Гороховый суп с разварившимся горохом – это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина или обеда. Гороховый суп – одно из самых популярных блюд в русской кухне. Он приготавливается на основе горошка, который разваривается до мягкости и становится кремообразной массой. Такой суп получается нежным, ароматным и вкусным.
Горох – это ценный источник растительного белка, витаминов, микроэлементов и пищевого клетчатки. Помимо этого, горох содержит антиоксиданты, которые способствуют улучшению общего состояния организма и укреплению иммунной системы. Гороховый суп не только вкусный, но и полезный для здоровья.
Приготовить гороховый суп с разварившимся горохом можно очень просто. Главное – следовать рецепту и использовать свежие и качественные продукты. Приятный аромат и неповторимый вкус горохового супа подарит тепло и уют вашему дому, а вместе с ним приходит чувство настоящего комфорта и удовлетворения.
Рецепт: гороховый суп с разварившимся горохом
Для приготовления горохового супа с разварившимся горохом вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Горох | 200 г |
| Картофель | 2 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги приготовления горохового супа с разварившимся горохом:
- Перед приготовлением супа горох необходимо замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь. Затем слить воду и промыть горох под проточной водой.
- Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и чеснок.
- В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и обжарьте еще несколько минут.
- Затем добавьте картофель и обжаривайте все вместе еще несколько минут.
- Добавьте горох, соль, перец и достаточное количество воды, чтобы горох был полностью покрыт. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите суп до кипения.
- После кипения уменьшите огонь и варите суп до тех пор, пока горох не разварится и не станет мягким (примерно 1-2 часа).
- При необходимости добавляйте воду, чтобы суп не стал слишком густым.
- Подавайте гороховый суп с разварившимся горохом горячим, посыпав свежей зеленью.
Готовый гороховый суп с разварившимся горохом — отличное блюдо для теплого обеда или ужина. Попробуйте приготовить этот суп и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом!
Как готовить гороховый суп, чтобы горох разваривался?
1. Предварительная подготовка:
Перед тем как начать готовить гороховый суп, рекомендуется натощак промыть горох в холодной воде. Затем залейте горох холодной водой и оставьте на несколько часов или на ночь для пропаривания.
2. Добавление соды:
Сода поможет ускорить процесс разваривания гороха. После пропаривания, смешайте горох с небольшим количеством соды и распределите равномерно по поверхности. Дайте постоять 10-15 минут, затем хорошо ополосните горох водой.
3. Длительное варение:
Для того чтобы горох разварился полностью, необходимо длительное варение. После того как пропаренный и ополоснутый горох добавлен в суп, тушите суп на низком огне, периодически помешивая. Варите до мягкости гороха, что может занять около 1-2 часов.
4. Использование блендера:
Если вам нравится густой суп, вы можете пюрировать его. Для этого, перед тем как суп разливать по тарелкам, используйте блендер или погружной блендер, чтобы размолоть часть гороха.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить гороховый суп, в котором горох будет идеально разваренным и нежным. Наслаждайтесь теплым и вкусным блюдом вместе с вашими близкими!
Тайны вкусного горохового супа с разварившимся горохом
Перед тем, как приступить к приготовлению горохового супа, горох необходимо подготовить. Лучше всего замочить его в холодной воде на несколько часов или оставить на ночь перед готовкой. Для тех, кто не имеет времени на замачивание гороха, можно использовать метод быстрого замачивания: залить горох кипяченой водой и оставить на 2 часа. Замачивание поможет размягчить горох и сократит время его варки.
Важно правильно сочетать специи и добавки для достижения идеального вкуса горохового супа. Для эффектной гармонии вкусов можно добавить морковь, лук, сельдерей, чеснок и зелень. Морковь, лук и сельдерей рекомендуется обжарить до добавления горошка, чтобы придать супу более насыщенный вкус и аромат.
Чтобы суп приобрел густую консистенцию и стал более кремовым, можно дополнительно добавить сливки или пюрировать часть супа ингредиентов. Это придаст блюду более бархатистую текстуру и усилит вкусовые ощущения.
Не забудьте подобрать мясо или косточки для приготовления бульона, так как они придадут глубину и насыщенность вкусу супа. Как правило, выбирают говяжьи кости или мясо, но можно экспериментировать с другими видами мяса в зависимости от предпочтений.
Помните, что приготовление горохового супа — это творческий процесс. Не бойтесь экспериментировать с разными специями и добавками, постоянно пробуя готовый суп, чтобы достичь идеального сочетания вкусов. В результате вы получите настоящий шедевр и порадуете своих близких вкусным гороховым супом с разварившимся горохом!
Приятного аппетита!
Простые шаги приготовления горохового супа с разварившимся горохом
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Для приготовления горохового супа вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 стакан гороха
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Шаг 2: Приготовьте горох. Поместите горох в кастрюлю, залейте водой и оставьте на ночь для набухания. Утром откиньте воду и промойте горох под холодной водой.
Шаг 3: Приготовьте овощи. Нарежьте морковь и лук мелкими кубиками. Измельчите чеснок.
Шаг 4: Варите суп. В большой кастрюле нагрейте немного оливкового масла и обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости. Добавьте горох и залейте водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на небольшом огне до тех пор, пока горох не разварится (это может занять около 1-2 часов).
Шаг 5: Подайте и наслаждайтесь. Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью. Гороховый суп с разварившимся горохом готов к подаче!
Теперь вы знаете, как приготовить гороховый суп с разварившимся горохом. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь вкусом здорового и сытного супа!