Бисквит из кефира и манки — это идеальный вариант домашнего десерта! Этот рецепт отличается простотой и доступностью ингредиентов. Бисквит получается невероятно воздушным и нежным, а кефир и манка придают ему особый вкус и текстуру.
Для приготовления этого бисквита вам понадобятся всего несколько продуктов, которые, скорее всего, уже есть у вас дома. Кефир отлично сочетается с любым вариантом начинки — свежими ягодами, вареньем, шоколадом или сгущенкой. Этот десерт можно подать как на чаепитие, так и угощение гостей на празднике.
Что же такое манка и зачем она нужна в рецепте? Манка — это измельченная пшеничная крупа, которая используется для создания лёгких и пышных кондитерских изделий. Она усиливает структуру теста, делая его более эластичным и воздушным. Благодаря манке, бисквит приобретает нежность и ароматный вкус.
Рецепт бисквита из кефира и манки
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Кефир | 1 стакан |
| Манка | 1 стакан |
| Сахар | 1 стакан |
| Яйца | 3 штуки |
| Мука | 1 столовая ложка |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
1. В большой миске смешайте кефир и манку, оставьте на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, добавьте ванильный сахар и соль, продолжайте взбивать, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте яично-сахарную смесь в миску с кефиром и манкой, тщательно перемешайте.
4. Добавьте муку и разрыхлитель, снова хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
5. Поставьте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
6. Выпекайте бисквит в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут или до золотистого цвета и готовности. Для проверки, воткните в центр нож или зубочистку, они должны оставаться сухими.
7. После выпечки дайте бисквиту немного остыть в форме, затем аккуратно выньте его и полностью остудите на решетке.
8. Бисквит готов к сервировке и может быть подан как самостоятельное лакомство или снадобье с фруктами, мороженым или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
Простой и быстрый способ приготовления
Для приготовления бисквита из кефира и манки вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 200 грамм манной крупы;
— 200 грамм кефира;
— 150 грамм сахара;
— 2 яйца;
— 1 чайная ложка разрыхлителя;
— щепотка соли;
— ванильный сахар или экстракт ванили по вкусу;
— мука для обсыпки формы.
Итак, для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Затем приступайте к приготовлению теста:
1. В глубокой миске соедините манку и кефир. Дайте смеси постоять 10-15 минут, чтобы манка набухла.
2. В другой миске взбейте яйца с сахаром, до получения пышной массы. Можно использовать миксер или венчик. Добавьте ванильный сахар или экстракт ванили и щепотку соли.
3. Соедините массу яиц с манкой, добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте до однородности теста.
4. Предварительно смажьте форму маслом или покройте бумагой для выпечки. Обсыпьте форму мукой, чтобы бисквит легко отделялся.
5. Вылейте тесто в форму и отправьте в разогретую духовку на 35-40 минут. Проверьте готовность бисквита, воткнув в него деревянную шпажку. Если на шпажке не осталось сырого теста, то бисквит готов.
6. Выньте готовый бисквит из формы и оставьте его на решетке до полного остывания. После этого можно нарезать его на кусочки и подавать к чаю или кофе.
Таким простым и быстрым способом вы приготовите вкусный и нежный бисквит из кефира и манки. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких своими кулинарными талантами!