Как приготовить курицу целиком — 10 лучших рецептов для настоящих гурманов!

Курица целиком – настоящая классика кулинарной культуры! Восхитительный аромат, сочное мясо и хрустящая кожа делают этого птичку главной героиней народных праздников и семейных ужинов. Но вопрос всегда остается одинаковым: «Как готовить курицу целиком, чтобы она получилась идеальной?»

Мы собрали для вас 10 лучших рецептов, которые помогут вам приготовить вкуснейшую курочку с минимумом усилий. Будь то пикник на свежем воздухе, праздничный ужин или просто повод порадовать своих близких вкусным блюдом – в нашей подборке вы найдете идеальную рецептуру для себя!

От жареной в духовке и запеченной в нежную глазурь, до сочного рулета с пряными специями и ароматного пирога – у вас есть возможность раскрыть весь потенциал свежей курочки прямо в своей кухне. Вместо того, чтобы покупать уже готовое мясо, попробуйте сами создать настоящую гастрономическую сказку!

Рецепты приготовления цельной курицы

1. Запеченая курица с лимоном и чесноком. Для того чтобы получить нежное и сочное мясо, курицу можно запечь вместе с кусочками лимона и чеснока. Для добавления аромата и вкуса внутри курицы можно положить целый лимон.

2. Курица на гриле. Гриль поможет приготовить курицу с хрустящей корочкой и сочным мясом. Для приготовления курица можно предварительно мариновать в любимых специях и оливковом масле.

3. Жареная курица в духовке. Обжаренная курица в духовке выйдет сочной и ароматной. Для достижения золотистой корочки рекомендуется использовать оливковое масло.

4. Фаршированная курица. Фаршированная курица — это отличный вариант для праздничного стола. Внутри курицы можно положить начинку из овощей, грибов, риса и специй, чтобы добавить новые вкусы и текстуру.

5. Цыпленок под маринадом. Маринад из соевого соуса, лимонного сока, меда и пряных специй придает курице неповторимый аромат и вкус. Цыпленка можно запечь или приготовить на гриле.

6. Курица в мультиварке. Мультиварка поможет приготовить курицу быстро и без лишнего труда. Для приготовления сочной курицы рекомендуется использовать режим «жарка» или «тусклое тушение».

7. Шашлык из цельной курицы. Курицу можно разрезать на кусочки и приготовить шашлык на мангале или гриле. Для приготовления сочного шашлыка рекомендуется предварительно мариновать курицу в специях, соке лимона и масле.

8. Цыпленок в тандыре. Тандыр — это печь, которая поможет приготовить курицу с хрустящей корочкой и нежным мясом. Маринад из специй и йогурта добавит неповторимый вкус блюду.

9. Зажареная курица с картофелем. Курица, запеченная вместе с картофелем, будет сочной и ароматной. Курица и картофель можно предварительно пропитать маринадом из масла, специй и лимонного сока.

10. Курица в кляре. Курица, обваренная в кляре, выйдет с хрустящей корочкой и сочным мясом. Для приготовления кляра можно использовать яйца, муку, соль и специи.

Выберите любой из этих рецептов и приготовьте цельную курицу, которая понравится всей семье своим вкусом и ароматом!

Курица в духовке с картофелем и овощами

Для этого рецепта понадобится:

• 1 целая курица;
• 4-5 картофелин;
• 1 большая луковица;
• 2 моркови;
• 2-3 перца сладкого;
• соль, перец и другие специи по вкусу;
• растительное масло.

Первым шагом необходимо приготовить курицу – почистить ее от пленок и перьев, промыть и обсушить. Затем нужно нарезать картофель кружочками, лук и морковь – полукольцами, а перец – полосками.

Далее необходимо смазать курицу растительным маслом и посолить снаружи и внутри. После этого курицу следует начинить нарезанными овощами и специями по вкусу.

Теперь нужно разогреть духовку до 200 градусов. Картофель и овощи выложить на противень, смазанный маслом, солить и посыпать перцем. Рядом поместить начиненную курицу.

Курицу со своим противнем отправить в разогретую духовку на 1,5-2 часа. За это время курица будет приобретать золотистый цвет, картофель и овощи станут мягкими и ароматными.

При подаче на стол, можно украсить курицу веточкой зелени или ломтиками лимона.

Итак, курица в духовке с картофелем и овощами – это отличное блюдо для семейного обеда или праздничного ужина. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких и гостей!

Жареная курица с лимоном и специями

Ингредиенты:

• 1 цельная курица
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Паприка по вкусу
• 1 лимон
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 веточка розмарина
• Свежая зелень для сервировки

Инструкции:

1. Подготовьте курицу: удалите из нее внутренности, промойте под холодной водой и высушите бумажными полотенцами.
2. Смешайте соль, перец и паприку в небольшой чашке. Полученную смесь натрите курицу снаружи и внутри. Оставьте курицу в холодильнике на 1 час.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло.
4. Выдавите сок из лимона. Нарежьте оставшуюся часть лимона на кольца.
5. Добавьте курицу в сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета.
6. Добавьте в сковороду чеснок, лимонный сок и кольца лимона.
7. Добавьте розмарин и продолжайте жарить курицу в течение 10-15 минут, переворачивая ее время от времени и поливая соусом на дне сковороды.
8. Когда курица готова, переложите ее на тарелку и полейте соусом из сковороды.
9. Украсьте курицу свежей зеленью и подавайте горячей.

Итак, жареная курица с лимоном и специями – это отличный вариант для тех, кто хочет насладиться сочным и ароматным блюдом из цельной курицы. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусным обедом или ужином!

Тушеная курица в сметанном соусе

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 200 г сметаны
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• По желанию: базилик или другие приправы

Приготовление:

1. Курицу тщательно промойте и нарежьте на порции.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте, затем обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте порезанную курицу и обжаривайте ее до золотистой корочки.
4. Посолите, поперчите и добавьте сметану. Тушите курицу под крышкой на среднем огне около 30 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
5. По желанию вы можете добавить базилик или другие приправы для придания соусу более насыщенного вкуса.

Тушеная курица в сметанном соусе готова! Подавайте это блюдо горячим с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Приятного аппетита!

Курица в горшочках с грибами и сыром

Для этого блюда вам понадобится:

• 1 целая курица
• 200 г грибов
• 100 г твердого сыра
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец
• Зелень для украшения

Инструкция по приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Отделите грудку и ножки курицы.
3. Обжарьте на сковороде на сливочном масле натертый чеснок и нарезанный лук.
4. Добавьте грибы и готовьте их до готовности.
5. Начините горшочки слоями курицы, грибов и сыра.
6. Поставьте горшочки в предварительно разогретую духовку и готовьте 30 минут.
7. Подавайте курицу в горшочках с грибами и сыром, украшенную зеленью.

Употребляйте блюдо сразу после приготовления, пока оно горячее и ароматнее!

Курица в кисло-сладком соусе

Для приготовления курицы в кисло-сладком соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 целая курица
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 3 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки уксуса
• 2 столовые ложки меда
• 3 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу

1. Курицу промойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Затем посолите и поперчите курицу снаружи и внутри.

2. Положите курицу в противень и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 1,5 часа, переворачивая ее каждые 30 минут.

3. В миске соедините соевый соус, кетчуп, уксус, мед и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте, чтобы получился однородный соус.

4. За 15 минут до готовности курицы, начинайте смазывать ее получившимся соусом. Переверните курицу и смажьте другую сторону. Продолжайте запекать курицу до готовности, время от времени переворачивая и смазывая соусом.

5. Когда курица будет готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.

6. Подайте курицу в кисло-сладком соусе горячей, нарежьте ее на порционные куски и полейте оставшимся соусом.

Попробуйте приготовить курицу в кисло-сладком соусе и насладитесь вкусом этого изысканного блюда! Приятного аппетита!

Курица с томатами и специями в мультиварке

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 цельная курица
• 500 грамм свежих томатов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 чайная ложка молотой паприки
• 1 чайная ложка сухих итальянских трав

Приступим к готовке:

1. Курицу надо вымыть, обсушить и разрезать на порционные кусочки.
2. Луковицу и чеснок нарежьте мелкими кубиками.
3. Включите мультиварку в режим «Обжарка» и нагрейте оливковое масло.
4. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте курицу, соль, перец, паприку и итальянские травы.
6. Обжаривайте, помешивая, пока курица не приобретет румяный цвет.
7. Выключите режим «Обжарка» и добавьте свежие томаты.
8. Закройте мультиварку и включите режим «Тушение». Приготавливайте около 45-60 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.
9. Подайте курицу с томатами и специями горячей, украсив зеленью по желанию.

Таким простым и быстрым способом вы получите невероятно вкусное блюдо из цельной курицы, которое будет радовать вас и ваших близких своим ароматом и прекрасным вкусом. Приятного аппетита!

Курица тандури с ароматным рисом

Традиционно оно готовится в большой глиняной тандуре, однако мы предлагаем вам немного более простой способ приготовления.

В этом рецепте курица маринуется в специальном тандури маринаде и запекается в духовке до золотистой корочки и нежного внутреннего состояния.

Ароматный рис с тоди и корицей идеально дополнит вкус блюда.

Готовить курицу тандури с ароматным рисом очень просто, главное следовать всем инструкциям по маринованию и приготовлению курицы.