Абрикосы – это невероятно сочные и ароматные фрукты, которые прекрасно подходят для приготовления разнообразных вкусняшек. А если вы еще не знаете, как их приготовить, то мы подготовили для вас рецепты с абрикосами в духовке, которые превратят вашу кухню в настоящую пекарню.
Один из самых простых и вкусных рецептов с абрикосами – это запеченные абрикосы с корицей и медом. Для его приготовления вам понадобятся спелые абрикосы, мед, корица и немного сахарного песка. Разрежьте каждый абрикос пополам и удалите косточку. Посолите абрикосы сахаром, посыпьте корицей и полейте медом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Горячие запеченные абрикосы с корицей и медом прекрасно подойдут к чашечке ароматного кофе или можно подавать их в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Еще один вариант запеченных абрикосов – это вкуснейший десерт с миндальной начинкой. Возьмите спелые абрикосы и разрежьте их пополам, удалите косточку. В миске смешайте мягкое сливочное масло, сахар, миндальную муку и ванильный сахар. Полученной начинкой начините половинки абрикосов и выложите их на противень, который нужно предварительно смазать маслом. Выпекайте до готовности в предварительно разогретой духовке при 200 градусах. Получится нежное и ароматное лакомство, которое можно подавать с клубничным или ванильным мороженым.
Также абрикосы прекрасно сочетаются с рикоттой. Например, вы можете приготовить запеченные абрикосы с рикоттой и мятой. Возьмите спелые и сладкие абрикосы, разрежьте их пополам и удалите косточку. Рикотту смешайте с яйцом, сахаром и свежей мятой. Начиньте каждую половинку абрикоса полученной смесью и выложите на противень, предварительно смазанный маслом. Выпекайте в духовке при 180 градусах до готовности. Запеченные абрикосы с рикоттой и мятой будут отличным украшением любого десерта или прекрасным завершением обеда or ужина.
Идеи для приготовления блюд с абрикосами
1. Абрикосовая паста.
Для этого блюда вам понадобится 1 кг абрикосов, 200 г сахара и 1 лимон. Варите абрикосы в сахарном сиропе до готовности. Затем измельчите их в блендере вместе с соком лимона и превратите в пасту. Подавайте эту пасту с тостами или блинами.
2. Запеченные абрикосы с медом и орехами.
Разрежьте абрикосы пополам и снимите косточки. Наполните половинки абрикосов медом и мелко нарубленными орехами. Запекайте их в духовке при 180 градусах до золотистой корочки. Это отличное десертное блюдо, которое можно подавать с ванильным мороженым.
3. Абрикосовый салат.
Мелко нарежьте свежие абрикосы и смешайте их с огурцами, красным луком и свежими зелеными. Посолите и добавьте оливковое масло и лимонный сок для приправы. Этот легкий и свежий салат отлично подойдет к грилю или морепродуктам.
| Блюдо | Ингредиенты | Кулинарные приемы |
|---|---|---|
| Абрикосовый пирог | Абрикосы, мука, сахар, масло, яйца | Замесить тесто, разложить абрикосы, запечь в духовке |
| Абрикосовый сорбет | Абрикосы, сахар, вода | Смешать ингредиенты, заморозить, перемешать каждые 30 минут |
| Абрикосовый тарт с карамелью | Абрикосы, сливки, сахар, яйца, мука | Приготовить и поставить тесто, насытить карамелью и абрикосами, запечь |
4. Абрикосовый пирог.
Замешайте тесто из муки, сахара, масла и яиц. Выложите его в форму и сверху распределите нарезанные половинки абрикосов. Запекайте пирог в предварительно разогретой духовке до готовности. Этот ароматный и нежный десерт отлично подойдет к чаю или кофе.
5. Абрикосовое желе.
Смешайте свежевыжатый сок абрикосов с желатином и оставьте настаиваться в холодильнике. Подавайте желе в чашечках или на блюдце с порцией взбитых сливок. Это легкое и освежающее десертное блюдо идеально для летнего времени года.
Теперь у вас есть несколько интересных идей для приготовления блюд с абрикосами. Попробуйте их в домашних условиях и насладитесь вкусом этого ароматного фрукта в разных гастрономических вкусах.
Вкусный десерт «Абрикосовый пирог с корицей»
Для приготовления пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г муки
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 500 г спелых абрикосов
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка корицы
Сначала приготовьте тесто. Для этого смешайте муку, сливочное масло и сахар в миске. Тщательно перемешайте, пока тесто не станет однородным. Затем разделите его на две части — одну для нижнего слоя, а другую для верхнего.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите нижний слой теста в форму для выпечки и утрамбуйте его. Затем выложите на него абрикосы, предварительно разрезав их пополам и удалив косточки.
Посыпьте абрикосы корицей и полейте медом. Затем прикройте верхним слоем теста и слегка прижмите его к фруктам. С помощью ножа сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста — это поможет пирогу пропитаться соком абрикосов.
Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет. Проверьте готовность пирога, проткнув его зубочисткой — она должна выйти чистой.
Подавайте абрикосовый пирог с корицей теплым или остытым, посыпав его сахарной пудрой. Насладитесь неповторимым вкусом этого десерта и порадуйте своих близких!
Сладкий ужин: «Абрикосы, запеченные с курицей»
Чтобы приготовить «Абрикосы, запеченные с курицей», вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 куринных грудки
- 8 абрикосов
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
Теперь перейдем к приготовлению:
- Согрейте духовку до 200 градусов.
- Разрежьте куринные грудки на половинки и посолите их с обеих сторон.
- На каждую половинку грудки положите по 2 абрикоса.
- Смешайте мед и соевый соус, добавьте соль и перец по вкусу.
- Полейте полученным соусом куриную грудку с абрикосом.
- Запекайте в духовке около 25-30 минут до готовности курицы.
- Подавайте готовое блюдо на стол горячим.
Такое блюдо может стать отличной идеей для ужина в холодное время года. Сочные абрикосы добавляют в него свежести и сладости, а нежное мясо курицы делает его питательным и сытным. Попробуйте приготовить «Абрикосы, запеченные с курицей» и порадуйте своих близких вкусным и полезным ужином!
Необычная закуска: «Горячие абрикосы с сыром и миндалем»
Для приготовления горячих абрикосов с сыром и миндалем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежие абрикосы — 12 штук;
- Твердый сыр — 100 грамм;
- Миндальные лепестки — 50 грамм;
- Мед — 2 столовые ложки;
- Свежая мята — для украшения.
Итак, приступим к приготовлению этой вкусной закуски:
- Разрежьте абрикосы пополам и удалите косточки.
- Твердый сыр натрите на мелкой терке.
- На нагретой сковороде обжарьте миндальные лепестки до золотистого цвета.
- В разрез абрикосов положите немного натертого сыра и посыпьте сверху обжаренными миндальными лепестками.
- Поставьте абрикосы в разогретую духовку на 180 градусов Цельсия на 10 минут.
- После выньте абрикосы из духовки и полейте их медом.
- Подавайте горячие абрикосы с сыром и миндалем на стол, украсив свежей мятой.
Готово! Ваша необычная закуска «Горячие абрикосы с сыром и миндалем» готова к подаче. Приятного аппетита!