Всем известно, что свинина – это одно из самых популярных мясных блюд. И что может быть лучше, чем свежая, сочная и ароматная свинина, которая тает во рту?
Сегодня мы поделимся с вами простым и проверенным рецептом приготовления свиной рульки в духовке. Это блюдо является идеальной выбором для торжественных ужинов, семейных вечеринок или просто для уютного обеда с близкими и друзьями.
Чтобы приготовить вкусную свиную рульку в духовке, вам понадобятся свежие ингредиенты: кусок свиной рульки, соль, перец, чеснок, сухой чабер, оливковое масло и розмарин. Главное не забывайте использовать свежие специи, чтобы придать мясу особый аромат и вкус.
Для начала, приготовьте маринад из оливкового масла, чеснока, соли, перца и сухого чабера. Затем выложите свиную рульку на противень и намажьте мясо маринадом со всех сторон. Оставьте на несколько часов или даже на ночь в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматными специями.
Рецепт приготовления свиной рульки в духовке
Ингредиенты:
- Свиная рулька — 1 кг
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 столовые ложки
Приготовление:
- Нарежьте чеснок тонкими пластинками.
- Промойте свиную рульку под холодной водой и обсушите ее салфеткой.
- Сделайте надрезы на коже рульки ножом и вставьте в них пластинки чеснока. Это поможет чесноку проникнуть в мясо и придать ему свой аромат.
- Смешайте соль, перец и растительное масло в миске.
- Натрите получившейся смесью рульку со всех сторон.
- Заверните рульку в фольгу и оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы мясо пропиталось специями.
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Выньте рульку из фольги и поместите ее на противень, смазанный маслом.
- Выпекайте рульку в предварительно разогретой духовке около 1,5-2 часов, переворачивая ее раз в 30-40 минут.
- Проверьте готовность рульки, проколев ее ножом — сок должен вытекать прозрачный.
- Увеличьте температуру духовки до 220 градусов и запеките рульку еще около 10-15 минут, чтобы кожица стала хрустящей.
- Выньте рульку из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей на стол.
Свинная рулька, приготовленная по этому рецепту, станет настоящим украшением праздничного стола. Подают ее горячей со сметаной, горчицей или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Сочное и вкусное блюдо в домашних условиях
Готовить вкусную и сочную свиную рульку в домашних условиях не сложно. Для этого вам потребуется всего несколько ингредиентов и немного времени. Свинина, приготовленная по этому рецепту, будет сочной, ароматной и нежной.
Для начала необходимо приготовить рульку. Выбирайте свежую мякоть с небольшим количеством жира. Рекомендуется использовать свиную рульку без костей, чтобы блюдо получилось максимально нежным.
Для маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки меда;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка горчицы;
- соль и перец по вкусу.
Смешайте все ингредиенты для маринада в миске. Затем выложите свиную рульку в глубокую емкость и равномерно намажьте мясо получившимся маринадом. Оставьте на время от 1 до 4 часов, чтобы мясо пропиталось ароматом и стало более сочным.
Включите духовку на 180 градусов и разогрейте ее. Затем переложите свиную рульку в противень и запекайте в течение 1,5-2 часов, переворачивая ее каждые 20-30 минут и поливая сверху жидкостью из противня. Блюдо будет готово, когда сверху образуется хрустящая корочка.
Подавайте готовую свиную рульку на большой тарелке, посыпанной свежей зеленью. Подойдут к ней отварные овощи или салат из свежих овощей. Приятного аппетита!