Давно хотели попробовать сделать домашний кетчуп, но не знаете, с чего начать? Мы рады предложить вам рецепт кетчупа в стиле адмирал, который точно станет одним из вашего любимых приправ. В отличие от обычного кетчупа, наш рецепт включает в себя ароматные специи и пряности, которые придают кетчупу неповторимый вкус. Приготовление кетчупа адмирал простое и можно использовать его в различных блюдах, например, с мясом, картофелем или сэндвичами. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких и гостей оригинальным блюдом с великолепным соусом!
Для приготовления кетчупа адмирал вам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры, лук, чеснок, сахар, уксус, специи (корица, гвоздика, имбирь, перец), соль и масло. Приступая к готовке, необходимо помыть помидоры и нарезать их крупными кусками. Затем лук и чеснок необходимо мелко порезать и обжарить на масле до золотистого цвета. После этого добавьте помидоры и тушите до полной готовности.
Придавайте кетчупу пикантность и аромат, добавив перец, имбирь, гвоздику и корицу — эти специи повысят вкус вашего соуса до небес. Размельчите специи в ступке или специальной мельнице и добавьте их к готовящейся массе. Затем добавьте сахар, соль и уксус по вкусу. Перемешивайте содержимое, пока кетчуп не станет однородным и густым.
В завершение, сварите кетчуп, пока он не станет нежно-красным. Охладите и разогревайте при необходимости — кетчуп сохранится свежим и ароматным. У нас есть фото и пошаговые инструкции по приготовлению кетчупа адмирал, которые помогут вам в каждом этапе готовки. Так что приступайте к приготовлению этого восхитительного соуса прямо сейчас!
Кетчуп адмирал — рецепт с фото и пошаговыми инструкциями
Ингредиенты:
- 2 кг помидоров
- 1 большой лук
- 1 зубчик чеснока
- 200 г сахара
- 100 мл уксуса
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка гвоздики
- 1 чайная ложка мускатного ореха
Шаги приготовления:
- Нарежьте помидоры и лук. Положите их в кастрюлю и варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Пропустите полученную массу через сито или взбивайте блендером до получения однородной консистенции.
- Верните полученную массу в кастрюлю и добавьте чеснок, сахар, уксус, соль, перец, корицу, гвоздику и мускатный орех. Хорошо перемешайте.
- Варите на среднем огне еще 40-60 минут, пока кетчуп не загустеет и не станет густой консистенции.
- Разлейте кетчуп по стеклянным банкам, закройте их крышками и охладите до комнатной температуры.
- Храните кетчуп в холодильнике. Он будет готов к употреблению через 24 часа.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению кетчупа адмирал, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
- 2 килограмма спелых помидоров
- 1 средняя луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 0,5 чайной ложки сушеного орегано
- 0,5 чайной ложки сушеного тимьяна
- 0,25 чайной ложки молотого черного перца
- 0,25 чайной ложки молотого кайенского перца
Все ингредиенты должны быть свежими и качественными для приготовления вкусного и ароматного кетчупа адмирал. Если у вас нет какого-то из перечисленных ингредиентов, обязательно замените его или добавьте другое приправление по своему вкусу.
Приготовление кетчупа
- Соберите ингредиенты:
- 4 кг помидоров
- 2 крупные луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка сушеных трав (базилика, орегано, петрушки)
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
- Помидоры вымойте, обсушите и порежьте на крупные куски. Лук и чеснок очистите и нарежьте мелко.
- В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте помидоры в кастрюлю и варите на среднем огне около 30 минут, пока помидоры не размякнут.
- Используя погружной блендер или стационарный блендер, измельчите помидоры до однородной консистенции.
- Верните кастрюлю на огонь и добавьте соль, сахар, уксус, черный перец, сушеные травы, молотый имбирь и гвоздику. Перемешайте.
- Варите кетчуп на медленном огне около 2 часов, пока он не загустеет и не приобретет насыщенный вкус.
- Готовый кетчуп можно разлить в стерильные стеклянные банки и закрыть крышками.
Приготовление кетчупа с нуля может занять некоторое время, но результат будет того стоить. Самодельный кетчуп имеет более свежий и натуральный вкус, чем покупной соус. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь ароматным домашним кетчупом адмирал!