Тесто для пиццы – основа любого пирога! Если вы хотите насладиться аппетитной и вкусной пиццей прямо у себя дома, то необходимо научиться готовить идеальное тесто. И хотя приготовление теста может показаться сложной задачей, с сырыми дрожжами все становится проще. В этой статье мы расскажем вам, как правильно приготовить тесто для пиццы с использованием сырых дрожжей.
Сырые дрожжи являются основным ингредиентом при приготовлении теста для пиццы. Они активно работают, распространяются по всему тесту и дают ему нужную эластичность и объем. Важно правильно активировать дрожжи, чтобы достичь оптимального результата. Для этого их следует смешать с мукой и подогретой водой.Такой метод активации дрожжей позволяет значительно сократить время подготовки теста, по сравнению с использованием сухих дрожжей или дрожжевого бруска.
Для приготовления теста для пиццы с сырыми дрожжами вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Мука — 500 г
— Сырые дрожжи — 7 г
— Сахар — 1 чайная ложка
— Соль — 1 чайная ложка
— Вода — 300 мл
— Растительное масло — 2 столовые ложки
Рецепт приготовления теста для пиццы с сырыми дрожжами
Для приготовления вкусной и ароматной пиццы вам понадобятся свежие сырые дрожжи, которые придадут особую мягкость и эластичность тесту. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить идеальное тесто для пиццы.
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 10 г сахара
- 10 г соли
- 7 г сырых дрожжей
- 250 мл теплой воды
- 2 столовые ложки растительного масла
Шаги приготовления:
- Смешайте муку, сахар и соль в большой миске.
- В крайнюю правую часть миски сделайте углубление и добавьте сырые дрожжи.
- Добавьте теплую воду и растительное масло в миску с мукой. Важно, чтобы вода была теплой, но не горячей, чтобы не убить дрожжи.
- Смешайте все ингредиенты в миске, начиная с центра и постепенно перемещаясь к краям, пока не получите однородное тесто.
- Переместите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его примерно 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Сформируйте тесто в шар и поместите его обратно в миску. Затем прикройте миску полотенцем и оставьте тесто на протяжении 1-2 часов, чтобы оно подошло.
После того как тесто подойдет, вы можете начинать готовить вашу пиццу. Раскатайте тесто на противне и добавьте ваши любимые начинки и соусы.
Пеките пиццу в разогретой до 220°C духовке примерно 15-20 минут, или пока корочка не станет золотистой и сыр начнет плавиться. И ваша вкуснейшая пицца с тестом на сырых дрожжах готова!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления теста для пиццы с сырыми дрожжами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Мука | 500 г |
| Сырые дрожжи | 10 г |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Теплая вода | 250 мл |
Сначала подготовьте все указанные ингредиенты. Измерьте необходимое количество муки, сырых дрожжей, сахара и соли, а также оливкового масла. Затем измерьте теплую воду и подогрейте ее до комнатной температуры. Готовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все под рукой во время приготовления теста.
Приготовление теста для пиццы
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 10 г сахара
- 10 г соли
- 20 г сырых дрожжей
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 300 мл теплой воды
Для начала, в миске смешайте муку, сахар и соль. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
Дрожжи разведите в теплой воде и дайте им активироваться в течение 5-10 минут. Дрожжи должны начать пузыриться и выделить приятный запах.
Добавьте оливковое масло в дрожжевую смесь и аккуратно вылейте ее в миску с мукой. Начинайте медленно замешивать тесто, постепенно добавляя воду. Замешивайте до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Тесто укройте чистой кухонной салфеткой и оставьте на примерно 1-2 часа, пока тесто не вырастет в объеме.
После раскатайте тесто на столе, используя муку для предотвращения прилипания. Тесто готово к использованию! Вы можете добавить любые ингредиенты и приготовить свою любимую пиццу.
Приятного аппетита!