! Вы можете использовать его для приготовления кисло-сладкого мяса по китайски или добавить его в другие китайские блюда.
Приятного аппетита!