Мясо отбивное – это всегда вкусно и сытно! Это блюдо является одним из самых популярных в русской кухне и не зря. Отбивное получается очень сочным и нежным, а если еще добавить сыр и помидоры — великолепное сочетание вкусов обеспечено!
Чтобы приготовить это вкусное блюдо в духовке, у вас понадобятся следующие ингредиенты: куриная или свинная вырезка, яйца, соль, перец, сухари или мука, сыр, помидоры. Очень важно выбрать качественное мясо — оно должно быть мягким и без лишних жировых прожилок.
Процесс приготовления отбивного в духовке очень простой. Сначала необходимо размять мясо, используя молоток для отбивания. Затем его нужно посолить, поперчить и обвалять в разбитых яйцах, смешанных с немного молока. Далее обваляем мясо в сухарях или муке и выкладываем на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Верху каждого кусочка мяса кладем порезанный помидор и натертый на крупной терке сыр. Получившиеся конструкции отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Ингредиенты для приготовления мяса отбивного в духовке с сыром и помидорами
Для приготовления мяса отбивного в духовке с сыром и помидорами вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мясо (говядина или свинина) |
Сыр твёрдый (например, чеддер или гауда) |
Помидоры |
Панировочные сухари |
Яйца |
Растительное масло |
Соль и перец по вкусу |
Эти ингредиенты помогут создать вкусное и аппетитное блюдо, которое станет отличным выбором для обеда или ужина.
Приготовление мяса отбивного в духовке с сыром и помидорами: пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: свежее мясо, соль, перец, яйца, панировочные сухари, твердый сыр, помидоры, зелень по желанию.
Шаг 2: Свежее мясо отбейте до получения отбивных котлет. Рекомендуется использовать молоток для отбивания мяса.
Шаг 3: Посолите и поперчите отбивные котлеты по вкусу.
Шаг 4: Разбейте яйцо в глубокую миску и взбейте до однородной консистенции.
Шаг 5: Обваляйте отбивные котлеты во взбитом яйце, а затем обмакните в панировочные сухари, тщательно сжимая, чтобы сухари прочно прилипли.
Шаг 6: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
Шаг 7: Разложите отбивные котлеты на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.
Шаг 8: На каждую котлету положите круги твердого сыра и помидоры.
Шаг 9: Поставьте противень с котлетами в разогретую духовку и готовьте около 20-30 минут, пока сыр не расплавится и котлеты не подрумянятся.
Шаг 10: Подайте готовые котлеты на стол, посыпав зеленью по желанию.
Теперь у вас есть простой пошаговый рецепт приготовления мяса отбивного в духовке с сыром и помидорами. Насладитесь сочными и ароматными отбивными котлетами вместе с вашими близкими или гостями!