Лапша лагман – это традиционное восточное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Это насыщенное, ароматное и вкусное блюдо, которое обязательно порадует вашу семью и гостей.
Лагман – это мясная паста с овощами, которая подается с толстой, эластичной лапшой. Это одно из самых популярных блюд в Средней Азии, и каждая семья имеет свой особый рецепт приготовления лагмана.
Чтобы приготовить лапшу лагман в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты: говядина, лук, морковь, перец, чеснок, томатная паста, специи, соль, перец, вода и лапша.
Для начала, нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте лук, морковь, перец и чеснок. Продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими. Добавьте томатную пасту, специи, соль и перец по вкусу. Потом добавьте воду и доведите до кипения.
Приготовление лапши лагман в домашних условиях
| Ингредиенты: |
|---|
| Мясо (говядина или баранина) — 300 г |
| Лук — 1 шт |
| Перец болгарский — 1 шт |
| Морковь — 1 шт |
| Перец чили — 1 шт |
| Чеснок — 3 зубчика |
| Томаты — 2 шт |
| Томатная паста — 2 ст. л. |
| Специи (кориандр, куркума, карри, перец чили, соль) — по вкусу |
| Лапша (макаронные изделия) — 200 г |
| Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу |
| Масло растительное — 2 ст. л. |
| Вода — 1 л |
1. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте мясо на полоски, лук — на кольца, перец болгарский — на полоски, морковь — на кольца, чеснок — мелко нарежьте, томаты — нарежьте кубиками.
2. В сковороде или глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте мясо в сковороду и обжарьте его до румяности.
4. Добавьте морковь, перец болгарский и перец чили, обжарьте все вместе около 5 минут.
5. Добавьте чеснок и томаты, томатную пасту и специи по вкусу. Перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.
6. Добавьте воду, закройте крышкой и варите на среднем огне примерно 30 минут.
7. В это время приготовьте лапшу: сварите ее в кипящей подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке.
8. Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой.
9. Добавьте готовую лапшу в сковороду с мясным соусом и перемешайте.
10. Украсьте блюдо зеленью и подавайте горячим.
Теперь вы знаете, как приготовить лапшу лагман в домашних условиях. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления лапши лагман
Состав ингредиентов:
| Мясо (говядина, баранина или курица) | 300 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Помидоры | 2 шт |
| Лапша | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Лук, морковь, перец болгарский и чеснок мелко нарежьте. Помидоры нарежьте кубиками.
Шаг 2: Обжарка мяса.
На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Положите на нее мясо и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3: Приготовление подливки.
Добавьте в сковороду лук и морковь. Готовьте, помешивая, до мягкости овощей. Затем добавите перец болгарский, чеснок и помидоры. Продолжайте готовить в течение 5 минут.
Шаг 4: Приготовление лапши.
В кипящую подсоленную воду положите лапшу и варите на среднем огне, пока она не станет мягкой. Затем процедите и ополосните холодной водой.
Шаг 6: Соединение ингредиентов.
Добавьте в подливку отваренную лапшу и перемешайте. Готовьте еще 5 минут на среднем огне, чтобы лапша пропиталась ароматами.
Шаг 7: Подача на стол.
Выложите лапшу лагман на тарелки и подавайте горячим. Приятного аппетита!