Капуста ондулированная – это блюдо, которое приготавливают с использованием свежей капусты, придающей блюду необычную текстуру и вкус. Она получает свое название благодаря особому способу нарезки капусты, который делает ее похожей на маленькие волнистые ленты. Ондулированная капуста является популярным блюдом во многих странах и отличается своей простотой приготовления. В этой статье мы рассмотрим 3 разных рецепта приготовления ондулированной капусты, которые заставят вас полизать пальцы.
Первый рецепт – это ондулированная капуста с маслом и чесноком. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежая капуста, масло, чеснок, соль и перец. Сначала необходимо очистить и нарезать капусту на тонкие ленты. Затем нагрейте сковороду и добавьте в нее масло. После того, как масло нагреется, добавьте капусту и обжарьте ее до золотистого цвета. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его вместе с капустой. Посолите и поперчите по вкусу. Готовую ондулированную капусту можно подавать как гарнир к мясным блюдам или как отдельное блюдо.
Второй рецепт – это ондулированная капуста с соусом «Альфредо». Для приготовления данного блюда вам понадобится капуста, сливки, пармезан, соль и перец. Сначала нарежьте капусту на ленты и отварите ее до готовности. Затем приготовьте соус «Альфредо»: в кастрюле смешайте сливки и натертый пармезан, нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Откиньте вареную капусту на дуршлаг, чтобы удалить излишки воды, а затем положите ее в соус «Альфредо». Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте горячим.
Третий рецепт – это ондулированная капуста в азиатском стиле. Для приготовления этого блюда вам понадобится капуста, морковь, перец чили, помидоры, лук, соевый соус и растительное масло. Сначала нарежьте капусту на ленты, а морковь – на тонкие полоски. Затем разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, капусту, перец чили и помидоры. Обжарьте все вместе до готовности. Наконец, добавьте соевый соус и перемешайте. Готовую ондулированную капусту в азиатском стиле можно подавать с рисом или лапшой.
Капуста ондулированная: рецепты приготовления
Капуста ондулированная получается путем нарезки капусты специальным ножом, что придает овощу интересный и аппетитный вид. Ароматный запах и приятная текстура такой капусты сделают любое блюдо незабываемым.
Вот несколько простых и вкусных рецептов приготовления капусты ондулированной:
- Капуста ондулированная с морковью. Для приготовления этого блюда понадобятся: капуста ондулированная — 500 г, морковь — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., растительное масло — 2 ст.л., соль, перец — по вкусу. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанную ондулированную капусту и обжаривайте вместе с луком около 5-7 минут. Затем добавьте порезанную морковь, посолите, поперчите и тушите на медленном огне до готовности, примерно 10-15 минут. Готовую капусту можно подавать гарниром к мясу или как самостоятельное блюдо.
- Капуста ондулированная с грибами. Для приготовления понадобятся: капуста ондулированная — 500 г, шампиньоны — 300 г, лук репчатый — 1 шт., сметана — 2 ст.л., масло растительное — 2 ст.л., зелень петрушки — по вкусу, соль, перец — по вкусу. Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанную кубиками грибы и обжаривайте вместе с луком до готовности, примерно 7-10 минут. Затем добавьте ондулированную капусту, посолите, поперчите, добавьте сметану, перемешайте и тушите на медленном огне около 15 минут. Подавайте готовую капусту с грибами, посыпав свежей зеленью петрушки.
- Капуста ондулированная с беконом. Для приготовления понадобятся: капуста ондулированная — 500 г, бекон — 200 г, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, растительное масло — 2 ст.л., соль, перец — по вкусу. Обжарьте нарезанный бекон на растительном масле до хрустящего состояния. Добавьте лук, нарезанный полукольцами, и обжаривайте вместе с беконом до золотистого цвета. Затем добавьте ондулированную капусту, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок и тушите на медленном огне около 10 минут. Подавайте готовую капусту с беконом горячей, посыпав свежими зелеными травами.
Капуста ондулированная может стать отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам, а также использоваться в качестве самостоятельного блюда. Приготовьте один из этих рецептов и насладитесь неповторимым вкусом капусты ондулированной!
Постный салат с капустой ондулированной
Для приготовления постного салата с капустой ондулированной понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г капусты ондулированной
- 1 огурец
- 1 морковь
- 1 зеленый перец
- 1 свежий помидор
- пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- сок половины лимона
- соль и перец по вкусу
Нарежьте капусту ондулированную тонкими полосками. Огурец, морковь и свежий помидор нарежьте мелкими кубиками. Зеленый перец мелко нарежьте. Лимон выжмите, чтобы получить сок.
Смешайте все приготовленные овощи в большой салатнице. Добавьте соль, перец и сок половины лимона. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались соусом. Постный салат с капустой ондулированной готов!
Подавайте его к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Возможно, этот салат станет вашим новым любимым постным блюдом!
Жареная капуста ондулированная с кунжутным маслом
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм капусты ондулированной
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
Шаги приготовления:
- Капусту ондулированную тщательно промойте под проточной водой и оставьте на сито, чтобы лишняя влага стекла.
- Разогрейте сковороду с кунжутным маслом на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
- Постепенно добавляйте капусту в сковороду и жарьте ее до мягкости, периодически помешивая.
- По желанию добавьте соль по вкусу. Помешивайте еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Готовую капусту подавайте горячей, украшенной зеленью или кунжутом. Наслаждайтесь вкусом этого замечательного блюда!
Жареная капуста ондулированная с кунжутным маслом — отличный выбор для здорового и вкусного обеда или ужина. Рекомендуется подавать ее с горячими гарнирами или как самостоятельное блюдо. Приготовьте эту капусту для вашей семьи или гостей — и они будут приятно удивлены его неповторимым вкусом и аппетитным видом!