Суп-пюре из шампиньонов — вкусный и полезный блюдо, которое можно приготовить без использования блендера. Этот рецепт идеален для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и при этом имеет ограничения в использовании кухонной техники. Плюс к этому, суп-пюре из шампиньонов получается нежным и ароматным, что делает его отличным выбором для обеда или ужина.
Для приготовления супа-пюре из шампиньонов без блендера вам потребуются свежие шампиньоны, лук, сливки, соль, перец и зелень. Чтобы превратить шампиньоны в пюре, можно воспользоваться простыми кухонными инструментами, такими как: нож, пестик, сито или терка. Также вам понадобится кастрюля и сковорода для приготовления супа.
Перед началом готовки необходимо очистить шампиньоны от грязи и нарезать их на мелкие кусочки. В сковороде растопите небольшое количество масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны и обжаривайте их до мягкости, примерно 10-15 минут. Подсолите и поперчите по вкусу.
После того, как шампиньоны и лук будет обжарены, добавьте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения. Затем добавьте обжаренные шампиньоны и лук и варите суп на среднем огне примерно 20-25 минут. В конце варки добавьте сливки и зелень, перемешайте и дайте супу прогреться еще несколько минут.
Вот и все! Ваш суп-пюре из шампиньонов без блендера готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь нежным вкусом этого супа, который приготовлен без использования специального оборудования, но с любовью и заботой о вашем здоровье.
Подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению супа-пюре из шампиньонов без блендера, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
- 500 граммов свежих шампиньонов;
- 1 картофелина;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 литр куриного или овощного бульона (вы можете использовать готовый или приготовить самостоятельно);
- 50 грамм сливочного масла;
- 100 миллилитров сливок;
- соль и перец по вкусу;
- свежая зелень для украшения.
Убедитесь, что у вас есть все перечисленные ингредиенты, прежде чем двигаться дальше в приготовлении супа-пюре. Также не забудьте очистить и нарезать овощи, чтобы было удобнее готовить.
Приготовление основы супа
Для приготовления основы супа-пюре из шампиньонов без блендера вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 500 мл куриного или овощного бульона;
- 100 мл сливок;
- соль, перец — по вкусу.
Шаги по приготовлению основы супа-пюре из шампиньонов без блендера:
- Шампиньоны помойте и нарежьте тонкими ломтиками.
- Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
- На среднем огне, в глубокой сковороде или кастрюле, разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте чеснок и шампиньоны, обжаривайте на среднем огне до их мягкости.
- Добавьте куриной или овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу.
- При высокой температуре приведите суп к кипению, затем уменьшите огонь до среднего и варите 10-15 минут, пока шампиньоны полностью не приготовятся.
- Используя венчик или пюре-погружной блендер, взбейте суп до получения гладкой текстуры.
- Дополните сливками и перемешайте.
Теперь, когда вы приготовили основу супа-пюре из шампиньонов без блендера, вы можете добавлять к ней разные приправы и ингредиенты по вашему вкусу, чтобы придать супу более насыщенный вкус и аромат.
Приготовление шампиньонов
Шаг 1: Подготовка шампиньонов. Для приготовления супа-пюре из шампиньонов необходимо хорошо промыть грибы под теплой водой. Затем аккуратно обрежьте концы ножек шампиньонов и удалите грязь или песок с помощью ножа или щетки. После этого нарежьте шампиньоны на небольшие кубики.
Шаг 2: Обжаривание шампиньонов. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте небольшое количество растительного масла. Положите нарезанные шампиньоны и обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета. При этом не забудьте постоянно помешивать шампиньоны, чтобы они равномерно обжарились.
Шаг 3: Начало приготовления супа-пюре. Переложите обжаренные шампиньоны в кастрюлю с подходящим объемом и добавьте к ним одну очищенную и нарезанную луковицу. Затем добавьте соль по вкусу и заливку из кипятка или бульона. Оставьте суп на небольшом огне до кипения.
Шаг 4: Варка супа-пюре. После того как суп закипит, убавьте огонь до минимума и готовьте его под крышкой в течение 15-20 минут. За это время шампиньоны станут мягкими и готовыми к пюре.
Шаг 5: Пюрирование супа. Когда шампиньоны и лук станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и остудите суп до комнатной температуры. Затем, с помощью погружного блендера или просто взбивателя, измельчите суп до однородной консистенции. Если вы не имеете блендера, можно воспользоваться обычной венчиком или картофельным пюре, несложно размять суп.
Шаг 6: Подача супа-пюре. Готовый суп-пюре из шампиньонов может быть подан к столу сразу после приготовления. Для подачи можно использовать жаренные шампиньоны или зелень в качестве декорации. Подайте суп горячим и наслаждайтесь его богатым вкусом и нежной текстурой.
Приготовление овощной добавки
Помимо шампиньонов, чтобы придать супу насыщенности и разнообразия, можно добавить овощную добавку. Вот несколько вариантов овощей, которые отлично дополнят вкус супа-пюре.
1. Морковь — очистите и нарежьте морковь кубиками. Затем обжарьте морковь на растительном масле до мягкости.
2. Картофель — очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в суп и варите вместе с шампиньонами до мягкости.
3. Лук — мелко нарежьте лук. Затем обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
4. Перец — нарежьте перец (можно использовать разные цвета) и добавьте в суп вместе с остальными овощами.
5. Сельдерей — мелко нарежьте стебель сельдерея и добавьте в суп.
Выберите любую комбинацию овощей и добавьте их в суп-пюре из шампиньонов для создания более насыщенного и вкусного блюда. Приятного аппетита!
Соединение компонентов
После того как шампиньоны стали мягкими и отделились от воды, их можно превратить в густую массу, похожую на суп-пюре. Для этого необходимо соединить все компоненты в единое целое.
Сначала в кастрюлю добавляем масло и разогреваем его на среднем огне. Затем добавляем туда порезанные лук и чеснок и обжариваем их до золотистого цвета.
После этого добавляем нарезанные шампиньоны. Для более глубокого вкуса можно добавить солянку, специи и зелень по вкусу. Обжариваем все компоненты вместе до мягкости шампиньонов, примерно 10-15 минут.
Затем в кастрюлю добавляем картофельный бульон и доводим его до кипения. Убавляем огонь и варим суп на среднем огне примерно 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
После этого при помощи вилки или картофельного пюре разминаем шампиньоны и картофель до состояния пюре. Чтобы суп-пюре был более гладким, можно пропустить его через сито или погрузить в блендер.
Под конец добавляем сливки или молоко и доводим суп до горячего состояния. Посолить и поперчить по вкусу, а затем подавать горячим, украсив зеленью и сыром.
Подача супа-пюре
Если вы предпочитаете более густую консистенцию, суп-пюре можно подавать без протирания. Он будет более насыщенным и текстурным.
Для украшения и придания изысканности, можно посыпать суп-пюре зеленью, сухариками или добавить немного молока, сметаны или сливок сверху. Это придаст ему более нежный вкус и аромат.
Суп-пюре из шампиньонов – отличное блюдо как для получения насыщенного сытного обеда, так и для утоления голода среди дневного перерыва. Он сохроняет все полезные свойства шампиньонов и обладает нежным вкусом, который не оставит вас равнодушными.
Дополнительные советы и рекомендации
1. Используйте свежие шампиньоны.
Приготовление супа-пюре из шампиньонов лучше всего начинать с использования свежих грибов. Они обладают наиболее насыщенным вкусом и ароматом, что положительно отразится на качестве и вкусе вашего супа.
2. Поджарьте грибы перед томлением.
Чтобы придать супу-пюре более насыщенный и глубокий вкус, рекомендуется предварительно обжарить грибы на сковороде. Это позволит им выделить больше аромата и добавит нотки орехов к супу.
3. Используйте картофель для добавления густоты.
Картофель является идеальным ингредиентом для придания супу-пюре густой консистенции. Добавьте несколько картофелин в суп и варите их вместе с грибами, чтобы получить более насыщенный и плотный суп.
4. Варите суп недолго.
Не переваривайте грибы и картофель слишком долго, поскольку они могут потерять свою ароматичность и полезные свойства. Варите суп-пюре на среднем огне до готовности, чтобы сохранить максимально возможный вкус и питательные вещества.
5. Добавьте сливки для более густой текстуры.
Если вы хотите, чтобы ваш суп-пюре имел более кремовую и густую текстуру, добавьте немного сливок или молока перед томлением.
Следуя этим дополнительным советам и рекомендациям, вы сможете приготовить вкусный и ароматный суп-пюре из шампиньонов без использования блендера. Наслаждайтесь этим блюдом вместе с вашими близкими и друзьями!
Вариации рецепта супа-пюре из шампиньонов
Суп-пюре из шампиньонов можно приготовить разными способами, добавляя различные ингредиенты и соусы. Вот несколько вариаций этого вкусного супа:
1. Классический суп-пюре из шампиньонов:
- На сковороде на среднем огне разогрейте немного масла.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте их в течение 5-7 минут, пока они не станут золотистыми.
- Переложите шампиньоны в кастрюлю, добавьте рубленый лук и чеснок. Обжарье их до золотистого цвета.
- Добавьте кастрюлю с куриным или овощным бульоном, посолите и поперчите по вкусу.
- Продолжайте готовить суп на среднем огне в течение 15-20 минут, пока шампиньоны полностью не приготовятся.
- С помощью погружного блендера измельчите суп до получения однородной консистенции. Если у вас нет блендера, вы можете использовать вилку или толкушку, чтобы размять шампиньоны.
- Доведите суп до кипения и подавайте горячим.
2. Суп-пюре с добавлением картофеля:
- Приготовьте суп-пюре из шампиньонов по классическому рецепту, описанному выше.
- Перед тем, как измельчить суп, добавьте нарезанный картофель в кастрюлю.
- Продолжайте готовить суп до тех пор, пока картофель не станет мягким.
- Измельчите суп с помощью блендера или другого инструмента.
- Доведите суп до кипения и подавайте горячим.
3. Суп-пюре с добавлением сливок и зелени:
- Приготовьте суп-пюре из шампиньонов по классическому рецепту, описанному выше.
- Перед тем, как измельчить суп, добавьте несколько столовых ложек сливок.
- После измельчения супа добавьте свежую зелень, такую как петрушка или укроп, по вкусу.
- Доведите суп до кипения и подавайте горячим.
Вы можете экспериментировать с различными добавками и сочетаниями ингредиентов, чтобы приготовить суп-пюре из шампиньонов по своему вкусу. Попробуйте добавить к нему сыр, красный перец или другие приправы для создания новых вариаций этого блюда. Приятного аппетита!