Унаги соус без имбиря — самый вкусный и легкий рецепт приготовления дома

Унаги соус — это ароматный, слегка сладкий соус, который традиционно подается к жареному угрю (унаги) в японской кухне. Обычно в составе соуса присутствует имбирь, однако если у вас его нет, не стоит отказываться от приготовления этого вкусного блюда. В данной статье мы покажем, как приготовить унаги соус без использования имбиря в домашних условиях.

Для начала, вам потребуется набор базовых ингредиентов, которые вы, скорее всего, уже имеете в своей кухне: соевый соус, мед, вода и мирин — японское сладкое вино для приготовления соусов и маринадов. Если у вас нет мирин, его можно заменить рисовым или яблочным уксусом. Однако помните, что мирин придает соусу особенный сладковато-пряный вкус.

Для приготовления соуса вам понадобится пара минут времени и всего несколько простых шагов. Сначала смешайте в равных пропорциях соевый соус и мед в маленькой кастрюльке или небольшой миске. Затем добавьте мирин и воду и хорошо перемешайте.

Варианты рецептов унаги соуса

• Вариант 1: Соус на основе соевого соуса и меда.
  • Возьмите 1/4 чашки соевого соуса и смешайте с 2 столовыми ложками меда.
  • Добавьте 2 столовые ложки рисового уксуса и перемешайте.
  • Добавьте щепотку сушеного чеснока и перемешайте еще раз.
• Вариант 2: Соус на основе кетчупа и вустерского соуса.
  • Возьмите 1/2 чашки кетчупа и смешайте с 2 столовыми ложками вустерского соуса.
  • Добавьте 1 столовую ложку соевого соуса и 1 чайную ложку меда.
  • Перемешайте все ингредиенты до образования гладкого соуса.
• Вариант 3: Соус на основе яблочного соуса и кислого соуса.
  • Возьмите 1/2 чашки яблочного соуса и смешайте с 2 столовыми ложками кислого соуса.
  • Добавьте 1 столовую ложку соевого соуса и 1 чайную ложку меда.
  • Перемешайте все ингредиенты до образования гладкого соуса.

Выберите любой из этих вариантов рецептов унаги соуса без имбиря и наслаждайтесь его вкусом вместе с вашими любимыми блюдами!

Классический унаги соус

Для приготовления классического унаги соуса без использования имбиря потребуются следующие ингредиенты:

• 100 мл соевого соуса
• 50 мл мирин
• 50 г сахара
• 50 мл мочи
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка кетчупа

Рецепт приготовления:

1. Соедините соевый соус, мирин и сахар в небольшой кастрюле. Поставьте на средний огонь.
2. Доведите смесь до кипения, но не дайте ей закипеть. Варите на медленном огне 5-7 минут, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте мочу в кастрюлю и продолжайте варить соус еще 2-3 минуты.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте соусу остыть до комнатной температуры.
5. Добавьте рисовый уксус и кетчуп в остывший соус. Хорошо перемешайте.
6. Унаги соус готов!

Классический унаги соус идеально подходит для запекания угря, но также может использоваться как пикантный соус для других блюд. Приятного аппетита!

Азиатский соус с унаги

Для приготовления азиатского соуса с унаги, понадобятся следующие ингредиенты:

Приступаем к приготовлению соуса:

1. Нарежьте лук-порей и чеснок мелкими кусочками.
2. В кастрюле смешайте унаги соус, соевый соус, мед, чеснок и лук-порей. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.
3. Уменьшите огонь и готовьте соус на среднем огне еще около 10 минут, регулярно помешивая.
4. Добавьте семена кунжута и перемешайте. Продолжайте готовить соус еще примерно 1 минуту.
5. Посолите и поперчите соус по вкусу.
6. Соус готов! Его можно подавать к различным азиатским блюдам, таким как роллы, суши, морепродукты и многое другое.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить унаги соус без имбиря в домашних условиях, вы сможете создать настоящий азиатский вкус у себя дома. Приятного аппетита!

Простой унаги соус с горчицей

Чтобы приготовить простой унаги соус с горчицей, вам понадобятся всего несколько ингредиентов:

Для приготовления унаги соуса с горчицей необходимо смешать все ингредиенты в одной емкости до получения однородной массы. Рекомендуется оставить смесь на несколько минут, чтобы вкусы хорошо соединились.

Теперь ваш простой унаги соус с горчицей готов! Его можно подавать с различными японскими блюдами, такими как суши, гунканы, нигири или роллы. Приятного аппетита!

Соус унаги с томатным кетчупом

Что может быть проще, чем соус унаги с томатным кетчупом? Всего лишь два ингредиента – кетчуп и соевый соус. Приготовление займет всего несколько минут.

Ингредиенты:

• Томатный кетчуп – 3 столовых ложки
• Соевый соус – 2 столовых ложки

Приготовление:

1. Смешайте томатный кетчуп и соевый соус в миске.
2. Аккуратно размешайте, чтобы ингредиенты полностью смешались.
3. Соус унаги с томатным кетчупом готов! Можете использовать его для поливки готовых блюд или маринования ингредиентов перед приготовлением.

Такой соус унаги отлично сочетается со всевозможными роллами и суши. Он добавит им сочности, аромата и насыщенного вкуса. Попробуйте приготовить соус унаги с томатным кетчупом и наслаждайтесь вкусом восточных блюд в уютной домашней обстановке!

Пикантный соус с унаги и чесноком

Для приготовления пикантного соуса с унаги и чесноком вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки унаги соуса;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 чайная ложка крахмала;
• соль и перец по вкусу.

Для приготовления соуса смешайте унаги соус, соевый соус, рисовый уксус и кетчуп в миске. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты стали однородными.

Чеснок мелко нарежьте и добавьте в соус. Добавьте мед, крахмал, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты должны быть хорошо смешаны, чтобы получился однородный соус.

Готовый соус можно использовать для маринадов, заправок к салатам или соусов к различным блюдам. Он хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощами и рисом.

Пикантный соус с унаги и чесноком — прекрасный способ придать вашим блюдам особый вкус и аромат. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь вкусом восточной кухни!

Унаги соус с медом и семгой

Чтобы приготовить унаги соус с медом и семгой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 мл соевого соуса
• 100 г меда
• 50 г сахара
• 100 г семги
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 чайная ложка крахмала
• 1 чайная ложка васаби

Вот пошаговый рецепт приготовления:

1. Смешайте соевый соус, мед и сахар в кастрюле и перемешайте до полного растворения сахара.
2. Добавьте кусочки семги в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Готовьте, пока семга не станет мягкой и соус не загустеет.
3. Разведите рисовый уксус в чашке с крахмалом и добавьте в кастрюлю со соусом.
4. Доведите соус до кипения и готовьте еще 1-2 минуты, пока он не станет густым и однородным.
5. Добавьте васаби для пикантности и перемешайте.
6. Унаги соус с медом и семгой готов!

Вы можете подавать этот соус с унаги, маки с рыбой или использовать его в качестве маринада для рыбы и мяса перед жаркой. Он придаст вашим блюдам неповторимый вкус и аромат, который будет замечен и оценен ваши гостями.

Соево-имбирный соус с унаги

Для приготовления соуса с унаги вам потребуются следующие ингредиенты:

• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного;
• 1 столовая ложка меда или сахара;
• 1 чайная ложка рисового уксуса;
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала;
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка;
• 1/4 чайной ложки перца по желанию;
• 4 столовые ложки воды.

Для приготовления соуса с унаги вам потребуется всего лишь несколько минут. Просто смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Затем снимите с огня и охладите. Готовый соус с унаги можно использовать для приправления риса, лапши или других блюд.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный соево-имбирный соус с унаги без использования имбиря в домашних условиях. Приятного аппетита!

Вегетарианский унаги соус с овощами

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки крахмала
• 1/4 чайной ложки куркумы
• 1/4 чайной ложки кунжутных семян
• Овощи на ваш выбор (например, морковь, брокколи, грибы)

Инструкции:

1. В небольшой миске смешайте соевый соус, сахар, рисовый уксус, кетчуп, томатную пасту, кунжутное масло, чеснок, крахмал и куркуму. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты стали однородной массой.
2. Положите овощи в кастрюлю, добавьте немного воды и варите на среднем огне до мягкости овощей.
3. Добавьте приготовленный унаги соус к овощам и смешайте хорошо. Продолжайте варить все вместе еще несколько минут до того, как соус будет плотным и гладким.
4. Подавайте готовый вегетарианский унаги соус с овощами к горячему рису или другим блюдам по вашему выбору.

Этот вегетарианский унаги соус с овощами отлично сочетается с различными блюдами и придает им уникальный вкус. Вы можете экспериментировать с разными овощами, добавлять свежие зелень и другие приправы по своему вкусу. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным соусом вместе со своей семьей и друзьями!