Кабачки фаршированные с фаршем и сыром – это превосходная закуска, которая способна украсить любой праздничный стол. Это блюдо отличается прекрасным сочетанием нежного кабачка, ароматного фарша и сыра. Горячие фаршированные кабачки моментально исчезают с тарелки, оставив за собой только довольных гостей.
Секрет успеха этой закуски – грамотная подача кабачков. Для приготовления фаршированных кабачков следует выбирать молодые и свежие овощи, которые имеют нежную структуру мякоти и тонкий кожуру. Очистив кабачки от шкурки и семечек, их следует протереть по крупной терке, чтобы создать необходимую основу для фарша.
В качестве начинки используются самые разные ингредиенты: от мясного фарша до овощного или грибного. Чтобы закуска приобрела насыщенный вкус, в фарш всегда добавляется сыр, который при запекании становится слегка расплавленным и образует апетитную корочку на верхней части кабачков.
Кабачки фаршированные: самый вкусный рецепт и подробное фото шаг за шагом
Для приготовления кабачков фаршированных потребуются следующие ингредиенты:
- 4 средних кабачка;
- 300 грамм фарша (можно использовать говяжий или свиной);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 грамм твердого сыра;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и специи по вкусу.
Шаг 1: Подготовка кабачков. Кабачки помойте, обрежьте концы и разрежьте пополам вдоль. С помощью ложки удалите сердцевину кабачка, чтобы получилась полость для фарша.
Шаг 2: Приготовление фарша. Луковицу и чеснок мелко нарежьте. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Добавьте фарш и прожарьте, помешивая, до готовности. Посолите и добавьте специи по вкусу.
Шаг 3: Наполнение кабачков фаршем. Каждую половинку кабачка аккуратно наполните фаршем, равномерно распределяя его по полости кабачка.
Шаг 4: Покрытие сыром и запекание. Натрите твердый сыр на крупной терке и равномерно распределите его поверх фарша на кабачках. Выложите кабачки фаршированные на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
Шаг 5: Подача на стол. Кабачки фаршированные готовы! Подайте их горячими, украсив зеленью по желанию.
Теперь вы знаете самый вкусный рецепт кабачков фаршированных с фаршем и сыром. Следуйте нашему подробному фотошагу за шагом, чтобы приготовить эту аппетитную закуску и порадовать своих близких своим кулинарным мастерством!
Как приготовить кабачки фаршированные с мясным фаршем и сыром
Для приготовления кабачков, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Среднего размера кабачки — 2 штуки
- Фарш мясной — 200 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр твердый — 100 грамм
- Молотый перец черный, соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Для начала, кабачки необходимо вымыть и нарезать поперек ломтиками толщиной примерно в 1 сантиметр. Затем немного припустить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш и жарить, перемешивая, пока фарш не станет румяным и полностью прожарится.
Далее, кабачки нужно выкладывать на противень или в форму, предварительно смазанную маслом, и размещать на каждом ломтике кабачка небольшую порцию фарша. После этого сверху каждого кабачка посыпать натертым на терке сыром. Запекать все в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, до более золотистого цвета.
Готовые кабачки фаршированные с мясным фаршем и сыром можно подавать как горячими, так и холодными. Они отлично сочетаются с гарниром из картофеля или салатом из свежих овощей.
Это блюдо непременно порадует вас своим изысканным вкусом и понравится вашим близким и гостям. Попробуйте приготовить кабачки фаршированные с мясным фаршем и сыром сегодня и удивите всех своим кулинарным мастерством!
Ингредиенты для фарша и правильный выбор кабачков
Для приготовления фарша для фаршированных кабачков понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Фарш (говядина, свинина или их смесь) | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Яйцо | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Сыр твердый (например, гауда или эдам) | 100 г |
| Масло растительное | для жарки |
Для фаршированных кабачков стоит выбирать крупные, плотные и свежие кабачки. Они должны быть без поломок, гнили и пятен. Идеально подходят кабачки с тонкой и нежной кожицей, так как их не нужно будет чистить перед приготовлением. Также рекомендуется выбирать кабачки одинаковой формы и размера, чтобы они равномерно прожарились.
Подготовка кабачков к фаршировке и запекание в духовке
Чтобы приготовить кабачки фаршированные с фаршем и сыром, необходимо правильно подготовить кабачки перед запеканием в духовке. Вот несколько шагов, которые помогут вам получить вкусную закуску.
- Выберите свежие кабачки с маленькими семенами. Оптимальными будут молодые кабачки длиной около 15-20 см.
- Тщательно промойте кабачки под холодной водой и обсушите.
- С отцеженных кабачков аккуратно срежьте концы.
- При необходимости, очистите кабачки от кожуры. Если кожура твердая, ее лучше удалить, чтобы не оказалось жесткой при выпечке.
- Разрежьте кабачки вдоль пополам и аккуратно выньте мякоть, оставляя примерно 1 см от кожуры в качестве «лодочки» для фарша.
- Оставшуюся мякоть из кабачков мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Таким образом, вы сможете максимально использовать все кабачки.
- Кабачки обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, чтобы они стали мягкими, но не потеряли свою форму.
- Выложите обжаренные кабачки на противень или форму для запекания.
- Кабачки можно начинять фаршем любого вкуса: мясным, рыбным или овощным. Выберите свой любимый рецепт фарша и начините фаршировку.
- Посыпьте фаршированные кабачки натертым сыром, чтобы придать им аромат и сделать закуску более сытной.
- Запекайте кабачки в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими и сыр не расплавится.
- После приготовления кабачков фаршированных с фаршем и сыром, оставьте их немного остыть перед сервировкой. Готовые закуски можно подавать как горячими, так и холодными.
Теперь вы знаете, как подготовить кабачки к фаршировке и запеканию в духовке. Следуйте этим простым шагам, и вы сможете приготовить вкусную и сытную закуску, которая понравится всем!
Фото готового блюда и краткие рекомендации по подаче на стол
Наиболее простым способом приготовления кабачков фаршированных с фаршем и сыром является запекание. Для этого сформированные рулетики кабачка с начинкой укладываются в противень и отправляются в разогретую духовку на 180 градусов на 20-25 минут. Подачу можно выполнить на простой белой тарелке или подложке для дополнительной насыщенности цвета блюда.
К столу с готовым блюдом рекомендуется предложить свежеиспеченный хлеб. Он сможет подобрать все сочные соки, которые выделит начинка во время еды. Также, для украшения блюда и придания дополнительного вкуса можно использовать свежие зелень и сливочное масло. Дополните блюдо гарниром из отварного риса или картофельного пюре, и ваш стол станет еще более праздничным и аппетитным!
 |  |