Торт муравейник – это традиционное домашнее лакомство, которое завораживает своей неповторимой внешностью. Его нежные коржи слоены в оригинальную форму, напоминающую узоры муравейника. Сочетание нежности и хруста коржей, кремовой начинки и шоколадного глазура делает этот торт идеальным десертом на любой праздник.
Приготовление торта муравейник в домашних условиях не так сложно, как может показаться. Вам понадобятся обычные ингредиенты, которые можно найти в любом магазине, и простой рецепт, который будет сопровождать вас на каждом шагу приготовления. Главное – следовать всем рекомендациям и быть внимательным.
Прежде всего, необходимо приготовить коржи для торта. Для этого смешайте муку с разрыхлителем и солью, добавьте мягкое сливочное масло и сахар. Взбивайте все ингредиенты до однородной массы. Затем влейте молоко и взбивайте еще несколько минут, чтобы тесто стало гладким и без комочков.
Рецепт торта муравейник
Ингредиенты:
| 150 г | печенье «Савоярди» |
| 100 г | сливочное масло |
| 100 г | сгущенное молоко |
| 2 ст.л. | какао-порошок |
| 1 стакан | молоко |
| 100 г | мягкий творог |
| 100 г | сгущенное молоко |
| 200 мл | жидкая сливка |
| 100 г | орехи (по желанию) |
Инструкция:
- Начните с приготовления основы торта. Разомните печенье «Савоярди» в крошку.
- Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья. Перемешайте, чтобы получить однородную массу.
- Переложите полученную массу в форму для выпечки и равномерно распределите ее по дну. Убедитесь, что основа плотно прижимается к форме.
- Поставьте форму в холодильник на 20-30 минут, чтобы основа застыла и стала более прочной.
- Пока основа торта остывает и застывает, приготовьте начинку. Смешайте сгущенное молоко, какао-порошок, молоко и мягкий творог в миске.
- Взбейте жидкие сливки до образования пика. Добавьте взбитые сливки к остальным ингредиентам и аккуратно перемешайте.
- Добавьте измельченные орехи, если они предпочтительны для вас, и перемешайте снова.
- Извлеките форму из холодильника и вылейте начинку на основу торта.
- Разровняйте поверхность начинки и поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
- При подаче выньте торт из холодильника и осторожно переверните его на сервировочное блюдо.
Готовый муравейник можно украсить шоколадной крошкой, орехами или фруктами по вашему вкусу. Чтобы насладиться вкусом этого нежного и воздушного торта, нарежьте его на порции и подайте к чашке чая или кофе. Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление коржей
1. Взбейте 250 грамм сливочного масла с 250 граммами сахара до получения однородной массы.
2. Постепенно добавьте 5 яиц, продолжая взбивать.
3. В отдельной миске смешайте 250 грамм муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1 чайную ложку ванильного сахара.
4. Постепенно добавьте смесь муки в яично-масляную смесь, постоянно перемешивая.
5. Разделите полученное тесто на 3 равные части.
6. Уложите каждую часть теста в форму для выпечки и разровняйте поверхность лопаткой.
7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут, или пока коржи не станут золотистыми сверху.
8. Выньте коржи из формы и оставьте их остыть на решетке.
Шаг 2: Начинка и украшение
После того, как бисквит готов, переходим к приготовлению начинки для торта. Для этого взбиваем 400 гр. сливочного масла с 200 гр. сахара до получения однородной массы.
Затем добавляем 300 гр. печенья «Орешки» и перемешиваем.
Подготавливаем глазурь, для этого смешиваем 200 гр. густого шоколадного сиропа с 100 гр. сливок и 50 гр. какао-порошка. Постепенно добавляем смесь в начинку и перемешиваем до готовности.
Приступаем к украшению торта. Наносим равномерный слой крема на бисквит, оставляя немного для украшения сверху. Равномерно распределим дробленое печенье по поверхности торта.
Декорируем торт по своему желанию. Можно использовать шоколадные конфеты, цветные конфетки, орешки или фрукты. Затем украшаем верхушку оставшимся кремом и посыпаем шоколадной крошкой.
Торт муравейник готов! Наслаждайтесь его неповторимым вкусом и оригинальным дизайном!