Капуста — это одна из самых популярных и доступных овощей в поваренной книге каждой семьи. Она богата питательными веществами, витаминами и клетчаткой, поэтому считается полезной для здоровья. Сегодня мы предлагаем вам рецепт тушеной капусты с фаршем — простого, вкусного и насыщенного блюда.
Тушеная капуста с фаршем — это идеальный вариант для обеда или ужина, когда вам нужно быстро и вкусно накормить всю семью. Блюдо получается сочным, ароматным и разнообразным благодаря сочетающимся вкусам капусты и фарша. В дополнение к основным ингредиентам, вы можете добавить свежие овощи, приправы и зелень по вашему вкусу, что придаст блюду особую изюминку.
Основным ингредиентом в рецепте является капуста, которую нужно предварительно нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем добавляется фарш и тушится вместе с капустой до готовности. Приправы и специи, такие как соль, перец, зелень, гвоздика и лавровый лист, придают блюду особый аромат и вкус.
Рецепт тушеной капусты с фаршем
Ингредиенты:
- 1 кочерга капусты — среднего размера;
- 500 гр фарша — говяжего или свиного;
- 1 большая луковица — репчатого лука;
- 2 морковки — среднего размера;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 150 гр томатного соуса;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
- Шаг 1: Капусту тщательно мойте, избавляя от внешних слоев и сердцевины. Нарежьте капусту мелкими кусочками.
- Шаг 2: Лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- Шаг 3: Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Шаг 4: Добавьте фарш и жарьте его до полной готовности.
- Шаг 5: Добавьте в кастрюлю капусту, томатную пасту и томатный соус. Перемешайте и тушите на медленном огне около 30-40 минут, пока капуста станет мягкой.
- Шаг 6: По вкусу добавьте соль и перец.
Тушеная капуста с фаршем готова! Подавайте горячим и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого блюда.
Ингредиенты для приготовления:
Для тушеной капусты с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 большая головка капусты | 500 граммов фарша (можно использовать свинину, говядину или смесь) | 2 средние луковицы |
| 2-3 моркови | 2-3 зубчика чеснока | 3-4 столовые ложки томатной пасты |
| соль, перец, специи по вкусу | растительное масло для жарки | вода для тушения |
Эти ингредиенты помогут вам приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Начинайте готовить!
Шаг 1. Подготовка ингредиентов:
Перед началом приготовления тушеной капусты с фаршем необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Вам понадобятся:
- 1 средняя кочан капусты;
- 500 г свиного или говяжьего фарша;
- 2 моркови;
- 1 крупная луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, специи по вкусу.
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные.
Шаг 2. Обжарка фарша:
На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, положите фарш на сковороду и раздавите его вилкой, чтобы он равномерно обжарился. Помешивайте фарш, чтобы он не пригорел и равномерно прожарился со всех сторон.
Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду с фаршем. Продолжайте готовить, помешивая время от времени, пока лук не станет прозрачным и мягким.
После этого добавьте нарезанную морковь и тушенную капусту в сковороду с фаршем. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими и сочными.
Обжаренный фарш готов к использованию в рецепте тушеной капусты. Теперь вы можете перейти к следующему шагу в приготовлении этого вкусного блюда.
Шаг 3. Тушение капусты:
1. В сковороде разогрейте растительное масло.
2. Добавьте мелко нарезанную луковицу и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте капусту и перемешайте с луком.
4. Тушите капусту на среднем огне около 15-20 минут, периодически помешивая.
5. Капуста должна стать мягкой и слегка притереться.
6. В это время подготовьте фарш, смешав фарш с солью, перцем, сметаной и яйцом.
7. После тушения капусты, выложите фарш на поверхность капусты.
8. Разровняйте поверхность фарша и накройте крышкой.
9. Тушите блюдо на слабом огне еще около 15-20 минут, пока фарш полностью пропечется.
10. Готовое блюдо подавайте на стол горячим. Приятного аппетита!
Шаг 4. Соединение капусты и фарша:
Когда капуста и фарш будут готовы, можно приступить к их соединению. Для этого положите фарш в большую кастрюлю и аккуратно добавьте капусту. Хорошо перемешайте, чтобы капуста равномерно распределилась по всему фаршу.
Совет: Если вы хотите, чтобы ваша тушеная капуста была более сочной, добавьте немного отвара от капусты. Это поможет сохранить влагу и придать блюду еще больше вкуса.
Важно: Не забудьте проверить приправы и при необходимости добавить соль и перец по вкусу. Приправляйте блюдо аккуратно, постепенно доводя его до нужного вам вкуса.
Шаг 5. Подача и сервировка:
Готовая тушеная капуста с фаршем отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Подайте блюдо на большую плоскую тарелку. Разложите порции капусты с фаршем с помощью круглой формы, чтобы блюдо выглядело эстетично.
При желании, украсьте тушеную капусту зеленью — петрушкой или укропом. Это добавит свежести и яркости внешнему виду блюда.
Не забудьте подать на стол дополнительные приправы, такие как сметана или майонез. Они отлично дополняют вкус тушеной капусты с фаршем.
|
|
Источник: example.com |
