Шницель из свинины — лучшие рецепты и советы для приготовления вкуснейшего блюда, которое покорит вас своим ароматом и нежностью мяса!

Шницель из свинины – изысканное и очень вкусное блюдо, которое может стать настоящим украшением любого стола. Благодаря своей простоте в приготовлении и многообразию рецептов, шницель можно приготовить по-разному каждый раз, радуя себя и близких новыми вкусами.

Шницель из свинины получается особенно сочным и нежным благодаря правильной обработке и приготовлению мяса. Важно выбрать качественное свинячье филе, которое нужно аккуратно распороть и отбить, перед тем как обжаривать. Нарезанный кусок мяса обматывают в панировочных сухарях, которые придают ему хрустящую корочку во время жарки.

Существует множество рецептов и вариаций шницеля из свинины: с добавлением специй, сыра, овощей или грибов. Выберите тот, который соответствует вашим предпочтениям и смело начинайте готовить. Шницель из свинины подойдет для обеда или ужина, а также можно подавать его с различными гарнирами, салатами или соусами по вашему выбору.

Самые вкусные рецепты шницеля из свинины

Существует множество рецептов приготовления шницеля из свинины, но сегодня мы представляем вам самые вкусные из них.

1. Шницель по-венски

Этот рецепт включает в себя традиционный способ приготовления шницеля венского стиля. Для этого блюда вам понадобится:

— Свинина (кусок) — 500 г

— Соль — по вкусу

— Перец — по вкусу

— Яйцо — 1 шт.

— Мука — 100 г

— Сок лимона — для подачи

— Зелень — для украшения

Шаги по приготовлению:

1. Мясо нарезать на порционные куски, отбить до тонкости.
2. Посолить и поперчить мясо.
3. Поставить чашку с яйцом, тарелку с мукой и сковороду на рабочую поверхность.
4. Обмакнуть каждый кусок мяса сначала в яйцо, затем в муку.
5. Обжарить шницели на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Подать с шоколадным соусом и лимонным соком, украсить зеленью.

2. Шницель с грибами и сыром

Этот рецепт добавляет изюминку в классическое блюдо шницель. Он получается с более насыщенным вкусом и ароматом. Для этого блюда вам понадобится:

— Свинина (кусок) — 500 г

— Соль — по вкусу

— Перец — по вкусу

— Грибы (любые) — 200 г

— Крекеры — 100 г

— Сыр твердый — 100 г

— Масло растительное — для жарки

Шаги по приготовлению:

1. Мясо нарезать на порционные куски, отбить до тонкости. Посолить и поперчить мясо.
2. Обжарить грибы на сковороде до готовности.
3. Натереть твердый сыр на терке.
4. Раскрыть куски мяса и посыпать их крекерами, затем натереть сыром.
5. На каждый кусок мяса положить немного обжаренных грибов и аккуратно свернуть.
6. Обжарить шницели на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Подать с овощным гарниром и зеленью.

Попробуйте эти рецепты и насладитесь вкусом нежного и сочного шницеля из свинины!

Классический шницель из свинины

Для приготовления классического шницеля вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина (рекомендуется выбирать мякоть без жил и слишком толстых слоев жира) – 4 куска по 150 грамм;
• Яйца – 2 штуки;
• Мука – около 100 грамм;
• Сухари – около 100 грамм;
• Соль – по вкусу;
• Молотый черный перец – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Далее следует приготовление. Сначала необходимо отбить мясо: положите каждый кусок свинины между двумя пластиковыми пакетами и аккуратно отбейте его, используя мясной молоток или заднюю сторону тяжелой сковороды.

После этого приготовьте три тарелки:

1. В первую тарелку насыпьте муку и приправьте ее солью и перцем. Перемешайте.
2. Во вторую тарелку разбейте яйца и взбейте их вилкой.
3. В третью тарелку насыпьте сухари.

Теперь переверните каждый кусок отбитой свинины в муке, затем обмакните его в яйце и посыпьте сухарями.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте шницели с каждой стороны до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).

Готовые шницели укажите на блюдо, чтобы лишний жир удался, а затем подавайте к столу с любым гарниром или салатом по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Пикантный шницель из свинины с сыром

Для приготовления пикантного шницеля из свинины с сыром потребуются следующие ингредиенты:

• Свинина (нежирная) — 300 г
• Сыр твердый — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Панировочные сухари — 100 г
• Растительное масло — для жарки

Перед началом готовки мясо необходимо аккуратно отбить на шницель, пропустив его через пластиковую пленку. Затем рекомендуется нарезать сыр тонкими пластинами. Затем разбить яйца в миску, добавить соль и перец, и тщательно взбить вилкой.

Далее каждый шницель обмакнуть сначала в яйцо, затем в панировочные сухари. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить шницели по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Для придания пикантности и необычного вкуса можно добавить специи или зелень. Готовый шницель можно подавать с соусом или овощным гарниром.

Пикантный шницель из свинины с сыром достаточно прост в приготовлении, но при этом получается очень вкусным и аппетитным. Такое блюдо понравится даже самым привередливым гурманам. Попробуйте приготовить шницель из свинины с сыром и удивите своих близких и гостей!

Шницель из свинины с грибами и картофельным пюре

Для приготовления шницеля из свинины с грибами и картофельным пюре вам потребуется:

• 4 шницеля из свинины;
• 200 грамм грибов;
• 2 средних картофелины;
• 50 грамм муки;
• 2 яйца;
• 100 грамм сливочного масла;
• соль и перец по вкусу.

Шницели вымойте, обсушите бумажным полотенцем и аккуратно отбейте до толщины около 1 сантиметра. Посолите и поперчите с обеих сторон.

Грибы нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте немного соли и перца, перемешайте и снимите с огня.

Для картофельного пюре картофель очистите, нарежьте кубиками и сварите до готовности. Откиньте на дуршлаг, дайте сократиться лишней влаге и протрите через сито или пресс для картофеля. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу.

Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой. Шницели обваляйте в муке, затем в яйце и снова в муке.

Разогрейте сковороду с сливочным маслом на среднем огне. Обжарьте шницели до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. После каждого жарения переложите шницели на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.

На тарелку выложите шницель, рядом положите порцию грибов, а с другой стороны — картофельное пюре. Подайте шницель из свинины с грибами и картофельным пюре сразу же, пока блюдо горячее.

Приятного аппетита!

Шницель из свинины с овощами на гриле

Для приготовления шницеля из свинины с овощами на гриле вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина (филе) — 500 г
• Морковь — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Перец сладкий (любого цвета) — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Ингредиенты для маринада:

• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Петрушка (мелко нарезанная) — 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Свинину разрежьте на порции и отбейте каждый кусок мяса, чтобы получить шницель.
2. Приготовьте маринад, смешав вместе соевый соус, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок и петрушку.
3. Выложите шницели в маринад и оставьте на 30 минут.
4. Овощи нарежьте кружками или полосками, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
5. Сложите овощи на гриль и обжарьте до готовности.
6. Выложите шницели на гриль и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки и полной прожарки.
7. Подайте шницели с овощами на гриле горячими.

Шницель из свинины с овощами на гриле – идеальное блюдо для летнего пикника или обеда на свежем воздухе. Наслаждайтесь сочностью мяса и прекрасным ароматом поджаренных овощей!

Шницель из свинины с тыквенным пюре

Для приготовления шницелей из свинины с тыквенным пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступаем к приготовлению шницелей из свинины с тыквенным пюре:

1. Нарежьте мясо на тонкие ломтики и отбейте их.
2. Посолите и поперчите каждый ломтик мяса.
3. Взбейте яйца в миске и обмакните каждый ломтик мяса в яйцах.
4. Обваляйте каждый ломтик мяса в панировочных сухарях.
5. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте шницели со всех сторон до золотистой корочки.
6. Для приготовления тыквенного пюре, очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте ее на кубики и отварите в подсоленной воде до мягкости.
7. Слейте воду и разомните тыкву в пюре.
8. Добавьте сливки, соль, перец и сливочное масло. Тщательно перемешайте.
9. Подавайте шницели из свинины с тыквенным пюре на стол, украшенные зеленью.

Шницели из свинины с тыквенным пюре – отличное блюдо для всей семьи. Попробуйте приготовить этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным ужином.

Шницель из свинины в кокосовой панировке

Для приготовления шницелей из свинины в кокосовой панировке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Порежьте свиную вырезку на несколько кусочков и отбейте каждый кусок до толщины примерно 1 см.
2. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте соль и любые другие приправы по вашему вкусу.
3. В другую миску выложите муку, в третью миску насыпьте кокосовую стружку.
4. Сначала обмакните каждый кусок свинины в муку, затем обмакните в яйце и окуните в кокосовую стружку, хорошо прижимая, чтобы панировка прилипла к мясу.
5. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Положите шницели на сковороду и жарьте с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Выложите готовые шницели на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Подавайте горячие шницели с картофельным пюре, свежими овощами или салатом.

Шницели из свинины в кокосовой панировке — это вкусное и сытное блюдо, которое приятно удивит вас и ваших гостей своим необычным вкусом и очаровательным видом. Попробуйте приготовить этот шницель и насладитесь неповторимым сочетанием свинины и кокоса!

Шницель из свинины в сливочном соусе

Для приготовления шницеля из свинины в сливочном соусе вам понадобится следующие ингредиенты:

• 500 г свинины (лучше всего использовать свиные отбивные)
• 100 г муки
• 2 яйца
• 200 г сливок
• 50 г сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Итак, начнем готовить!

1. Отбейте свиные отбивные, чтобы они были тонкими и мягкими. Посолите и поперчите их с обеих сторон.
2. Обваляйте каждую отбивную в муке и взбитых яйцах.
3. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте отбивные до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Выложите обжаренные отбивные на тарелку и приготовьте соус.
5. В той же сковороде добавьте сливки и оставшийся сок от мяса. Посолите и поперчите по вкусу. Постоянно помешивая, доведите соус до кипения и варите его на среднем огне, пока он не загустеет.
6. Когда соус будет готов, верните отбивные обратно в сковороду и дайте им прогреться в соусе пару минут.

Ваш шницель из свинины в сливочном соусе готов! Подайте его с картофельным пюре или свежими овощами.

Шницель из свинины с клюквенным соусом

Для приготовления шницелей из свинины вам понадобятся тонкие кусочки свиного мяса, которые нужно отбить молотком для мяса до тонкости лепестка розы. Затем мясо посыпается солью и перцем, и обваляется в муке.

Далее шницели обжариваются на среднем огне в горячем растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. После этого они выкладываются на блюдо и держатся в тепле.

Для приготовления клюквенного соуса вам понадобится свежая или замороженная клюква. Она смешивается с сахаром, водой и соком лимона, и варится на медленном огне до загустения. Затем соус охлаждается.

Готовые шницели выкладываются на тарелку и подаются с клюквенным соусом, который можно полить посыпкой из свежих ягод клюквы. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или жареным картофелем, а также с салатом из свежих овощей.

Шницель из свинины с клюквенным соусом — отличный вариант для обеда или ужина. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо и удивите своих близких и гостей своими кулинарными навыками!

Подача шницеля из свинины: варианты дополнительных ингредиентов

Независимо от выбранного способа подачи, шницель из свинины всегда будет вкусным и аппетитным блюдом, которое порадует всю семью.