Кабачки — это один из основных овощей, которые можно найти на сезонных рынках во время лета. Они богаты витаминами и являются отличным источником клетчатки. Кабачковые рулетики — это вкусное и нежное блюдо, которое можно приготовить из свежих кабачков со своего сада или купленных на рынке.
Этот рецепт идеален для домашней кухни, так как он простой и не требует особых навыков. Чтобы приготовить кабачковые рулетики вам понадобятся всего несколько ингредиентов: кабачки, яйца, сыр, зелень и специи. Сочетание этих компонентов создает насыщенный вкус и ароматное блюдо.
Этот рецепт подойдет для любого случая: будь то семейный обед, ужин с друзьями или праздничный стол. Он сочетается с любыми гарнирами, а также может быть самостоятельным блюдом. Кабачковые рулетики — это нежное лакомство, которое понравится всем членам вашей семьи и гостям.
Ингредиенты для кабачковых рулетиков
Для приготовления вкусных кабачковых рулетиков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 200 грамм фета сыра
- 100 грамм копченой ветчины
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Выбирайте свежие и крепкие кабачки, чтобы рулетики получились сочными и аппетитными.
Список продуктов для рецепта
Для приготовления кабачковых рулетиков вам потребуются следующие продукты:
- 2 средних кабачка
- 1 яйцо
- 100 гр. твёрдого сыра
- 2 ст.л. зелени (петрушка, укроп)
- 1/2 стакана муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1/4 ч.л. сушеного базилика
- 2 ст.л. подсолнечного масла
* Количество продуктов рассчитано на 2 порции.
Приготовление кабачковых рулетиков
Сначала давайте подготовим все необходимые ингредиенты:
| Кабачки | 2 штуки |
| Яйца | 2 штуки |
| Панировочные сухари | 100 грамм |
| Сыр (на ваш выбор) | 100 грамм |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Масло для жарки | по вкусу |
Теперь приступим к приготовлению рулетиков:
- Сначала нарежьте кабачки тонкими вертикальными полосками.
- Посолите кабачки и оставьте их на 10-15 минут, чтобы они отдали лишнюю жидкость.
- Пока кабачки отдыхают, взбейте яйца в миске и добавьте соль и перец по вкусу.
- В другой миске смешайте панировочные сухари и натертый сыр.
- Смочите кабачки в яйце и обваляйте их в панировочной смеси с сыром.
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте кабачковые рулетики с двух сторон до золотистой корочки.
- Готовые рулетики украсьте зеленью и подавайте к столу.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и ароматные кабачковые рулетики! Приятного аппетита!
Пошаговая инструкция
- Смешайте мелко нарезанную капусту, нацинахнутые шампиньоны, репчатый лук и морковь в большой миске.
- Добавьте натертые на крупной терке кабачки и яйца в миску с овощами. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- В отдельной миске смешайте муку, соль, черный перец и приправы по вкусу.
- Постепенно добавьте сухую смесь в миску с овощами и вмешайте до получения густого теста.
- Смажьте противень растительным маслом и разогрейте его в духовке до 220 градусов по Цельсию.
- Выложите приготовленное тесто на противень и равномерно распределите его по поверхности.
- Выпекайте кабачковые рулетики в духовке около 25-30 минут или до золотистого цвета.
- Извлеките противень из духовки и оставьте рулетики остыть перед подачей.
- Подавайте кабачковые рулетики теплыми, посыпав свежей зеленью и подливкой на выбор.