В холодное время года суп — это идеальное блюдо, которое согреет не только ваше тело, но и душу. Он объединяет и насыщает, а главное, может быть приготовлен очень быстро и просто. Однако, чтобы суп был полноценным и сытным, необходимо добавить что-то вкусное и интересное. Мы подготовили для вас десять вариантов идейных блюд, которые превратят обычный суп в настоящую гастрономическую праздничку.
1. Хлебные крутоны с чесноком и травами: простое и вкусное дополнение к любому супу. Для приготовления возьмите свежий хлеб, нарежьте его на кубики и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, черный перец и измельченные зеленые травы. Подавайте крутоны супом и наслаждайтесь неповторимым сочетанием вкусов.
2. Плавленые сырки: добавьте нежные сырки в ваш суп, чтобы придать ему кремовую текстуру и более насыщенный вкус. Просто нарежьте сырки на кубики и добавьте в суп за пару минут до готовности. Они растопятся, сделав ваш суп более сытным и аппетитным.
3. Копченая колбаса: для любителей мясных блюд мы рекомендуем добавить в суп копченую колбасу. Нарежьте колбасу на тонкие полукруги и добавьте в суп за несколько минут до готовности. Копченый аромат и нежный вкус колбасы прекрасно сочетаются с разнообразными овощами и бульоном.
4. Зелень и зеленые овощи: добавление свежих зеленых овощей и зелени придаст вашему супу особую свежесть и аромат. Петрушка, укроп, шпинат, лук-порей — выбирайте свои любимые ингредиенты и добавляйте в суп перед подачей. На любителя, можно также добавить нежные молодые шпаргалки, брокколи или зеленый горошек.
5. Картофельные оладьи: приготовьте вкусные картофельные оладьи, которые будут отличным дополнением к любому супу. Просто нарубите картофель на рубленой тёрке и добавьте муку, яйца, соль и специи по вкусу. Обжарьте оладьи на растительном масле до золотистого цвета и подавайте к супу. Они придадут блюду дополнительную сочность и интересную текстуру.
6. Сметана или сливки: немного сметаны или сливок, добавленных в суп, сделают его более нежным и кремовым. Просто используйте посуду с небольшими глубокими тарелками и налейте сметану или сливки в отдельные порции супа перед подачей. Благодаря этим ингредиентам вы получите деликатное блюдо, которым можно разработать свои гастрономические фантазии.
7. Гренки: хрустящие гренки прекрасно подходят к супу. Они добавят не только разнообразие в текстуру, но и уникальный вкус. Просто нарежьте белый хлеб на длинные полоски, посыпьте их сливочным маслом и запеките в духовке до золотистого цвета. Подавайте гренки на блюде или отдельно от супа.
8. Морепродукты: если желательно добавить что-то необычное в ваш суп, попробуйте добавить морепродукты. Кальмары, мидии, креветки или другие морепродукты придадут блюду изысканный вкус и делюксовое оформление. Добавьте морепродукты в суп за пару минут до готовности и наслаждайтесь новыми вкусами.
9. Сухарики: простые сухарики — это классическое дополнение к супу. Если у вас есть хлеб или булочки, которые уже немного подосядут, просто нарежьте их на кубики и запеките в духовке до золотистого цвета. Получите хрустящие сухарики, которые станут отличным способом не только воспользоваться хлебными остатками, но и добавить вкусный акцент в ваш суп.
10. Фрикадельки: пожалуй, самое популярное дополнение к многим супам — фрикадельки. Вы можете приготовить их из разного мяса или использовать мясной фарш. Просто сформируйте небольшие шарики, обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, а затем добавьте в уже готовый суп. Фрикадельки прекрасно дополняют любой суп и делают его более сытным и насыщенным.
Теперь у вас есть десять вариантов, чтобы превратить обычный суп на обед в настоящее гастрономическое приключение. Выберите свои любимые ингредиенты или попробуйте их все по очереди, и получите удовольствие от приготовления и трапезы.
Рецепты супов на обед
Куриный суп с лапшой.
Этот суп – настоящая классика. Варите куриный бульон, добавляйте лапшу и овощи по вкусу. Подавайте суп горячим!
Борщ с говядиной.
Ароматный борщ из говядины с разнообразными овощами станет отличным вариантом для обеда. Подавайте сметаной и пампушками!
Фасолевый суп.
Этот суп – настоящая сила энергии. Варите фасоль в бульоне с овощами до готовности. Подавайте горячим с тостами.
Окрошка на кефире.
Легкий, свежий и традиционный русский суп. Смешайте нарезанные овощи с кефиром и добавьте нарезанное яйцо и зелень.
Суп-лапша с грибами.
Сытный и вкусный суп с лапшой и грибами. Подавайте с крестовицей и зеленью.
Томатный суп с рисом.
Яркий и ароматный томатный суп с добавлением риса будет идеальным блюдом на обед. Подавайте с гренками.
Грибной крем-суп.
Нежный крем-суп с грибами станет отличным выбором для обеда. Добавьте сливки и подавайте горячим.
Суп с фрикадельками.
Варите бульон, добавляйте мясные фрикадельки и овощи по вкусу. Получится сытное и вкусное блюдо.
Суп с лососем и овощами.
Разнообразьте обед супом с добавлением лосося и овощей. Подавайте горячим и посыпьте зеленью.
Цезарь-суп.
Необычный и вкусный суп с добавлением ингредиентов цезаря. Придайте обеду новый вкус!
Выберите любой из этих рецептов и порадуйте свою семью вкусным и сытным обедом.
Суп с мясом и овощами
Для приготовления супа с мясом и овощами вам понадобятся свежие овощи, такие как морковь, лук, картофель, а также нежное мясо — говядина или курица подойдут отлично. Мясо лучше выбирать без жира и кожи, чтобы суп получился более диетическим.
Перед приготовлением супа мясо нужно отварить до готовности, сбросить пену и добавить нарезанные овощи. Лук и морковь можно обжарить на сливочном масле для того чтобы придать тушеному мясу более насыщенный вкус.
Когда все ингредиенты проварились и стали мягкими, необходимо приправить суп солью, перцем и зеленью по своему вкусу. Подавайте горячий суп с мясом и овощами с крутыми варениками или свежим хлебом. Вкусно, сытно и полезно!
Не забудьте, что супы можно готовить с различными сочетаниями овощей и мяса. Попробуйте добавить в суп сырокопченость или грибы — это придаст блюду особый аромат и вкус.
Рыбный суп с картофелем
Вот 10 вариантов рецептов рыбного супа с картофелем:
- Классический рыбный суп с картофелем. Для приготовления возьмите свежую рыбу, картофель, лук, морковь и специи по вкусу. Варите все ингредиенты вместе до готовности.
- Рыбный суп с картофелем и овощами. Добавьте к картофелю и рыбе брокколи, цветную капусту, шпинат или другие овощи по вашему выбору. Придаст супу еще больше питательности и яркого цвета.
- Рыбный суп с картофелем и грибами. Попробуйте добавить в суп свежие или вяленые грибы, чтобы придать ему новый аромат и вкус.
- Томатный рыбный суп с картофелем. Добавьте в суп томатный соус или свежие помидоры, чтобы придать ему нежный и ароматный вкус.
- Кремовый рыбный суп с картофелем. Опустите в блендере приготовленный суп и добавьте сливки или молоко. Получится нежное и кремовое блюдо.
- Рыбный суп с картофелем и лимоном. Добавьте пару кусочков лимона в суп, чтобы придать ему свежесть и легкую кислинку.
- Рыбный суп с картофелем и рисом. Попробуйте добавить отварной рис для более насыщенной консистенции супа.
- Рыбный суп с картофелем и кукурузой. Добавьте в суп кукурузу, чтобы придать ему сладковатый вкус и интересную текстуру.
- Рыбный суп с картофелем и морепродуктами. Добавьте к рыбе и картофелю кальмары, креветки или другие морепродукты, чтобы придать супу больше разнообразия и вкуса.
- Рыбный суп с картофелем и специями. Попробуйте добавить в суп различные специи, такие как базилик, розмарин или карри, чтобы придать ему особый аромат и вкус.
Выберите наиболее подходящий вариант рецепта рыбного супа с картофелем и насладитесь его неповторимым вкусом!
Грибной суп с гречкой
Для приготовления грибного супа с гречкой понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: |
|---|
| Грибы (шампиньоны, лисички, белые грибы) — 300 г |
| Лук — 1 шт. |
| Морковь — 1 шт. |
| Картофель — 2 шт. |
| Гречка — 100 г |
| Сливки — 100 мл |
| Соль, перец — по вкусу |
| Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу |
| Масло растительное — для жарки |
Инструкция по приготовлению:
- Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Грибы очистите и нарежьте их на тонкие ломтики.
- В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и обжаривайте их вместе с овощами до тех пор, пока не выйдет аромат.
- Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрыла ингредиенты.
- Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Промойте гречку и добавьте в суп. Варите еще 10-15 минут, пока гречка не будет готова.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Добавьте сливки и перемешайте.
- Посыпьте суп свежей зеленью и подавайте горячим.
Грибной суп с гречкой готов! Наслаждайтесь вкусом сытного и ароматного блюда вместе с вашими близкими.
Куриный суп с лапшой
Он является имитацией китайского уха и пользуется большой популярностью среди любителей восточной кухни.
Для приготовления данного супа вам потребуется:
- Куриные грудки — 300 г
- Лапша — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Сельдерей — 1 стебель
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Лук репчатый и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в кастрюле.
Затем добавьте куриные грудки, нарезанные кубиками, и обжаривайте вместе с овощами около 5-7 минут до готовности куриного мяса.
После этого добавьте нарезанный картофель, сельдерей и заливайте кипятком, чтобы все продукты были покрыты.
Варите на среднем огне до готовности картофеля, примерно 20 минут.
Затем добавьте лапшу в суп и варите еще 5-7 минут до готовности лапши.
Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью и приправив солью и перцем по вкусу.
Куриный суп с лапшой — отличный вариант для обеда или ужина. Это вкусно, сытно и полезно для организма. Приятного аппетита!
Борщ с говядиной
Ингредиенты:
- 500 гр говядины
- 2 средние свеклы
- 2 морковки
- 1 больша луковица
- 3-4 картофелины
- 1 небольшой кочан капусты
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 лавровых листа
- соль, перец — по вкусу
- зелень (укроп или петрушка) — для подачи
Приготовление:
- Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на среднем огне в большой кастрюле до золотистого цвета. Добавьте порубленный лук и тушите вместе с мясом, пока лук не станет прозрачным.
- Нарежьте свеклу и морковь тонкой соломкой. Добавьте их в кастрюлю к говядине и луку, тушите вместе еще 5-7 минут, периодически помешивая.
- Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте к кастрюле с остальными ингредиентами.
- На крупной терке натрите капусту и добавьте в кастрюлю. Залейте ингредиенты кипящей водой, достаточной, чтобы все было полностью покрыто. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне пока картошка не станет мягкой (примерно 20-30 минут).
- При необходимости, добавьте соль и перец по вкусу, положите лавровый лист и пропустите через пресс чеснок. Подавайте борщ горячим, посыпав свежей зеленью.
Готовый борщ с говядиной обладает аппетитным вкусом и прекрасно подходит для сытного обеда. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь великолепным вкусом этого домашнего блюда.
Окрошка с колбасой
Ингредиенты:
- 250 гр вареной колбасы
- 3-4 средних картофелины
- 1 огурец
- 1 маленький свежий огурчик
- 2 яйца
- 1 литр кефира
- Пучок зеленого лука
- Пучок свежих зеленых трав (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Отварите картошку в подсоленной воде до готовности, затем остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Колбасу, огурцы и свежие огурчики также нарежьте кубиками.
- В большой миске смешайте все нарезанные ингредиенты.
- Добавьте кефир в миску и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- При необходимости добавьте больше кефира или немного воды для достижения желаемой консистенции.
- Подавайте окрошку охлажденной.
Подайте окрошку с колбасой на обед и насладитесь вкусом освежающего супа!
Фасоль суп с томатами
Ингредиенты:
- 400 г фасоли
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 400 г томатов (измельченных)
- 1 литр овощного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Замочите фасоль в воде на 8 часов, затем промойте и отварите до полной готовности.
2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
3. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте томатную пасту и томаты, тушите 5 минут, помешивая.
5. Добавьте овощной бульон и варите на среднем огне 10-15 минут.
6. Добавьте отваренную фасоль в суп, солите и перчите по вкусу.
7. Варите суп еще 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом.
8. Готовый суп можно полить свежей зеленью и подавать горячим.
Легкий овощной суп
Вот 10 вариантов рецептов легкого овощного супа:
- Минестроне. Этот итальянский суп готовится на основе овощного бульона с добавлением овощей, таких как морковь, картофель, помидоры, бобы и капуста.
- Суп-пюре из брокколи. Смешайте брокколи, лук и грушу, затем сварите их вместе с овощным бульоном. После этого суп можно измельчить в блендере до состояния пюре.
- Суп-гаспачо. Этот летний суп готовится из помидоров, огурцов, перца, лука и чеснока. Он подается холодным и идеально подходит для горячих летних дней.
- Суп с шпинатом и фетой. Обжарьте лук и чеснок, затем добавьте шпинат и овощной бульон. Подавайте с добавлением кубиков феты и хлебных крошек.
- Крем-суп с цветной капустой. Смешайте цветную капусту, лук и чеснок, затем сварите их вместе с овощным бульоном. Добавьте сливки и измельчите суп в блендере.
- Суп с грибами и шпинатом. Обжарьте грибы со шпинатом, затем добавьте овощной бульон и варите до готовности.
- Суп с тыквой и имбирем. Обжарьте тыкву с луком, чесноком и имбирем, затем добавьте овощной бульон и варите до мягкости. После этого суп можно измельчить в блендере.
- Суп с морской капустой и картофелем. Смешайте картофель, морскую капусту, лук и морковь, затем сварите их вместе с овощным бульоном до готовности.
- Суп с пастой и овощами. Сварите овощной бульон, затем добавьте пасту и овощи, такие как морковь, брокколи и горошек. Варите до мягкости.
- Суп-минестроне с киноа. Готовьте минестроне с добавлением киноа для дополнительной питательности. Киноа — это зерновая культура, богатая белком и другими полезными элементами питания.
Выбирайте любой из этих рецептов и получайте удовольствие от легкого овощного супа в своем меню на обед!