Tom-Yam (или Том-Ям, также известный под названием Тайская супа) – яркое и ароматное блюдо, приправленное экзотическими специями. Основой этого блюда является кокосовое молоко, которое придаёт ему неповторимый вкус и аромат. Том-Ям идеально сочетается с острыми перцами, кари, лимонграссом и другими ароматными травами.
Том-Ям – всемирно известное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях с минимальными усилиями. Для приготовления Том-Яма на кокосовом молоке потребуется мясо (курица, говядина или морепродукты), кокосовое молоко, овощи (перец, морковь, шампиньоны), а также уникальный набор специй: лимонграсс, лайм, кафир-лайм, имбирь, кориандровое зерно и другие.
Том-Ям готовится очень просто: сначала необходимо обжарить мясо, а затем добавить овощи и специи, чтобы они высвободили свой аромат. Затем следует добавить кокосовое молоко и довести суп до кипения. После этого необходимо немного покипятить суп, чтобы специи и ароматы хорошо пропитались. Готовый Том-Ям обычно подают с гарниром из риса.
Таким образом, приготовление Том-Яма на кокосовом молоке – это простой и вкусный способ создать экзотическое блюдо прямо у себя дома. Заведите несколько уникальных специй и поверьте, что добавление кокосового молока сделает ваш Том-Ям неповторимым вкусным и ароматным.
Рецепт том-яма на кокосовом молоке
Для приготовления том-яма на кокосовом молоке вам потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 500 грамм креветок
- 400 мл кокосового молока
- 2 лимона
- 2 стебля лемонграсса
- 3 листочка лайма
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 2 столовые ложки томатного соуса
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки красного перца (по желанию)
- Соль по вкусу
- Свежая зелень (кориандр, петрушка)
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Очистите креветки от панциря, оставив хвост.
- Разрежьте лимоны пополам и выжмите сок.
- Отделите листочки лайма от веток лемонграсса и мелко нарежьте.
- Разогрейте кокосовое молоко в кастрюле.
- Добавьте рыбный и томатный соусы, сахар и соль. Перемешайте.
- Добавьте креветки, лимонграсс и листочки лайма.
- Варите на среднем огне около 5 минут, пока креветки не станут розовыми.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите суп в глубокую тарелку и посыпьте свежей зеленью.
Теперь ваш том-ям на кокосовом молоке готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
Просто и вкусно
Для приготовления том-яма вам потребуется смешать в кастрюле кокосовое молоко, лимонный сок, томатный соус, рыбный соус и тамариндовый сок. Важно подобрать правильное соотношение этих ингредиентов, чтобы получить идеальный баланс вкуса.
Далее, в кастрюлю с соусом добавляем нарезанный кусочками креветки, мидии или другие морепродукты на ваш выбор. Даем блюду немного покипеть, чтобы морепродукты приобрели мягкость и насытились ароматом соуса.
Готовый том-ям можно подавать с гарниром из риса или отварного картофеля. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху свежими травами, такими как кинза или зеленый лук.
Такое блюдо идеально подходит для тех, кто хочет насладиться азиатским вкусом, но не хочет тратить много времени на готовку. Попробуйте приготовить том-ям на кокосовом молоке сегодня и удивите своих близких своей кулинарной экзотикой!