Запеканка рыбная с рисом — это отличное блюдо для любителей морепродуктов и пикантных вкусовых сочетаний. Это блюдо очень просто в приготовлении и требует минимальных усилий. Основными ингредиентами этой запеканки являются свежая рыба и ароматный рис, которые важно правильно сочетать друг с другом.
Перед началом приготовления запеканки рыбной с рисом необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобится: свежая рыба, предпочтительно филе, рис, лук, морковь, оливковое масло, специи по вкусу, соль и перец.
Сначала следует приготовить рис. Ополосните рис и отварите его до готовности в подсоленной воде. Затем откиньте рис на дуршлаг и дайте ему хорошо стечь. Тем временем, очистите и нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Также обжарьте филе рыбы на оливковом масле до готовности. После этого смешайте рыбу с овощами и добавьте приготовленный рис. Хорошо перемешайте все ингредиенты и посолите с перцем по вкусу. Переложите полученную смесь в форму для запекания и разровняйте ее.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, чтобы запеканка стала золотистой. Когда готовность достигнута, аккуратно извлеките форму из духовки и дайте запеканке немного остыть перед подачей на стол. Подавайте рыбную запеканку с рисом горячей, посыпав сверху свежим зеленым луком или петрушкой.
Готовая запеканка рыбная с рисом имеет нежный вкус рыбы, который прекрасно сочетается с ароматом риса и обжаренных овощей. Это блюдо удовлетворяет также внешним видом, благодаря золотистой корочке запеканки. Попробуйте этот рецепт запеканки рыбной с рисом и насладитесь простотой и ярким вкусом этого блюда!
Рецепт запеканки рыбной с рисом
Ингредиенты:
- 400 г филе рыбы;
- 200 г риса;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 4 яйца;
- 200 мл сметаны;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Шаги по приготовлению:
- Рыбу вымыть, нарезать на порционные кусочки и посолить.
- Рис сварить до полуготовности в подсоленной воде.
- Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
- В сковороде нагреть растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости.
- Добавить в сковороду рыбу и тушить все вместе около 5 минут.
- В миске взбить яйца с сметаной, посолить и поперчить.
- Рис выложить в запеканочную форму, сверху выложить рыбу с овощами.
- Залить яично-сметанной смесью.
- Поставить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекать запеканку примерно 25-30 минут.
- Подавать запеканку рыбную с рисом, украшенную зеленью.
Приятного аппетита!
Готовый шаг за шагом
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: филе рыбы, рис, яйца, сыр, молоко, соль и специи.
Шаг 2: Натрите сыр на крупной терке и оставьте его в стороне.
Шаг 3: Варите рис по инструкции на упаковке до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
Шаг 4: В отдельной миске смешайте яйца с молоком, добавьте специи и немного соли. Взбейте до однородной консистенции.
Шаг 5: Разрежьте филе рыбы на кусочки нужного размера.
Шаг 6: Положите рыбу в форму для запекания, аккуратно выложите сверху рис.
Шаг 7: Залейте всю массу из яиц и молока равномерно сверху рыбы и риса.
Шаг 8: Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 30-40 минут, пока сверху не появится золотистая корочка.
Шаг 9: Готовую запеканку рыбную с рисом можно подавать горячей. Приятного аппетита!