Прокисшее молоко – это натуральный продукт, получаемый путем брожения молока кисломолочными бактериями. Он содержит большое количество пробиотиков, которые способствуют нормализации пищеварения и укреплению иммунной системы. Кроме того, прокисшее молоко обладает приятным кисломолочным вкусом и используется в приготовлении многих блюд.
В этой статье мы расскажем вам о пяти вкусных и полезных рецептах из прокисшего молока, которые помогут вам насладиться его вкусом и получить максимум пользы для здоровья.
1. Овсянка с прокисшим молоком и ягодами. Для приготовления этого блюда вам понадобятся овсянка, прокисшее молоко, ягоды (малина, черника, клубника и т.д.) и немного меда или сахара по вкусу. Смешайте овсянку и прокисшее молоко, оставьте на ночь для пропитки. Утром добавьте ягоды и подсластите медом или сахаром. Получившаяся овсянка будет очень вкусной и полезной для вашего организма.
2. Запеканка из прокисшего молока и творога. Это отличный рецепт для наполнения организма белком и кальцием. Вам потребуется прокисшее молоко, творог, яйца, мука, сахар и различные фрукты или ягоды для добавления в начинку. Смешайте все ингредиенты, разложите в форму и запекайте в духовке до золотистой корочки. Готовую запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или в десертной посыпке.
3. Прокисшее молоко с медом и орехами. Это простое и вкусное блюдо может быть идеальным завтраком или перекусом на протяжении всего дня. Для приготовления вам понадобится прокисшее молоко, мед и любые избранные орехи (грецкие орехи, миндаль, фундук и т.д.). Просто смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь.
4. Холодный суп из прокисшего молока с огурцом. Это освежающее и легкое блюдо отлично подойдет для жаркого летнего дня. Вам понадобятся прокисшее молоко, огурцы, зелень, чеснок, соль и специи по вкусу. Нарежьте огурцы и зелень, добавьте их в прокисшее молоко, посолите, добавьте специи и перемешайте. Оставьте суп в холодильнике на несколько часов или на ночь, чтобы ароматы полностью раскрылись.
5. Сырники из прокисшего молока. Это любимое блюдо многих людей можно сделать еще более полезным, добавив в него прокисшее молоко.
Для приготовления сырников вам понадобится прокисшее молоко, творог, мука, яйца, сахар и немного соли. Смешайте творог, прокисшее молоко, яйца, муку, сахар и соль, выложите сырники на горячую сковороду и жарьте с двух сторон до золотистой корочки. Подайте сырники со сметаной, медом или вареньем по вашему вкусу.
Теперь вы знаете пять интересных и полезных рецептов из прокисшего молока. Попробуйте приготовить их и удивите себя и своих близких аппетитными и полезными блюдами!
- Рецепты из прокисшего молока
- Оладьи с прокисшим молоком
- Запеканка из прокисшего молока
- Прокисшее молоко в десертах
- Творожник с прокисшим молоком
- Мороженое из прокисшего молока
- Панакота с прокисшим молоком
- Оладьи с прокисшим молоком
- Чизкейк с прокисшим молоком
- Суп на основе прокисшего молока
- Рецепт 1: Борщ с прокисшим молоком
- Рецепт 2: Куриный суп с прокисшим молоком
- Рецепт 3: Грибной суп с прокисшим молоком
- Рецепт 4: Щавелевый суп с прокисшим молоком
- Рецепт 5: Суп-пюре с прокисшим молоком
Рецепты из прокисшего молока
В данном разделе предлагаем вам 5 интересных рецептов, которые можно приготовить с использованием прокисшего молока.
№ | Блюдо | Описание |
---|---|---|
1 | Творожные панкейки | Изумительные панкейки, приготовленные на основе творога и прокисшего молока. Они будут нежными и пышными, а кислый вкус молока добавит им особый шарм. |
2 | Классический рассольник | Сочный суп с квашеной капустой, мясом и прокисшим молоком. Это блюдо отлично подойдет для холодных зимних дней и зарядит вас энергией на весь день. |
3 | Яблочный пирог | Нежное тесто, слои сочных яблок и ароматная карамельная начинка — вкусная комбинация для пирога, который приготовлен на основе прокисшего молока. |
4 | Сливочный соус | Этот соус идеально подойдет к мясу или овощам. Он придаст блюду нежность и аромат, а прокисшее молоко добавит особый вкусовой акцент. |
5 | Банановый смузи | Освежающий и полезный напиток на основе прокисшего молока и спелых бананов. Смузи будет насыщенным и с неповторимым вкусом. |
Попробуйте эти рецепты из прокисшего молока и насладитесь их полезным и вкусным вкусом!
Оладьи с прокисшим молоком
Для приготовления оладий с прокисшим молоком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан прокисшего молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка растительного масла
Для начала, в большой миске смешайте прокисшее молоко и сахар. Взбейте яйцо и добавьте его в миску с молоком и сахаром. Аккуратно перемешайте, добиваясь однородности смеси.
В другой миске смешайте муку, соду и соль, а затем добавьте сухую смесь в мокрую смесь. Все тщательно перемешайте до получения однородного теста.
Добавьте растительное масло и снова перемешайте. Подогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
Щедро смажьте сковороду растительным маслом и прогрейте ее. С помощью половника выложите тесто на сковороду, формируя оладьи.
Жарьте оладьи с прокисшим молоком на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Когда оладьи будут готовы, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Оладьи с прокисшим молоком готовы! Подавайте их со сметаной, медом или вашим любимым повидлом. Наслаждайтесь этими нежными и ароматными оладьями в компании семьи и друзей!
Запеканка из прокисшего молока
Вот рецепт простой и вкусной запеканки из прокисшего молока:
- Взбейте венчиком 3 яйца вместе с 100 граммами сахара в большой миске.
- Добавьте в миску 500 миллилитров прокисшего молока и 100 граммов манной крупы. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Оставьте смесь на 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла.
- Влейте смесь в запеканочную форму и поставьте ее в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
- Готовую запеканку достаньте из духовки и дайте ей немного остыть.
Запеканка из прокисшего молока готова! Ее можно подавать с сиропом, вареньем или свежими ягодами. Приятного аппетита!
Прокисшее молоко в десертах
Творожник с прокисшим молоком
Для приготовления творожника вам понадобится:
- 500 г творога;
- 200 г прокисшего молока;
- 2 яйца;
- 100 г сахара;
- 50 г манной крупы;
- 50 г сливочного масла.
Смешайте творог с прокисшим молоком, яйцами и сахаром. Добавьте манную крупу и оставьте на 15 минут для набухания. Затем добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Выложите полученную массу в форму и выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. Подавайте творожник в охлажденном виде.
Мороженое из прокисшего молока
Для приготовления мороженого вам понадобится:
- 500 мл прокисшего молока;
- 200 г сахара;
- 200 мл сливок;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Смешайте прокисшее молоко с сахаром и ванильным экстрактом. Добавьте сливки, тщательно перемешайте до однородности. Полученную смесь укажите в форму для мороженого и поставьте в морозильник на 6-8 часов. Замороженное мороженое из прокисшего молока готово к подаче!
Панакота с прокисшим молоком
Для приготовления панакоты вам понадобится:
- 400 мл прокисшего молока;
- 200 мл сливок;
- 100 г сахара;
- 2 чайные ложки желатина;
- 1 ванильная палочка.
Смешайте прокисшее молоко с сахаром и сливками. Разрежьте ванильную палочку пополам и выньте семена. Добавьте семена ванили в молочную смесь и нагрейте ее на медленном огне до 60 градусов. В это время разведите желатин в холодной воде. Снимите молочную смесь с огня и добавьте разведенный желатин. Тщательно перемешайте и распределите по порционным формочкам. Охладите в холодильнике до застывания. Панакота с прокисшим молоком готова к употреблению!
Оладьи с прокисшим молоком
Для приготовления оладий вам понадобится:
- 200 мл прокисшего молока;
- 200 г муки;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1/2 чайной ложки соды;
- растительное масло для жарки.
Смешайте прокисшее молоко с яйцами и сахаром. Добавьте муку и соду, хорошо взбейте тесто до однородности. Оставьте на 10 минут, чтобы тесто немного постояло. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте оладьи с прокисшим молоком со сметаной или вареньем.
Чизкейк с прокисшим молоком
Для приготовления чизкейка вам понадобится:
- 250 г молотого печенья;
- 100 г сливочного масла;
- 500 г творога;
- 250 г сметаны;
- 200 г сахара;
- 3 яйца;
- 2 столовые ложки муки.
Размельчите печенье в крошку. Растопите сливочное масло и смешайте с печеньем. Выложите полученную массу в форму для чизкейка и утрамбуйте. Творог смешайте с сметаной, яйцами, сахаром и мукой. Взбейте все ингредиенты до однородности. Вылейте полученную массу на печенье и разровняйте. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1 часа. Затем оставьте чизкейк в духовке еще на 1 час, чтобы он полностью остыл. Подавайте чизкейк с прокисшим молоком охлажденным.
Прокисшее молоко – отличный способ приготовить не только полезные, но и аппетитные десерты. Аромат и нежность, которыми эти десерты обладают, непременно порадуют вас и ваших близких!
Суп на основе прокисшего молока
Рецепт 1: Борщ с прокисшим молоком
Ингредиенты:
- 400 г свеклы;
- 200 г картофеля;
- 200 г капусты;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 столовых ложки томатной пасты;
- 100 г прокисшего молока;
- зелень, соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте свеклу, картофель, капусту, лук и морковь кубиками.
- Обжарьте лук с морковью в кастрюле.
- Добавьте томатную пасту и продолжайте готовить еще несколько минут.
- Добавьте овощи и залейте водой. Варите суп до готовности овощей.
- Подавайте суп с добавлением прокисшего молока и зелени.
Рецепт 2: Куриный суп с прокисшим молоком
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- 100 г прокисшего молока;
- зелень, соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- На курином филе сделайте отвар.
- Добавьте нарезанный лук, морковь и картофель в кастрюлю с отваром.
- Варите до готовности овощей.
- Подавайте суп с добавлением прокисшего молока и зелени.
Рецепт 3: Грибной суп с прокисшим молоком
Ингредиенты:
- 300 г грибов;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- 100 г прокисшего молока;
- зелень, соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Обжарьте лук, морковь и грибы в кастрюле.
- Добавьте картофель и залейте водой. Варите до готовности овощей.
- Подавайте суп с добавлением прокисшего молока и зелени.
Рецепт 4: Щавелевый суп с прокисшим молоком
Ингредиенты:
- 300 г щавеля;
- 1 луковица;
- 2 картофелины;
- 100 г прокисшего молока;
- зелень, соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Обжарьте лук и щавель в кастрюле.
- Добавьте картофель и залейте водой. Варите до готовности овощей.
- Подавайте суп с добавлением прокисшего молока и зелени.
Рецепт 5: Суп-пюре с прокисшим молоком
Ингредиенты:
- 500 г картофеля;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 100 г прокисшего молока;
- зелень, соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Обжарьте лук и морковь в кастрюле.
- Добавьте картофель и залейте водой. Варите до готовности овощей.
- Смешайте суп блендером до консистенции пюре.
- Подавайте суп с добавлением прокисшего молока и зелени.