Период проводов – это особое время, когда мы прощаемся с прошедшим и готовимся к новым возможностям. И, конечно же, нельзя обойти этот день без традиционного пиршества. Угощать гостей на проводах – значит показать свою заботу и внимание. Если вы хотите подготовить вкусное и разнообразное меню, то в этой статье мы предлагаем 10 вариантов блюд для стола на проводы, которые не оставят равнодушными ни вас, ни ваших гостей.
1. Классический русский борщ
Никакой праздничный стол на проводах нельзя представить без борща – одного из самых известных и любимых русских блюд. Густой и ароматный суп с яркими овощами, мясом и свежей зеленью станет отличным началом вашего праздничного ужина.
2. Селедка под шубой
Это излюбленное блюдо на праздничном столе во многих русских семьях. Селедка, свекла, морковь, картофель и майонез – таков состав этой вкусной закуски. Сочетание морского вкуса с хрустящими овощами обязательно понравится гостям.
3. Классический мимоза с языком
Мимоза – это одна из традиционных салатов на русском столе. Сочетание приправленного языка, яиц, огурцов, горошка и майонеза делает его настоящей кулинарной классикой. Этот салат станет отличным дополнением к вашему праздничному меню.
4. Печеная курица с пряностями
Ароматная и сочная печеная курица с разнообразными пряностями – отличный выбор для горячего блюда на проводы. Нежное мясо, приправленное специями и поджаренное до золотистой корочки, будет радовать вас и ваших гостей.
5. Рыбные котлеты
Если вы хотите включить в меню что-то легкое и необычное, то обязательно попробуйте рыбные котлеты. Измельченная рыба со специями и зеленью, обжаренная на сковороде, придадут праздничному столу особую изюминку.
6. Овощное рагу в духовке
Восхитительное сочетание разнообразных овощей, запеченных в духовке, подарит вашим гостям яркий и полезный вкус. Рагу гармонично дополнит разнообразие блюд на проводы и порадует вегетарианцев.
7. Пирожок с мясом и картошкой
Пироги всегда получаются вкусными и ароматными. Сочная начинка из мяса, картофеля и лука, завернутая в изысканный дрожжевой тесто, не оставит равнодушными ни одного гостя.
8. Запеченые картофельные дольки с розмарином
Картофель – незаменимый компонент на праздничном столе. Предлагаем вам попробовать запеченые картофельные дольки со свежим розмарином – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое придется по вкусу всем гостям.
9. Шоколадный торт «Медовик»
А какой праздник обходится без вкусного десерта? Шоколадный торт «Медовик» – это настоящая находка для сладкоежек. Мягкие коржи, прослоенные сметанной начинкой и шоколадным кремом, оставят незабываемый вкус в вашем рту.
10. Фруктовая нарезка
Для тех, кто предпочитает легкое и свежее, фруктовая нарезка будет идеальным выбором. Нарезанные кусочки сочных фруктов будут прекрасно смотреться на праздничном столе и украсят не только ваше меню, но и праздник в целом.
Сочетание классических блюд и оригинальных закусок и десертов сделает ваш стол на проводах по-настоящему незабываемым. Выбирайте то, что нравится вам и вашим гостям, и проводите праздник с вкусом!
Вегетарианское меню на проводы – легкие и вкусные блюда
1. Запеченная тыква с грецким орехом. Разрежьте тыкву пополам, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками. Приготовьте смесь из оливкового масла, сока лимона, меда, молотой куркумы и мускатного ореха. Запекайте тыкву в духовке до мягкости, добавьте измельченные грецкие орехи и подайте к столу.
2. Салат из кинзы, помидоров и авокадо. Взбейте соус из оливкового масла, сока лайма, дижонской горчицы и меда. Смешайте нарезанные помидоры, кинзу и нарезанный авокадо. Полейте соусом и подавайте на стол.
3. Грибы на гриле. Приготовьте шампиньоны или другие грибы, нарежьте их пластинками. Запекайте на гриле или на решетке сковороды до готовности. Подавайте самостоятельным блюдом или добавьте в салаты и закуски.
4. Картофельные котлеты с овощами. Смешайте пюре из отварного картофеля, нарезанные овощи (морковь, цветную капусту, зеленый горошек) и тертый сыр. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде. Подавайте с соусом на выбор.
5. Рататуй. Нарежьте баклажаны, помидоры, цуккини и лук кубиками. Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости. Подавайте в горячем виде, посыпав свежей зеленью.
6. Морковный пирог. Приготовьте тесто из муки, растительного масла и минеральной воды. Нарежьте морковь ломтиками и обжарьте на сковороде. Выложите морковь на тесто и запекайте в духовке до готовности. Подавайте пирог разрезанным на порции.
7. Овощные шашлыки. Приготовьте овощи (помидоры, цуккини, грибы, лук, болгарский перец) и нарежьте их крупными кусочками. Проткните овощи на шашлычные спицы, приправьте оливковым маслом, соком лайма и различными специями. Запекайте на гриле или на решетке сковороды до готовности.
8. Салат с цветной капустой и фетой. Приготовьте цветную капусту, нарезав ее на средний кусочки. Смешайте с нарезанным свежим огурцом, кубиками феты и оливками. Полейте соусом из оливкового масла, уксуса, дижонской горчицы, меда и сока лайма.
9. Греческий салат. Смешайте нарезанный помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук, оливки и кубики феты. Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посыпьте свежей зеленью.
10. Торт из персиков. Приготовьте бисквит из яиц, сахара, муки и разрыхлителя. Приготовьте крем из творожного сыра, сметаны, сахара и ванили. Соберите торт, сложив бисквитные коржи с кремом и тонкими ломтиками персика. Украсьте торт свежей мятой и подавайте на стол.
Мясное меню на проводы – сытные и аппетитные блюда
Мясо всегда являлось ценным продуктом на русском столе, именно поэтому на проводах его использовали в разнообразных блюдах. Мясное меню на проводы включает в себя сытные и аппетитные блюда, которые удовлетворят самых взыскательных гурманов.
Одним из популярных блюд мясного меню на проводы является солянка. Это богатый и ароматный суп, приготовленный на мясном бульоне с добавлением различных мясных продуктов, овощей и квашеных огурцов. Солянка подается с каперсами и ломтиком лимона.
Еще одним вариантом мясного блюда для проводов может быть фаршмак. Это традиционная закуска, приготовленная из мелко нарезанного мяса, лука и маринованных огурцов, смешанных с сметаной и майонезом. Фаршмак обычно украшается зеленью и подается на хлебе.
Не менее популярным мясным блюдом на проводы является жаркое. Говяжье или свиное мясо тушатся с луком и специями до готовности, после чего подаются горячими и ароматными. Жаркое отлично сочетается с отварным картофелем или кашей.
Если вы предпочитаете рыбу, то в мясном меню на проводы можно включить рыбный паштет. Для его приготовления используются свежая или консервированная рыба, которая смешивается с маслом, специями и другими ингредиентами. Паштет обязательно украшается зеленью и подается с тостами.
Другим вариантом мясного блюда на проводы может быть гуляш. Это тушеное мясо с луком, приготовленное на медленном огне до мягкости. Гуляш подается с гарниром из картофеля или тушеной капусты и сопровождается хлебными изделиями.
Не забудьте включить в мясное меню на проводы различные мясные салаты. Например, салат «Оливье» с вареной свининой или говядиной, картофелем, огурцами и горошком. Также можно приготовить салат с куриной грудкой, яйцом и свежим огурцом.
Вариантов мясного меню на проводы много, и каждый может выбрать что-то по своему вкусу. Главное, помните, что проводы – это время, чтобы вспомнить о человеке, чтобы отпраздновать его жизнь вместе с близкими и поделиться вкусной и сытной пищей.
Десерты на проводы – сладкие и изысканные вкушения
1. Мини-тульские пряники с глазурью – эти небольшие сладости из Тулы никого не оставят равнодушными. Вы можете приготовить их самостоятельно, взяв на вооружение традиционный рецепт, или купить готовые в магазине.
2. Фруктовый тарелочки – идеальный вариант для легкого и свежего десерта. Подготовьте разнообразные фрукты: яблоки, груши, бананы, апельсины, малину и др. Сложите их на тарелку и украсьте листочками мяты.
3. Клубничное крем-брюле с мятным логотипом – это изысканное блюдо, которое не только удовлетворит сладкую
потребность ваших гостей, но и станет настоящим объектом искусства на столе. Используйте логотип компании или оставьте возможность для творчества и пригласите каждого гостя нарисовать мятной краской свое имя.
4. Шоколадный фонтан – необычное и вкусное удовольствие, которое порадует ваших гостей. Подайте к интерактивному устройству различные фрукты (клубнику, бананы, виноград) и несколько видов шоколада.
5. Зефирные облака – эти маленькие и пушистые сладости станут настоящим украшением стола. Вы можете выбрать зефир в разных цветах и формах, чтобы создать неповторимый декоративный эффект.
6. Медовик с вареньем – классическое русское печенье, которое приготовят в любом городе. Вариантов начинки может быть множество – от клубники и малины до шоколадного крема или лимонного варенья.
7. Мороженое со свежими ягодами – легкий и вкусный десерт, который особенно популярен в жаркое время года. Украшайте мороженое свежими ягодами: клубникой, малиной, черникой, которые придадут десерту особую ароматность и нежность.
8. Торт «Зебра» – это изысканное и оригинальное блюдо, которое непременно привлечет взоры гостей. Торт состоит из чередующихся слоев шоколадного и ванильного бисквита, которые создают эффект зебры.
9. Карамельные яблоки – классический десерт, который всегда радует своим вкусом. Фрукты окуните в карамель или шоколад, и подайте их на палочках – это будет удобно для гостей и добавит оригинальности в ваше меню.
10. Чизкейк – изысканное блюдо, которое можно приготовить в различных вариациях – с фруктовой начинкой, шоколадным кремом или лимонной цедрой. Добавьте пару ягод или веточку мяты для дополнительного украшения.