Булочки жаворонок — это нежные, ароматные и очень вкусные выпечка, которую можно приготовить в домашних условиях. Они получили свое название благодаря своей форме, напоминающей крылья певчих птиц. Подается такая выпечка на столе в горячем виде, с аппетитным запахом и слегка золотистой корочкой, прямо как у жаворонков.
Приготовление булочек жаворонок — это простой и увлекательный процесс, который подойдет как для начинающих, так и для опытных пекарей. Они мягкие, сочные и с нежным мармеладным джемом внутри. Вкус булочек можно варьировать, добавляя разные начинки, такие как шоколадные капли, орехи, изюм или сыр.
Для приготовления булочек жаворонок понадобятся простые компоненты, которые, скорее всего, уже есть в вашем холодильнике и на кухне. Этот рецепт призван порадовать вас своей простотой и вкусом. Независимо от того, умеете ли вы готовить или только начинаете знакомство с кулинарией, готовка булочек жаворонок станет настоящим удовольствием для вас и для вашей семьи.
Рецепт булочек «жаворонок»
- Мука — 500 грамм;
- Сахар — 100 грамм;
- Сливочное масло — 150 грамм;
- Яйца — 3 штуки;
- Молоко — 200 мл;
- Дрожжи — 10 грамм;
- Соль — 1 чайная ложка.
Для начала, разотрите дрожжи в сахаре и теплом молоке и дайте им постоять 10 минут. Затем, в большой миске смешайте муку, соль и сливочное масло, добавьте яйца и смесь с дрожжами. Хорошо вымешайте тесто, пока оно не станет мягким и эластичным.
Следующим шагом является выкладывание теста на поверхность, чуть подсыпанную мукой. Разделите тесто на небольшие горошинки и скатайте их в шарики. Поставьте их на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте на 30-40 минут для подъема.
Теперь приготовьте яичную смесь для смазывания булочек. Взбейте яйца в миске до однородности. При помощи кисточки, нанесите смесь на верхнюю часть булочек, чтобы позже они приобрели характерные «крылья» жаворонка.
Наконец, разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте булочки в течение 15-20 минут или пока они не приобретут золотистый цвет. Готовые булочки жаворонки можно подавать с чаем или кофе, а также с любыми вкусными джемами или сырами.
Приятного аппетита!
Простой способ приготовления в домашних условиях
Для приготовления вкусных булочек жаворонок вам понадобятся следующие ингредиенты:
Состав:
- 2 стакана пшеничной муки
- 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана сливочного масла
- 2 яйца
- 25 г свежих дрожжей
Приготовление:
- Разрыхлите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 5-10 минут.
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
- В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их в масляную смесь. Налейте разрыхленные дрожжи с молоком.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
- Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на 1 час для подъема.
- После подъема теста, разделите его на порции и сформуйте из них булочки в форме жаворонков.
- Уложите булочки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте на 15-20 минут для повторного подъема.
- Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте булочки около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
Подайте эти ароматные булочки жаворонки с чаем или кофе и наслаждайтесь приятным вкусом!