5 рецептов из прокисшего молока — полезно и вкусно! Мастер классы

Прокисшее молоко – это натуральный продукт, получаемый путем брожения молока кисломолочными бактериями. Он содержит большое количество пробиотиков, которые способствуют нормализации пищеварения и укреплению иммунной системы. Кроме того, прокисшее молоко обладает приятным кисломолочным вкусом и используется в приготовлении многих блюд.

В этой статье мы расскажем вам о пяти вкусных и полезных рецептах из прокисшего молока, которые помогут вам насладиться его вкусом и получить максимум пользы для здоровья.

1. Овсянка с прокисшим молоком и ягодами. Для приготовления этого блюда вам понадобятся овсянка, прокисшее молоко, ягоды (малина, черника, клубника и т.д.) и немного меда или сахара по вкусу. Смешайте овсянку и прокисшее молоко, оставьте на ночь для пропитки. Утром добавьте ягоды и подсластите медом или сахаром. Получившаяся овсянка будет очень вкусной и полезной для вашего организма.

2. Запеканка из прокисшего молока и творога. Это отличный рецепт для наполнения организма белком и кальцием. Вам потребуется прокисшее молоко, творог, яйца, мука, сахар и различные фрукты или ягоды для добавления в начинку. Смешайте все ингредиенты, разложите в форму и запекайте в духовке до золотистой корочки. Готовую запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или в десертной посыпке.

3. Прокисшее молоко с медом и орехами. Это простое и вкусное блюдо может быть идеальным завтраком или перекусом на протяжении всего дня. Для приготовления вам понадобится прокисшее молоко, мед и любые избранные орехи (грецкие орехи, миндаль, фундук и т.д.). Просто смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь.

4. Холодный суп из прокисшего молока с огурцом. Это освежающее и легкое блюдо отлично подойдет для жаркого летнего дня. Вам понадобятся прокисшее молоко, огурцы, зелень, чеснок, соль и специи по вкусу. Нарежьте огурцы и зелень, добавьте их в прокисшее молоко, посолите, добавьте специи и перемешайте. Оставьте суп в холодильнике на несколько часов или на ночь, чтобы ароматы полностью раскрылись.

5. Сырники из прокисшего молока. Это любимое блюдо многих людей можно сделать еще более полезным, добавив в него прокисшее молоко.

Для приготовления сырников вам понадобится прокисшее молоко, творог, мука, яйца, сахар и немного соли. Смешайте творог, прокисшее молоко, яйца, муку, сахар и соль, выложите сырники на горячую сковороду и жарьте с двух сторон до золотистой корочки. Подайте сырники со сметаной, медом или вареньем по вашему вкусу.

Теперь вы знаете пять интересных и полезных рецептов из прокисшего молока. Попробуйте приготовить их и удивите себя и своих близких аппетитными и полезными блюдами!

Рецепты из прокисшего молока

В данном разделе предлагаем вам 5 интересных рецептов, которые можно приготовить с использованием прокисшего молока.

БлюдоОписание
1Творожные панкейкиИзумительные панкейки, приготовленные на основе творога и прокисшего молока. Они будут нежными и пышными, а кислый вкус молока добавит им особый шарм.
2Классический рассольникСочный суп с квашеной капустой, мясом и прокисшим молоком. Это блюдо отлично подойдет для холодных зимних дней и зарядит вас энергией на весь день.
3Яблочный пирогНежное тесто, слои сочных яблок и ароматная карамельная начинка — вкусная комбинация для пирога, который приготовлен на основе прокисшего молока.
4Сливочный соусЭтот соус идеально подойдет к мясу или овощам. Он придаст блюду нежность и аромат, а прокисшее молоко добавит особый вкусовой акцент.
5Банановый смузиОсвежающий и полезный напиток на основе прокисшего молока и спелых бананов. Смузи будет насыщенным и с неповторимым вкусом.

Попробуйте эти рецепты из прокисшего молока и насладитесь их полезным и вкусным вкусом!

Оладьи с прокисшим молоком

Для приготовления оладий с прокисшим молоком вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 стакан прокисшего молока
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 яйцо
  • 1 стакан муки
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка растительного масла

Для начала, в большой миске смешайте прокисшее молоко и сахар. Взбейте яйцо и добавьте его в миску с молоком и сахаром. Аккуратно перемешайте, добиваясь однородности смеси.

В другой миске смешайте муку, соду и соль, а затем добавьте сухую смесь в мокрую смесь. Все тщательно перемешайте до получения однородного теста.

Добавьте растительное масло и снова перемешайте. Подогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.

Щедро смажьте сковороду растительным маслом и прогрейте ее. С помощью половника выложите тесто на сковороду, формируя оладьи.

Жарьте оладьи с прокисшим молоком на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Когда оладьи будут готовы, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Оладьи с прокисшим молоком готовы! Подавайте их со сметаной, медом или вашим любимым повидлом. Наслаждайтесь этими нежными и ароматными оладьями в компании семьи и друзей!

Запеканка из прокисшего молока

Вот рецепт простой и вкусной запеканки из прокисшего молока:

  1. Взбейте венчиком 3 яйца вместе с 100 граммами сахара в большой миске.
  2. Добавьте в миску 500 миллилитров прокисшего молока и 100 граммов манной крупы. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  3. Оставьте смесь на 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла.
  4. Влейте смесь в запеканочную форму и поставьте ее в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
  5. Готовую запеканку достаньте из духовки и дайте ей немного остыть.

Запеканка из прокисшего молока готова! Ее можно подавать с сиропом, вареньем или свежими ягодами. Приятного аппетита!

Прокисшее молоко в десертах

  1. Творожник с прокисшим молоком

    Для приготовления творожника вам понадобится:

    • 500 г творога;
    • 200 г прокисшего молока;
    • 2 яйца;
    • 100 г сахара;
    • 50 г манной крупы;
    • 50 г сливочного масла.

    Смешайте творог с прокисшим молоком, яйцами и сахаром. Добавьте манную крупу и оставьте на 15 минут для набухания. Затем добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Выложите полученную массу в форму и выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. Подавайте творожник в охлажденном виде.

  2. Мороженое из прокисшего молока

    Для приготовления мороженого вам понадобится:

    • 500 мл прокисшего молока;
    • 200 г сахара;
    • 200 мл сливок;
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта.

    Смешайте прокисшее молоко с сахаром и ванильным экстрактом. Добавьте сливки, тщательно перемешайте до однородности. Полученную смесь укажите в форму для мороженого и поставьте в морозильник на 6-8 часов. Замороженное мороженое из прокисшего молока готово к подаче!

  3. Панакота с прокисшим молоком

    Для приготовления панакоты вам понадобится:

    • 400 мл прокисшего молока;
    • 200 мл сливок;
    • 100 г сахара;
    • 2 чайные ложки желатина;
    • 1 ванильная палочка.

    Смешайте прокисшее молоко с сахаром и сливками. Разрежьте ванильную палочку пополам и выньте семена. Добавьте семена ванили в молочную смесь и нагрейте ее на медленном огне до 60 градусов. В это время разведите желатин в холодной воде. Снимите молочную смесь с огня и добавьте разведенный желатин. Тщательно перемешайте и распределите по порционным формочкам. Охладите в холодильнике до застывания. Панакота с прокисшим молоком готова к употреблению!

  4. Оладьи с прокисшим молоком

    Для приготовления оладий вам понадобится:

    • 200 мл прокисшего молока;
    • 200 г муки;
    • 2 яйца;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • 1/2 чайной ложки соды;
    • растительное масло для жарки.

    Смешайте прокисшее молоко с яйцами и сахаром. Добавьте муку и соду, хорошо взбейте тесто до однородности. Оставьте на 10 минут, чтобы тесто немного постояло. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте оладьи с прокисшим молоком со сметаной или вареньем.

  5. Чизкейк с прокисшим молоком

    Для приготовления чизкейка вам понадобится:

    • 250 г молотого печенья;
    • 100 г сливочного масла;
    • 500 г творога;
    • 250 г сметаны;
    • 200 г сахара;
    • 3 яйца;
    • 2 столовые ложки муки.

    Размельчите печенье в крошку. Растопите сливочное масло и смешайте с печеньем. Выложите полученную массу в форму для чизкейка и утрамбуйте. Творог смешайте с сметаной, яйцами, сахаром и мукой. Взбейте все ингредиенты до однородности. Вылейте полученную массу на печенье и разровняйте. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1 часа. Затем оставьте чизкейк в духовке еще на 1 час, чтобы он полностью остыл. Подавайте чизкейк с прокисшим молоком охлажденным.

Прокисшее молоко – отличный способ приготовить не только полезные, но и аппетитные десерты. Аромат и нежность, которыми эти десерты обладают, непременно порадуют вас и ваших близких!

Суп на основе прокисшего молока

Рецепт 1: Борщ с прокисшим молоком

Ингредиенты:

  • 400 г свеклы;
  • 200 г картофеля;
  • 200 г капусты;
  • 1 луковица;
  • 2 моркови;
  • 2 столовых ложки томатной пасты;
  • 100 г прокисшего молока;
  • зелень, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарежьте свеклу, картофель, капусту, лук и морковь кубиками.
  2. Обжарьте лук с морковью в кастрюле.
  3. Добавьте томатную пасту и продолжайте готовить еще несколько минут.
  4. Добавьте овощи и залейте водой. Варите суп до готовности овощей.
  5. Подавайте суп с добавлением прокисшего молока и зелени.

Рецепт 2: Куриный суп с прокисшим молоком

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 1 луковица;
  • 2 моркови;
  • 2 картофелины;
  • 100 г прокисшего молока;
  • зелень, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. На курином филе сделайте отвар.
  2. Добавьте нарезанный лук, морковь и картофель в кастрюлю с отваром.
  3. Варите до готовности овощей.
  4. Подавайте суп с добавлением прокисшего молока и зелени.

Рецепт 3: Грибной суп с прокисшим молоком

Ингредиенты:

  • 300 г грибов;
  • 1 луковица;
  • 2 моркови;
  • 2 картофелины;
  • 100 г прокисшего молока;
  • зелень, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Обжарьте лук, морковь и грибы в кастрюле.
  2. Добавьте картофель и залейте водой. Варите до готовности овощей.
  3. Подавайте суп с добавлением прокисшего молока и зелени.

Рецепт 4: Щавелевый суп с прокисшим молоком

Ингредиенты:

  • 300 г щавеля;
  • 1 луковица;
  • 2 картофелины;
  • 100 г прокисшего молока;
  • зелень, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Обжарьте лук и щавель в кастрюле.
  2. Добавьте картофель и залейте водой. Варите до готовности овощей.
  3. Подавайте суп с добавлением прокисшего молока и зелени.

Рецепт 5: Суп-пюре с прокисшим молоком

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 100 г прокисшего молока;
  • зелень, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Обжарьте лук и морковь в кастрюле.
  2. Добавьте картофель и залейте водой. Варите до готовности овощей.
  3. Смешайте суп блендером до консистенции пюре.
  4. Подавайте суп с добавлением прокисшего молока и зелени.
Оцените статью