Рецепт варенья из смородины на зиму – особенно простой способ приготовления, который позволит сохранить яркое летнее настроение!

Зима – это время морозов и снегопадов, а также время для наслаждения вкусными вареньями из свежих фруктов и ягод. Варенье из смородины – одно из самых популярных десертов, которое можно приготовить на зиму. Красивый яркий цвет, сладко-кислый вкус и аромат сделают это варенье излюбленным лакомством всей семьи.

Что нужно для приготовления варенья из смородины? Всего несколько простых ингредиентов: свежая смородина, сахар и лимонный сок. Смородина – настоящий кладезь витаминов и антиоксидантов, которые так необходимы нашему организму в зимний период. А благодаря добавлению лимонного сока, варенье приобретает особый вкус и запах.

Как приготовить варенье из смородины? Сначала нужно отбросить поврежденные ягоды и промыть оставшиеся. Затем тщательно их проиграть, смешав с сахаром. Массу оставляем на несколько часов, чтобы ягоды выделили сок. Затем добавляем лимонный сок и ставим смесь на огонь. Варенье нужно готовить на медленном огне около 30-40 минут, часто помешивая, чтобы избежать пригорания. Готовность можно проверить, набрав немного варенья на тарелку и оставив на несколько минут – если оно быстро стекает, значит готово.

Мармелад из смородины на зиму: пикантный рецепт

Для приготовления мармелада из смородины вам понадобятся:

1. 500 г свежей смородины
2. 600 г сахара
3. Сок 1 лимона
4. 20 г желатина
5. 100 мл воды

Инструкция:

1. Подготовьте смородину, удалив плодоножки и помыв ягоды. Затем промойте смородину под холодной струей воды.
2. Смешайте смородину с сахаром и оставьте на 30-40 минут для процесса маринования.
3. Поставьте смородину на огонь и готовьте на среднем огне до кипения. Затем уменьшите огонь и варите смородину еще 15-20 минут до мягкости ягод.
4. Смородину слегка размять деревянной лопаткой или вилкой, чтобы получить консистенцию пюре.
5. Процедите пюре смородины через мелкое сито или газовую марлю, чтобы удалить косточки и кожицу.
6. В оставшуюся жидкость добавьте желатин, предварительно размочив его в холодной воде в течение 10-15 минут.
7. Добавьте воду и сок лимона к смородиновому пюре и перемешайте.
8. Поставьте смесь на огонь и, непрерывно помешивая, доведите до кипения. Затем готовьте на среднем огне еще 3-4 минуты.
9. Готовую массу вылейте в форму для мармелада и охладите при комнатной температуре.
10. Поставьте форму с мармеладом в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
11. На следующий день ваш мармелад из смородины будет готов к употреблению.

Мармелад из смородины получается сладким, кисло-пикантным и ароматным. Он идеально подходит для десертов, дополняет вкус хлебобулочных изделий и может использоваться как начинка для пирогов. Сохраните солнечный вкус смородины на зиму с помощью этого простого рецепта на приготовление мармелада.

Идеальное варенье из свежей смородины

Для приготовления варенья из свежей смородины вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежей смородины;
• 500 г сахара;
• сок 1 лимона.

Сначала смородину нужно промыть и удалить палочки и листочки. Затем ягоды перебрать и положить в кастрюлю, добавив сахар и лимонный сок. Кастрюлю поставить на средний огонь и довести до кипения, помешивая иногда.

Когда смородина закипит, огонь нужно убавить и варить варенье на медленном огне примерно 30-40 минут, до тех пор, пока смородина не станет мягкой и на поверхности не появится образовавшаяся пена. При помешивании пены следует удалять.

После этого варенье готово! Горячее варенье перелить в стерилизованные стеклянные банки и закрутить крышками. Оставить остывать на столе, а затем убрать в прохладное и темное место. Варенье готово к употреблению через несколько дней после приготовления.

Идеальное варенье из свежей смородины можно использовать как десерт, добавлять в выпечку или просто намазывать на хлеб. Приятного аппетита!

Готовим мармелад без особых трудностей

Ингредиенты:

• 500 г свежей смородины
• 500 г сахара
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 стакан воды
• 1 пакет желатина

Приготовление:

1. Переберите смородину, удалите плохие ягоды и промойте хорошо под проточной водой.
2. Смешайте смородину и сахар в емкости и дайте им постоять около 2 часов, чтобы смородина дала сок.
3. Добавьте лимонный сок и воду, перемешайте все ингредиенты.
4. Разогрейте смесь на среднем огне и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите смородину в течение 30-40 минут, периодически помешивая.
5. Пока смородина варится, приготовьте желатин по инструкции на упаковке.
6. После 30-40 минут варки, добавьте желатин в смородину и перемешайте до полного растворения желатина.
7. Готовую массу через сито перелейте в форму для мармелада и оставьте настаиваться в холодильнике на несколько часов.
8. Когда масса застынет, разрежьте ее на небольшие кубики или формы по вкусу, посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь своим вкусным домашним мармеладом!

Приятного аппетита!