Вы когда-нибудь пробовали крампеты? Если нет, то вы пропускаете что-то невероятно вкусное! Крампеты — английская выпечка в виде мягких, пышных и ароматных блинов с отверстием посередине. Они идеальны для завтрака или полдника, особенно в сопровождении горячего чая или ароматного кофе.
Подумываете о том, чтобы испечь крампеты в домашних условиях? Не волнуйтесь, у вас получится! Этот рецепт даст вам мягкие и ароматные крампеты, которые легко поджариваются на сковороде. Готовьтесь к тому, чтобы своим родным и близким доставить настоящее удовольствие с этой волшебной английской выпечкой!
Итак, приступим к приготовлению ваших собственных крампетов! Вот что вам потребуется:
- 300 грамм муки
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 300 мл теплого молока
- 1 яйцо
- Небольшое количество масла для жарки
Крампеты: рецепт домашней выпечки
Для приготовления крампетов вам потребуются следующие ингредиенты:
— 300 гр. пшеничной муки;
— 1 чайная ложка сухих дрожжей;
— 1 чайная ложка сахара;
— 1/2 чайной ложки соли;
— 200 мл. теплой воды;
— 150 мл. молока;
— 1 яйцо;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— немного сливочного масла для смазывания сковороды.
Итак, приступим к готовке:
1. В миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
2. В другой миске смешайте теплую воду, молоко, яйцо и растительное масло.
3. Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую, постоянно помешивая.
4. Перемешивайте тесто до состояния однородной массы.
5. Оставьте полученное тесто на 1-2 часа при комнатной температуре, чтобы оно подошло.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее немного сливочным маслом.
7. Наливайте тесто на сковороду с помощью столовой ложки и жарьте каждую сторону крампета до золотистого цвета.
8. Готовые крампеты можно подавать на стол сразу же или подержать их в теплом духовке, чтобы они сохраняли тепло.
Приятного аппетита! Теперь вы можете насладиться вкусными и ароматными крампетами, приготовленными прямо у вас дома.
Ингредиенты для крампетов
Для приготовления свежих и ароматных крампетов в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука: 300 грамм
- Молоко: 300 мл
- Яйца: 2 штуки
- Сахар: 2 столовые ложки
- Дрожжи: 7 грамм
- Соль: 1/2 чайной ложки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
- Сливочное масло: для обжаривания
Приготовьте все необходимые ингредиенты заранее, чтобы во время приготовления крампетов все было под рукой.
Приготовление теста
Для приготовления теста для крампетов вам потребуются следующие ингредиенты:
- 300 г муки;
- 7 г сухих дрожжей;
- 1 столовая ложка сахара;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 250 мл молока;
- 2 яйца;
- 50 г сливочного масла.
1. В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
2. Разведите молоко до комнатной температуры и добавьте его в миску с сухими ингредиентами. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
3. В другой миске взбейте яйца и добавьте их к тесту. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
4. Растопите сливочное масло и влейте его в тесто. Перемешайте до равномерного распределения масла.
5. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на 1-2 часа, пока оно не вырастет до двойного размера.
Тесто для крампетов готово к использованию!
Формирование крампетов
После того как тесто уже подошло, добавьте в него разрыхлитель и снова аккуратно перемешайте до получения однородной массы. Затем приступайте к формированию крампетов.
1. Раскачивайте тесто на столе с помощью кухонного ката или руки, чтобы удалить излишки воздуха.
2. Снова раскатайте тесто на толщину около 1 сантиметра и вырежьте круги с помощью стакана или формы диаметром около 7-10 сантиметров.
3. Переложите вырезанные круги на чистую сухую поверхность, посыпанную мукой, и оставьте на 30-40 минут для второй подачи.
4. Возьмите большую сковороду с накрывающейся крышкой и разогрейте на среднем огне. Сбрызните немного растительного масла по дну сковороды.
5. Аккуратно перенесите крампеты на прогретую сковороду, оставляя между ними небольшие промежутки. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 8-10 минут, пока крампеты не станут золотистыми с одной стороны. Затем переверните их и готовьте еще 2-3 минуты с другой стороны.
6. Готовые крампеты выложите на решетку или блюдо, чтобы они немного остыли.
| Советы: |
|---|
| Чтобы крампеты были еще более ароматными, можно добавить в тесто измельченную цедру апельсина или лимона. |
| При желании, готовые крампеты можно полить кленовым сиропом или посыпать сахарной пудрой перед подачей. |
| Крампеты вкусны как теплыми, так и остывшими. Подавайте их на завтрак или полдник вместе с вашим любимым напитком. |
Выпечка крампетов
Вот простой рецепт для приготовления свежих и ароматных крампетов:
- В большой миске смешайте 300 г муки, полтора чайных ложки сухих дрожжей и чайную ложку сахара. Постепенно добавьте 300 мл теплого молока и влейте 100 мл теплой воды. Тщательно взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.
- Оставьте тесто отдыхать в теплом месте на протяжении 1 часа, пока оно не вырастет почти в два раза.
- Добавьте в тесто половину чайной ложки соды и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством сливочного масла.
- С помощью кулинарного кольца (или металлической формы) выложите тесто на сковороду, чтобы получить круглую форму. Готовые крампеты должны быть толщиной около 1-1,5 см.
- Жарьте крампеты по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и не поднимутся. Не переворачивайте их слишком часто, чтобы сохранить идеальную текстуру и высоту.
- Переложите готовые крампеты на решетку, чтобы они остыли.
Теперь ваша свежая и вкусная выпечка готова к подаче. Подайте крампеты с медом, сиропом или вареньем, и наслаждайтесь этим английским деликатесом в уютной обстановке своего дома!
Ароматные крампеты
Ингредиенты:
- 250 гр. муки
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 225 мл. теплого молока
- 50 гр. размягченного сливочного масла
- 1 яйцо
- Немного растительного масла для жарки
Приготовление:
1. В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
2. Разогрейте молоко до теплого состояния и добавьте его в сухие ингредиенты. Тщательно перемешайте до получения гладкого теста.
3. Добавьте размягченное сливочное масло и яйцо. Продолжайте мешать, пока тесто не станет однородным.
4. Покройте миску полотенцем и оставьте тесто на 1-2 часа, пока оно не поднимется в объеме.
5. Смажьте сковороду растительным маслом и нагрейте на среднем огне.
6. Влейте 1/4 кружки теста на сковороду и разгладьте его, чтобы получить круглую форму диаметром около 7 сантиметров.
7. Жарьте крампеты до золотистого цвета с каждой стороны, примерно по 4-5 минут на каждой стороне.
8. Переведите крампеты на тарелку и охладите перед подачей.
Ароматные крампеты готовы! Подайте их теплыми с вареньем или маслом и наслаждайтесь их нежным вкусом и ароматом.
Сервировка крампетов
Если вы предпочитаете более простой вариант, подавайте крампеты с маслом и джемом. Распределите нежное масло по всей поверхности крампета и добавьте любимый джем — клубничный, вишневый или черничный. Не забудьте положить крампеты на красивую тарелку и украсить веточкой мяты или кружкой лимона.
Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте крампеты вместе с другими десертами. Например, сервируйте крампеты с шариками ванильного мороженого и тонкими резинками мяты. Или подавайте их нарезанными на половинки и с глазурью сверху. Вы также можете добавить карамельный соус или шоколадный сироп для еще большего вкуса.
Карамелизованное яблоко на крампете |
Крампеты с маслом и джемом |
Крампеты с мороженым и мятой |
Крампеты с глазурью |
Сохранение крампетов
Чтобы сохранить свежесть и аромат крампетов на долгое время, следуйте нескольким простым рекомендациям:
Храните воздушно-герметично. После полного охлаждения крампеты оберните в пищевую пленку или уложите их в герметичную контейнер. Такой подход поможет сохранить свежесть изделий и предотвратит попадание посторонних запахов.
Храните в прохладном месте. Идеальной температурой для хранения крампетов будет около 20 градусов Цельсия. Избегайте хранения близко к источникам тепла, например, на верхней полке над плитой или духовкой.
Не храните в холодильнике. Крампеты будут сохраняться лучше и сохранят свою текстуру, если вы не храните их в холодильнике. Холод атмосферы холодильника может повлиять на структуру крампетов и сделать их суше или жесткими.
Подогревайте перед употреблением. Чтобы вернуть свежесть и мягкость крампетам, достаточно подогреть их перед употреблением. Это можно сделать, выпекая их в духовке в течение нескольких минут, или просто обогрев их в тостере.
Теперь, следуя данным простым рекомендациям, вы сможете наслаждаться вкусными и ароматными крампетами в любое удобное для вас время.