Рисовый пудинг — это превосходное блюдо, которое согреет и порадует вас своим изысканным вкусом. Он прекрасно подходит на завтрак или десерт, а также может стать угощением для гостей. Этот рецепт рисового пудинга с фото и пошаговой инструкцией поможет вам приготовить это восхитительное блюдо даже тем, кто никогда не готовил рисовый пудинг раньше.
Для приготовления рисового пудинга вам понадобятся следующие ингредиенты: рис — 200 г, молоко — 500 мл, сливки — 200 мл, сахар — 100 г, ванильный сахар — 1 пакетик, яйца — 3 штуки.
Приступаем к приготовлению рисового пудинга. Сперва промойте рис под холодной водой, чтобы удалить излишек крахмала. Затем залейте рис холодной водой и доведите до кипения. Откиньте рис на дуршлаг и промойте его под холодной водой.
В кастрюлю добавьте молоко, сливки, сахар и ванильный сахар. Разогрейте смесь на среднем огне, но не доводите до кипения. Важно постоянно помешивать, чтобы сахар полностью растворился.
Добавьте рис в молочную смесь и варите на слабом огне около 20-25 минут. Раз в пять минут помешивайте пудинг, чтобы избежать его пригорания. В конце варки пудинг должен стать густым и кремообразным.
Отделите белки от желтков яиц. Желтки добавьте в рисовую массу и хорошо перемешайте. Белки взбейте до пиков и аккуратно, постепенно добавляйте в рисовую массу, аккуратно перемешивая.
Готовую массу вылейте в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Приятного аппетита!
Рецепт рисового пудинга с фото и пошаговой инструкцией
Для приготовления рисового пудинга вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г риса
- 500 мл молока
- 50 г сахара
- 1 ванильный стручок
- 50 г масла
- 2 яйца
- 50 г изюма
Шаг 1: Приготовление риса
Сначала промойте рис в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала. Затем варите его в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте рису полностью остыть.
Шаг 2: Приготовление карамелизированного сахара
На среднем огне в небольшой сковороде разогрейте сахар. Постоянно помешивая, доведите его до карамелизации. Осторожно добавьте молоко и размешайте до полного растворения карамели.
Шаг 3: Приготовление основы для пудинга
Разрежьте ванильный стручок вдоль и выложите его содержимое в молоко. Добавьте масло и нагревайте смесь до кипения. Затем уберите с огня и дайте настояться около 10 минут.
Шаг 4: Смешивание ингредиентов
В отдельной миске взбейте яйца и постепенно добавьте в них остывшую основу для пудинга. Затем добавьте карамельное молоко, остывший рис и изюм. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 5: Приготовление пудинга
Перелейте смесь в форму для запекания и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут, пока пудинг не приобретет золотистый оттенок и не станет упругим на ощупь.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для рисового пудинга
Для приготовления вкусного и сытного рисового пудинга вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 стакан риса;
— 2 стакана молока;
— 4 столовые ложки сахара;
— 2 яйца;
— 1 чайная ложка ванильного экстракта;
— 1/2 чайной ложки молотой корицы;
— 1/4 чайной ложки соли;
— 50 гр. сливочного масла.
Приготовление рисового пудинга
Для приготовления рисового пудинга вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 стакан риса
- 2 стакана молока
- 3 столовые ложки сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ванильный стручок
- щепотка соли
Приступим к приготовлению рисового пудинга:
- Смойте рис под холодной водой, чтобы удалить излишек крахмала.
- В кастрюле смешайте молоко, сахар, масло и соль. Доведите до кипения.
- Добавьте рис в кипящую смесь и варите на среднем огне до полной готовности риса.
- В отдельной миске взбейте яйцо.
- Отделите семена от ванильного стручка. Добавьте семена в яйцо и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавьте яично-ванильную смесь в кастрюлю с рисом, не переставая мешать.
- Продолжайте варить пудинг на низком огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
- Когда пудинг загустеет, снимите его с огня и дайте остыть.
- Готовый рисовый пудинг можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для пирогов и тортов.
Рисовый пудинг – это отличный вариант десерта для всей семьи. Он не только вкусный, но и полезный, так как рис является источником углеводов и клетчатки. Попробуйте приготовить рисовый пудинг по этому рецепту и порадуйте своих близких нежным и ароматным десертом.