Индейка в сливочном соусе — настоящая ароматная и нежная деликатесная блюдо, которое завоевывает сердца гурманов. Она идеально подходит для праздничного стола, а также для повседневного ужина. Благодаря процессу приготовления в мультиварке она становится еще более простой и быстрой в приготовлении.
Ингредиенты: индейка, сливки, лук, морковь, соль, перец, специи — все это создает неповторимый вкус и аромат блюда. Один из ключевых ингредиентов — сливочный соус. Он делает индейку нежной и сочной, а также придает блюду изысканный вкус.
Рецепты приготовления индейки в мультиварке очень разнообразны. Можно использовать разные специи, добавлять овощи, экспериментировать с соусами. Индейка в сливочном соусе в мультиварке — отличное решение для тех, кто ценит простоту, вкус и полезность. Блюдо получается нежным, ароматным и очень вкусным!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления индейки в сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
•Индейка: 1 штук, около 2,5-3 кг.
•Соль: по вкусу.
•Перец: по вкусу.
•Яблоки: 2 штуки, средних размеров.
•Лук репчатый: 1 штука, среднего размера.
•Чеснок: 3-4 зубчика.
•Сливки: 200 мл.
•Сливочное масло: 50 г.
•Петрушка: для украшения, по желанию.
Рекомендуется использовать свежие продукты для получения наилучшего вкуса блюда. Убедитесь, что ингредиенты подготовлены к использованию: индейку вымойте и обсушите, яблоки и лук очистите и нарежьте на кубики, чеснок мелко нарежьте.
Маринование индейки
Маринование индейки перед приготовлением позволяет придать блюду более насыщенный вкус и мягкость мяса. С помощью маринада вы сможете подчеркнуть вкус индейки и добавить ей ароматных ноток.
Для маринования индейки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Индейка: 1 кг;
- Соль: по вкусу;
- Перец: по вкусу;
- Масло оливковое: 2 столовые ложки;
- Лимонный сок: 2 столовые ложки;
- Чеснок: 2 зубчика;
- Зелень: по вкусу (петрушка, базилик, розмарин и т.д.).
Индейку рекомендуется мариновать как минимум 2 часа перед приготовлением, но лучше всего оставить мясо в маринаде на ночь.
Шаг 1: Подготовьте индейку, удалив внутренности и лишний жир. Промойте мясо холодной водой и высушите его бумажными полотенцами.
Шаг 2: Приготовьте маринад. В миску смешайте оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок и зелень по вкусу. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Положите индейку в плотно закрывающуюся пластиковую пакет или глубокую посуду. Залейте мясо приготовленным маринадом так, чтобы полностью покрыть его. Закройте пакет или посуду крышкой и поместите в холодильник.
Шаг 4: Дайте индейке промариноваться как минимум 2 часа или на ночь.
Подсказка: Чем дольше будет происходить маринование, тем насыщеннее будет вкус мяса.
Таким образом, маринование индейки перед приготовлением важно для придания мясу более насыщенного и ароматного вкуса. Следуя рецепту, вы сможете приготовить вкусное и сочное блюдо, которое будет радовать всех членов вашей семьи.
Приготовление сливочного соуса
Ингредиенты:
- 100 грамм сливочного масла
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 500 мл куриного бульона
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Приправы: зелень, чеснок, лук (по желанию)
Шаги приготовления:
- Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте пшеничную муку и аккуратно перемешайте, чтобы образовалась рулада.
- Потом незамедлительно вылейте небольшое количество бульона и быстро взбивайте его с маслом и мукой.
- Постепенно добавьте оставшийся бульон, продолжая взбивать, чтобы предотвратить образование комочков.
- Доведите соус до кипения и варите на медленном огне, пока он не загустеет, около 5-7 минут.
- Затем добавьте сливки, продолжайте варить соус еще несколько минут, пока он не станет густым и кремообразным.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Если вы желаете, добавьте свои любимые приправы: мелко нарезанную зелень, чеснок или лук.
Вот и все! Вам потребуется всего несколько минут, чтобы приготовить восхитительный сливочный соус для индейки в мультиварке. Вы можете подавать его отдельно в соуснике или добавлять прямо в готовое блюдо. Приятного аппетита!
Обжаривание индейки
Перед тем как приготовить индейку в мультиварке, рекомендуется обжарить ее для придания более насыщенного вкуса и румяной корочки.
Для обжаривания индейки вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием или глубокая кастрюля.
- Нагрейте сковороду сливочным или растительным маслом на среднем огне.
- Добавьте куски индейки в сковороду в один слой, оставляя небольшое расстояние между ними.
- Обжарьте индейку с обеих сторон до золотистой корочки. Рекомендуется обжаривать индейку партиями, чтобы не перезаполнять сковороду и обеспечить равномерное приготовление.
- Переложите обжаренные куски индейки на тарелку и продолжайте обжаривать оставшиеся.
Обжаренную индейку можно использовать в дальнейшем для приготовления блюд в мультиварке или на других этапах рецепта.
Заготовка овощей
Перед тем как приступить к приготовлению индейки в сливочном соусе, нужно подготовить овощи. Они придают блюду свежий вкус и достаточное количество питательных веществ.
Для заготовки овощей обычно используют морковку, лук и сельдерей. Они великолепно дополняют индейку и дают блюду необычный аромат.
Вот простой способ приготовить овощную заготовку:
- Очистите морковь и нарежьте ее кубиками или тонкими полукольцами.
- Лук очистите и нарежьте его мелкими кубиками.
- Сельдерей вымойте, очистите и нарежьте его тонкими кусочками.
- Включите мультиварку в режиме «Обжаривание» и нагрейте немного растительного масла.
- Добавьте нарезанные овощи в мультиварку и обжарьте их, помешивая, до мягкости и золотистого цвета.
- Овощную заготовку можно использовать сразу или заморозить для последующего использования.
Готовая заготовка овощей готова к использованию в рецепте индейки в сливочном соусе и придаст этому блюду неповторимый вкус и аромат.
Готовка индейки с овощами
Для приготовления индейки с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг индейки;
- 2-3 средних луковицы;
- 3-4 моркови;
- 1-2 болгарских перца;
- 400 г горошка;
- соль, перец, специи по вкусу.
Индейку нарежьте на порционные куски и посолите. Нарежьте лук полукольцами, морковь кубиками, перец – соломкой. Включите мультиварку в режим «жарка» и обжарьте индейку до золотистого цвета.
Добавьте лук, морковь и перец в мультиварку, посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Тушите овощи в течение 5-7 минут.
Затем добавьте горошек и перемешайте. Влейте немного воды, чтобы она покрыла овощи. Закройте крышку мультиварки и готовьте блюдо в режиме «тущение» при необходимой температуре и времени (обычно 40-50 минут).
Индейка с овощами готова! Подавайте блюдо горячим с свежей зеленью или ломтиком лимона. Приятного аппетита!
Подача блюда
Для большей эффектности можно использовать овощные гарниры, такие как отварные морковь и брокколи. Они придают блюду свежести и яркости. Лучше всего подавать готовую индейку на глубоких тарелках или блюдах.
Не забывайте предложить гостям дополнительный соус на столе, чтобы каждый мог добавить к себе на вкус. Для этого можно использовать такие соусы, как томатный или грибной. Также можно подать соус из оливок или специальный соус, приготовленный на основе того, что использовалось при приготовлении блюда.
Вариации рецепта индейки в сливочном соусе
1. Индейка в сливочно-грибном соусе
Для приготовления этой вариации блюда понадобятся: индейка, шампиньоны, лук, сливки, сливочное масло, мука, соль, перец, зелень. Сначала обжарьте лук и грибы, затем добавьте нарезанную индейку и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте сливки, сливочное масло, муку, соль, перец и зелень. Тушите блюдо в мультиварке до готовности.
2. Индейка в сливочно-сырном соусе
Для этой вариации блюда вам понадобятся: индейка, сыр, сливки, соль, перец, зелень. Сначала обжарьте нарезанную индейку до золотистого цвета. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, затем тушите в мультиварке до готовности. После этого добавьте тертый сыр и зелень – вкусное блюдо готово!
3. Индейка в сливочно-горчичном соусе
Для этой вариации блюда вам понадобятся: индейка, сливки, горчица, соль, перец, зелень. Обжарьте нарезанную индейку до золотистого цвета. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, а также горчицу. Тушите в мультиварке до готовности. Подавайте с жареным картофелем или рисом – вкусно и оригинально!
Это всего лишь несколько вариаций рецепта индейки в сливочном соусе, которые можно приготовить в мультиварке. Варьируйте ингредиенты, добавляйте любимые специи и смело экспериментируйте – и ваш ужин будет всегда вкусным и разнообразным!