Гороховый суп с копченой курицей – это традиционное и вкусное блюдо, которое известно на протяжении многих поколений. Этот суп отличается насыщенным ароматом и богатым вкусом благодаря использованию копченой курицы. Готовить этот суп довольно просто, и в результате вы получите сытное и вкусное блюдо, которое подойдет для всей семьи или гостей.
Лучший рецепт горохового супа с копченой курицей включает такие ингредиенты, как гороховая крупа, копченая курица, лук, морковь, перец репчатый и пряности. Для начала, необходимо подготовить все ингредиенты: промыть гороховую крупу, нарезать лук и морковь, нарезать копченую курицу на небольшие кусочки.
Гороховую крупу стоит предварительно замочить перед готовкой на несколько часов или на ночь, чтобы она набухла водой. Это поможет сократить время приготовления супа. Затем отварить копченую курицу в отдельной кастрюле и отделить мясо от кости. Далее, в кастрюлю с кипящей водой добавить гороховую крупу, копченую курицу, нарезанный лук и морковь, а также пряности по вкусу – лавровый лист, соль, перец.
Гороховый суп с копченой курицей: лучший рецепт и секреты приготовления
Для приготовления горохового супа с копченой курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г копченой курицы;
- 200 г зеленого горошка;
- 1 шт лук;
- 2 шт картофеля;
- 1 шт морковь;
- 1 шт перец болгарский;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 2-3 ст. л. растительного масла;
- соль, перец, зелень (по вкусу).
Начинайте приготовление с того, чтобы вскипятить воду в кастрюле, а пока она нагревается, приступайте к подготовке овощей и мяса. Лук мелко режьте, а морковь и картофель нарезайте кубиками.
В горячей кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и картофель, продолжайте жарить пару минут, помешивая, чтобы овощи не пригорели.
Теперь приготовьте копченую курицу. Снимите кожу, удалите кости, а мясо порежьте небольшими кусочками.
Добавьте мясо в кастрюлю с овощами и перемешайте. Затем выложите зеленый горошек и нарезанный перец болгарский. Посыпьте солью, перцем и залейте всем подготовленной водой.
Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на среднем огне под закрытой крышкой около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Перед подачей суп украсьте мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком. Подают гороховый суп с копченой курицей горячим, лучше всего с тостами или свежим черным хлебом.
Попробуйте этот рецепт горохового супа с копченой курицей, и вы точно оцените его вкус и аромат. Это блюдо станет прекрасным обедом или ужином в холодное время года, и ваша семья будет в восторге!
Рецепт горохового супа с копченой курицей
- 300 г копченой курицы;
- 200 г зеленого горошка;
- 1 луковица;
- 2 морковки;
- 2 картошки;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец по вкусу;
- зелень для подачи.
Шаги приготовления горохового супа с копченой курицей:
- Копченую курицу нарежьте небольшими кусочками.
- Очистите и нарежьте лук, морковь и картошку.
- В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и морковь, обжаривайте их до золотистого цвета.
- Затем добавьте нарезанную копченую курицу и продолжайте обжаривать все ингредиенты вместе в течение нескольких минут.
- Добавьте зеленый горошек и картошку. Перемешайте все ингредиенты.
- Залейте все горячей водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты.
- Посолите, поперчите по вкусу и доведите суп до кипения.
- Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте суп на медленном огне около 30-40 минут, пока овощи и горошек не станут мягкими.
- Подавайте горячий гороховый суп с копченой курицей, посыпав сверху свежей зеленью.
Этот суп станет идеальным выбором для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить его и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом.