Креветки – это нежное и вкусное морепродукты, которые обожают многие любители морской кухни. Несмотря на свою простоту в приготовлении, креветки могут стать настоящим украшением вашего стола и порадовать близких и гостей. В данной статье вы найдете не только вкусные, но и полезные рецепты приготовления креветок в домашних условиях.
Креветки можно приготовить по-разному: варить, жарить, запекать или готовить на пару. В зависимости от выбранного способа приготовления, креветки могут приобретать разные вкусовые оттенки и текстуру. Важно помнить, что креветки надо готовить только свежими, так как они очень быстро портятся и могут причинить вред вашему здоровью. При выборе креветок обратите внимание на цвет, они должны быть белыми или сероватыми, без налета грязи или плесени.
Одним из самых простых и быстрых способов приготовления креветок является их варка. Вареные креветки отличаются нежностью мякоти и ярким вкусом. Для приготовления вам понадобится свежие или замороженные креветки, которые нужно предварительно очистить от кожицы и кишечной «жилки». Затем креветки опускают в кипящую подсоленную воду примерно на 3-5 минут, до появления неяркого розового оттенка. После варки креветки можно подавать сразу же, дополнив их свежим зеленым салатом или лимонным соусом.
Лучшие рецепты приготовления креветок в домашних условиях
- Жареные креветки с чесноком
- Пикантные креветки в томатном соусе
- Креветки на гриле
Этот простой рецепт позволит вам получить аппетитные креветки с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом чеснока. Для приготовления вам понадобятся креветки, соль, перец, чеснок и растительное масло. Очистите креветки от панциря и пищевого канала, посыпьте их солью и перцем. Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его несколько минут. Затем добавьте креветки и обжаривайте их до золотистой корочки. Готовые креветки подайте с лимонным соком и зеленью.
Этот рецепт идеален для любителей остренького. Для приготовления вам потребуется креветки, томаты, лук, чили, чеснок, оливковое масло, сахар, соль и перец. Сначала обжарьте нарезанный лук и чили на оливковом масле, затем добавьте измельченный чеснок и томаты. Готовьте соус на медленном огне около 20 минут, затем добавьте креветки и готовьте еще 5-7 минут. Подавайте пикантные креветки с пастой или картофельным пюре.
Гриль придает креветкам неповторимый аромат и делает их сочными и вкусными. Для приготовления вам понадобятся креветки, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и зелень. Заранее промаринуйте креветки в оливковом масле, лимонном соке, соли и перце. Разогрейте гриль и готовьте креветки со всех сторон по 2-3 минуты. Готовые креветки посыпьте зеленью и подавайте с лимоном.
Выберите один из этих рецептов и порадуйте себя и своих близких вкусными креветками. Приятного аппетита!
Креветки в чесночном соусе
Для приготовления блюда вам понадобятся свежие креветки, чеснок, оливковое масло, сливки, зелень, соль и перец. Креветки следует очистить от панциря и кишечной вины, а затем обжарить на оливковом масле до готовности. Пока креветки обжариваются, приготовьте чесночный соус. Для этого мелко нарежьте чеснок и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте сливки, зелень, соль и перец по вкусу. Готовый соус следует смешать с обжаренными креветками и дать им погреться вместе около двух минут.
Креветки в чесночном соусе готовы! Подайте их горячими с пастой или рисом, чтобы насладиться вкусом этого блюда в полной мере. Приятного аппетита!
Кари с креветками
Для приготовления карри с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г креветок;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 луковица, нарезанная;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 1 столовая ложка карри-пасты;
- 1 кокосовый крем;
- 1/2 чашки куриного бульона;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1/2 чайной ложки сахара;
- Соль по вкусу;
- Свежий укроп для подачи.
Инструкция по приготовлению:
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте луковицу и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте карри-пасту и обжарьте несколько минут, пока не почувствуете аромат специй.
- Влейте кокосовый крем и куриный бульон, добавьте соевой соус и сахар.
- Приправьте солью по вкусу и варите соус на среднем огне около 5 минут.
- Добавьте креветки в соус и варите до готовности, примерно 3-5 минут, пока креветки не поменяют цвет на розовый.
- Подавайте карри с креветками горячим, украсив свежим укропом.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусное карри с креветками в домашних условиях. Попробуйте этот рецепт и насладитесь превосходными вкусовыми ощущениями!
Жареные креветки в кляре
Для приготовления жареных креветок в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 гр креветок
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 100 гр муки
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки перца
- растительное масло для жарки
Чтобы приготовить блюдо, следуйте следующим инструкциям:
- Очистите креветки от панциря, оставив хвостик. Нарежьте мясо поперек на тонкие ломтики.
- В отдельной миске взбейте яйцо со сливками и добавьте соль и перец. Всыпьте в смесь муку и перемешайте, чтобы получить однородное тесто-кляр.
- Разогрейте растительное масло на сковороде с высокими бортами.
- Обмакните креветки в кляр и аккуратно выложите на сковороду. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, не более 3 минут.
- Выложите готовые креветки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
- Подавайте горячие жареные креветки в кляре с соусом тар-тар или свежим лимоном.
Жареные креветки в кляре прекрасно сочетаются с гарниром из риса или свежими овощами. Это блюдо также отлично сочетается с салатом из свежих овощей и легкими соусами.
Приятного аппетита!