Тефтели с макаронами – это простое и вкусное блюдо, которое никогда не выйдет из моды. Сочные тефтели, обжаренные до золотистой корочки, и ароматные макароны, подается с соусом или овощами. Это идеальный вариант для семейного обеда или ужина, который всегда понравится детям и взрослым.
Если вы хотите приготовить что-то особенное с тефтелями и макаронами, у вас есть множество вариантов выбора. Тефтели можно готовить из различных видов мяса или сочетать несколько видов для более насыщенного вкуса. Макароны тоже можно выбирать разные: макароны из твердых сортов пшеницы, пасты из ржаной муки или спагетти. Каждый ингредиент добавляет свои нотки в блюдо и делает его уникальным.
Мы предлагаем вам несколько интересных и простых рецептов блюд с тефтелями и макаронами. Вы можете выбрать любой рецепт и приготовить его в домашних условиях. Мы также предлагаем фото и пошаговые инструкции, чтобы вам было легко и удобно готовить блюда.
Тефтели с макаронами по-итальянски
Для приготовления тефтелей с макаронами по-итальянски понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжьего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- 500 г спагетти
- 400 г томатного соуса
- 50 г тертого пармезана
- Свежая зелень для украшения
Приступим к приготовлению:
- Начнем с приготовления фарша. Луковицу и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- В большой миске смешайте фарш, обжаренный лук и чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно вымешайте все ингредиенты.
- Сформируйте небольшие тефтели из фарша. Их можно обвалять в муке для дополнительной хрустящей корочки.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте тефтели с каждой стороны до золотистого цвета. Затем аккуратно выложите их на тарелку.
- Параллельно с тефтелями готовьте спагетти согласно инструкции на упаковке до готовности.
- В небольшой кастрюле смешайте томатный соус и томатную пасту, добавьте соль и специи по вкусу. Готовьте соус на медленном огне до загустения.
- Добавьте приготовленные тефтели в соус и оставьте их готовиться еще 5-7 минут.
- Откиньте спагетти на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду, и разделите их на порции.
- На каждую порцию спагетти выложите несколько тефтелей в соусе, а сверху полейте все блюдо томатным соусом.
- Посыпьте блюдо тертым пармезаном и украсьте свежей зеленью.
Тефтели с макаронами по-итальянски готовы к подаче. Приятного аппетита!
Пикантные котлетки с макаронами и овощами
Для приготовления пикантных котлеток с макаронами и овощами понадобится:
- 400 г фарша (говядина, свинина или их смесь)
- 1 яйцо
- 1/2 стакана сухарей
- 1/2 стакана тертого сыра
- 1/4 стакана молока
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- Соль и перец — по вкусу
- 300 г макарон (любые, на ваш выбор)
- 2 моркови
- 1 цветная капуста
- 2 столовые ложки растительного масла
Инструкция:
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, сухари, тертый сыр, молоко, специи, соль и перец.
- Вылепите котлетки из получившейся массы и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки.
- Отварите макароны в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и обсыпьте маслом.
- Нарежьте морковь кружочками и цветную капусту тонкими ломтиками.
- В горячей сковороде разогрейте масло и обжарьте морковь и капусту до мягкости.
- Добавьте обжаренные овощи к котлеткам и перемешайте.
- Подавайте пикантные котлетки с макаронами и овощами горячими. Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких новым вкусом. Пикантные котлетки с макаронами и овощами станут отличным вариантом для обеда или ужина. Рецепт простой и требует минимум времени на приготовление, а результат вас приятно удивит.
Макароны с тефтелями в томатном соусе
Вот что вам понадобится для приготовления этого блюда:
- 500 граммов макарон;
- 500 граммов фарша (можно использовать говяжий или свиной);
- 1 большая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 400 граммов томатов в собственном соку;
- По вкусу соль и перец;
- Растительное масло для жарки;
- Зелень для украшения.
Итак, приступим к приготовлению:
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще несколько минут.
- В отдельной емкости смешайте фарш, обжаренный лук с чесноком, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте все ингредиенты до однородности.
- Формируйте небольшие котлеты из фарша.
- На противне разогрейте растительное масло и обжарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки.
- Пока тефтели жарятся, приготовьте томатный соус. Для этого соедините томатную пасту и томаты в собственном соку, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Томатный соус добавьте к обжаренным тефтелям. Уменьшите огонь и тушите 10-15 минут, пока соус не уплотнится.
- Отварите макароны в кипящей подсоленной воде до готовности. После чего, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- На тарелку выложите макароны, сверху расположите тефтели с томатным соусом. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.
Ваше вкусное и сытное блюдо – макароны с тефтелями в томатном соусе – готово к подаче. Приятного аппетита!
Ленивые голубцы с макаронами и фаршем
Для приготовления ленивых голубцов с макаронами и фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (можно использовать свиной, говяжий или смесь)
- 200 г макарон (лучше всего подойдут округлые)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- соль, перец, специи по вкусу
- 200 г твердого сыра
Инструкция по приготовлению:
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- В кипящей подсоленной воде сварите макароны до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте до употребления.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
- Добавьте фарш, разделяя его на мелкие кусочки ложкой. Обжарьте фарш до готовности.
- Добавьте пропущенный через пресс чеснок, томатную пасту, соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Тщательно перемешайте.
- Смешайте обжаренный фарш с вареными макаронами и тщательно перемешайте.
- Переложите смесь в запекаемую форму и равномерно распределите по поверхности.
- Посыпьте тертым сыром.
- Выпекайте в разогретой духовке около 20-25 минут, пока сыр не станет золотистым и хрустящим.
Ленивые голубцы с макаронами и фаршем готовы! Можно подавать их горячими, как самостоятельное блюдо, или с использованием соусов и гарниров.
Приятного аппетита!
Фрикадельки с макаронами и сливочным соусом
Для приготовления фрикаделек с макаронами и сливочным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свиного фарша;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 4 столовые ложки сухарей;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки черного перца;
- 200 г макарон;
- 100 г сливочного масла;
- 200 мл сливок (10%);
- свежая зелень для украшения.
1. Для приготовления фрикаделек сначала приготовьте фарш. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
2. В большой миске смешайте свиной фарш, обжаренный лук, яйца, сухари, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
3. Смочите руки в воде и сформируйте небольшие фрикадельки из фарша. Выложите их на тарелку.
4. Затем приступайте к приготовлению макарон. В кипящей подсоленной воде отварите макароны до готовности, следуя инструкции на упаковке. Откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла избыточная вода.
5. В другой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте сливки и нагревайте их до кипения. Постоянно помешивая, варите соус 2-3 минуты, пока он не загустеет.
6. Добавьте в соус фрикадельки и макароны. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были хорошо покрыты соусом. Продолжайте готовить на среднем огне еще 2-3 минуты.
7. Подавайте фрикадельки с макаронами и сливочным соусом горячими, посыпанные свежей зеленью. Приятного аппетита!
Макароны с тефтелями и грибами в сметанном соусе
Ингредиенты:
- 350 г макарон
- 300 г фарша смешанного
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- 200 мл сметаны
- Соль, перец — по вкусу
- Масло для жарки
Инструкции по приготовлению:
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук мелкими кубиками, грибы — тонкими пластинами, чеснок — мелко. Сварите макароны в подсоленной воде до готовности.
- В миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Вылепите из смеси небольшие тефтели.
- На разогретой сковороде с маслом обжарьте тефтели с обеих сторон до золотистой корочки. Удалите их с сковороды.
- В ту же сковороду добавьте грибы и обжарьте их до мягкости. Добавьте лук и чеснок, обжарьте еще несколько минут.
- Добавьте сметану к грибам, влейте немного воды, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте соус на среднем огне до загустения. Помешивайте, чтобы избежать скручивания сметаны.
- Добавьте тефтели в грибной соус, помешайте и нагревайте несколько минут до готовности.
- Подавайте макароны на тарелки, выложите сверху тефтели с грибами и полейте соусом. По желанию можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Тефтели по-грузински с макаронами и соусом сыр бекмелек
Что понадобится:
- 500 грамм фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 1/2 чашки сухарей
- 1 чайная ложка соль
- 1 чайная ложка перец
- 1/2 чашки риса
- 200 грамм макарон
- 200 грамм сыра бекмелек
- 200 мл сливок
- Сухие травы по вкусу
Как готовить:
- Начните с приготовления тефтелей. В чашку с фаршем добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, яйцо, сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Слепите небольшие шарики из фарша и обжарьте их на сковороде до румяной корочки со всех сторон.
- Для приготовления соуса сыр бекмелек, в кастрюлю положите сливки и нагрейте их на среднем огне.
- Натрите на терке сыр бекмелек и добавьте его в кастрюлю со сливками. Постоянно помешивая, доведите соус до кипения, чтобы сыр полностью расплавился.
- Добавьте сухие травы по вкусу (например, орегано или базилик) и перемешайте.
- Отварите макароны в кипящей подсоленной воде до готовности.
- Отварите рис в подсоленной воде до готовности.
- Подавайте тефтели по-грузински с макаронами и соусом сыр бекмелек, посыпав сверху сухими травами. Приятного аппетита!
Такое блюдо прекрасно сочетается с свежими овощами или салатом. Вы можете добавить в соус сыр бекмелек еще больше сыра или другой любимый сыр, чтобы придать соусу более интенсивный вкус. Оригинальные тефтели по-грузински с макаронами и соусом сыр бекмелек станут настоящим украшением вашего стола!