Рецепт тефтелей в томатном соусе в кастрюле — полный гид по приготовлению вкуснейших сочных тефтелей

Тефтели в томатном соусе – это настоящая классика русской кухни. Ароматная начинка из мяса, сочный соус и нежные, сочные тефтели – это комбинация, которую просто невозможно устоять.

Этот рецепт тефтелей в томатном соусе предлагает тебе приготовить это блюдо в обычной кастрюле. Секрет этого рецепта в сочетании свежего фарша, панировки и томатного соуса, который придаст блюду неповторимый вкус и аромат.

Чтобы получить вкуснейшие тефтели в томатном соусе, нужно использовать свежие ингредиенты и следовать всем рекомендациям этого рецепта. Готовить это блюдо очень просто и быстро, а результат порадует всех гостей и членов семьи!

Рецепт тефтелей в томатном соусе

Для приготовления тефтелей в томатном соусе вам понадобятся:

• 500 г фарша (говяжьего или свиного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 1/2 стакана сухарей
• 1/4 стакана молока
• Соль и перец по вкусу
• Мука для обваливания
• Масло для жарки

Для томатного соуса вам понадобятся:

• 400 г томатов (можно использовать свежие или консервированные)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. сахара
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Шаги приготовления:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. Смешайте фарш, лук, чеснок, яйца, сухари, молоко, соль и перец в большой миске. Хорошо вымешайте до получения однородной массы.
3. Сформируйте из фарша небольшие шарики и обваляйте их в муке.
4. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте тефтельки до золотистой корочки. Переложите их на тарелку.
5. Для приготовления соуса, обжарьте лук и чеснок в оставшемся масле до мягкости.
6. Добавьте томаты и томатную пасту в кастрюлю. Приправьте солью, перцем и сахаром. Поставьте на медленный огонь и тушите под крышкой около 15 минут.
7. Добавьте обжаренные тефтельки в соус и тушите все вместе еще 10-15 минут.
8. Подавайте готовые тефтели в томатном соусе горячими, посыпанными свежей зеленью. Подойдет картофельное пюре или отварной рис в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Вкуснейшие тефтели в кастрюле

Чтобы приготовить вкуснейшие тефтели в кастрюле, тебе понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говяжьего или свиного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 3 ст.л. сухарей
• 2 ст.л. молока
• Соль, перец по вкусу
• По 3 ст.л. растительного масла для обжарки
• 400 мл томатного соуса
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. уксуса
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Луковицу мелко нарежь и чеснок измельчи. В большой миске смешай фарш, лук, чеснок, яйцо, сухари, молоко, соль и перец. Хорошо все перемешай, чтобы получилась однородная масса.

2. Слепи тефтели из получившейся массы. Если она слишком липкая, можно смочить руки в воде или намазать маслом. Готовые тефтели положи на тарелку.

3. В кастрюле разогрей растительное масло. Обжарь тефтели с двух сторон до золотистой корочки. Осторожно переворачивай их, чтобы не повредить форму.

4. В отдельной миске смешай томатный соус, томатную пасту, сахар, уксус, соль, перец и специи по вкусу. Добавь получившуюся смесь в кастрюлю к обжаренным тефтелям.

5. Уменьши огонь и тушь тефтели в томатном соусе под крышкой около 15-20 минут до готовности. Иногда помешивай, чтобы соус равномерно распределился.

Теперь у тебя есть рецепт вкуснейших тефтелей в кастрюле, который каждый раз станет настоящим хитом на кухне!

Ингредиенты для тефтелей

Для приготовления тефтелей в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

Тефтели:

• 500 грамм фарша (говяжего или свиного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки сухих сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Томатный соус:

• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 400 грамм томатов из консервов
• 1 чайная ложка сахара
• Соль и перец по вкусу
• Половина стакана воды

Дополнительно:

• Свежая зелень для украшения (по желанию)

Ингредиенты для томатного соуса

Для приготовления вкусного томатного соуса для тефтелей вам потребуются следующие ингредиенты:

• 400 грамм томатов (свежих или консервированных)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного молотого перца
• ½ чайной ложки сушеного базилика
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• 2 столовые ложки оливкового масла

Имейте в виду, что можно варьировать количество и соотношение специй в соусе в соответствии со своими предпочтениями.

Приготовление тефтелей

Чтобы приготовить вкусные и сочные тефтели в томатном соусе, следуйте простым шагам:

1. В большой миске смешайте фарш из мяса (говядины или свинины) с нарезанным луком, яйцом, солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
2. Слепите небольшие шарики из фарша и аккуратно распределите их на дно кастрюли, предварительно смазанное растительным маслом.
3. Включите плиту на средний огонь и начните готовить соус. В кастрюлю добавьте томатную пасту, соль, сахар и базилик. Добавьте четверть стакана воды и тщательно перемешайте.
4. Доведите соус до кипения, затем снизьте огонь и аккуратно уложите оставшиеся тефтели в кастрюлю.
5. Поставьте крышку на кастрюлю и готовьте около 20-25 минут, периодически помешивая соус и переворачивая тефтели. Убедитесь, что тефтели полностью прожарились.
6. Подавайте тефтели в томатном соусе горячими, с драниками или картофельным пюре. Посыпьте свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Приготовление томатного соуса

Для создания неповторимого вкуса тефтелей вам понадобится вкусный и ароматный томатный соус. Этот соус придаст блюду глубокий вкус и удивительную сочность.

Для приготовления томатного соуса вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Нарежьте лук средними кубиками и обжарьте на растительном масле в кастрюле до золотистого цвета.

2. Добавьте измельченный чеснок и томатный соус. Обжаривайте 1-2 минуты, пока масса не станет более густой.

3. Очистите и порежьте томаты на кусочки. Добавьте их в кастрюлю вместе с сахаром, солью и перцем.

4. Варите соус на среднем огне около 15-20 минут до загустения.

5. При желании, можно добавить свежую зелень, такую как петрушку или базилик, чтобы придать соусу более яркий аромат.

Готовый томатный соус готов использоваться для приготовления вкуснейших тефтелей в кастрюле.

Сервировка тефтелей в томатном соусе

При подаче тефтелей в томатном соусе стоит уделить внимание их презентации, чтобы блюдо выглядело аппетитным и привлекательным. Вот несколько идей, как можно сервировать эту вкуснейшую закуску.

1. Тарелка в стиле Медитерранео. Разместите несколько тефтелей в центре белой керамической тарелки. Вокруг них аккуратно выложите свежие листья салата, помидоры черри и оливки. Добавьте немного зелени для яркости и подача готова.

2. Деревенский стиль. Подайте тефтели в глубокой фарфоровой тарелке, положив их на ложку или две белого сливочного соуса. Добавьте свежую петрушку, чтобы придать блюду свежий вкус и аромат.

3. Минималистическая подача. Разместите несколько тефтелей в центре черной квадратной тарелки. Посыпьте их пастелльно-оранжевым паприкой и украсьте веточкой свежей мяты. Сосредоточение внимания на самих тефтелях позволяет насладиться их прекрасным вкусом.

4. Восточная сервировка. Удивите своих гостей, подавая тефтели в томатном соусе на листьях латука или свежего салата. Добавьте к блюду немного тонко нарезанного огурца и моркови. Такая подача придаст тефтелям неповторимый восточный шарм.