В поисках новых рецептов вегетарианских супов, необходимо обратить внимание на суп пюре из шампиньонов без картошки. Это отличная альтернатива классическому картофельному крем-супу, который является одним из самых популярных блюд в мировой кухне.
Суп пюре из шампиньонов без картошки — это не только вкусно, но и полезно. Шампиньоны, богатые витаминами и минералами, являются идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Этот суп имеет нежный кремовый вкус и гладкую текстуру, что делает его идеальным выбором для холодных осенних или зимних вечеров.
Для приготовления супа пюре из шампиньонов без картошки необходимо собрать следующие ингредиенты: свежие шампиньоны, лук, сливки, масло, соль, перец и зелень для украшения. Затем следует очистить и порезать шампиньоны и лук, обжарить их на масле до золотистого цвета, добавить сливки и тушить до готовности. После этого все ингредиенты следует вымешать до однородной массы, добавить специи по вкусу, и суп пюре готов к подаче. Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью для эстетического вида.
Рецепт приготовления супа пюре из шампиньонов
Для приготовления супа пюре из шампиньонов вам понадобятся:
- 400 грамм шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- 100 мл сливок
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные шампиньоны к обжаренным луковице и чесноку. Обжарьте их до мягкости и золотистого цвета.
- Добавьте овощной бульон в сковороду с шампиньонами. Доведите до кипения и варите около 15 минут.
- Снимите сковороду с огня и разомните суп погружным блендером или при помощи стационарного блендера до получения гладкой консистенции.
- Добавьте сливки в суп и перемешайте. Прогрейте суп на слабом огне примерно 5 минут.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Суп пюре из шампиньонов готов! Подавайте его горячим, украсив зеленью и поджаренными шампиньонами. Приятного аппетита!
Ингредиенты для супа пюре из шампиньонов
- Шампиньоны — 500 грамм
- Лук — 1 большая головка
- Морковь — 1 средняя
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки — 200 мл
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) — для украшения
Необычный и нежный вкус этого супа покорит вас с первой ложки. Ингредиенты легко найти в любом продуктовом магазине, а приготовление не займет много времени. Попробуйте приготовить суп пюре из шампиньонов без картошки и порадуйте своих близких этим изысканным блюдом!
Приготовление супа пюре из шампиньонов
Для начала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
— 500 граммов свежих шампиньонов;
— 1 луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 500 мл овощного бульона;
— 200 мл сливок или молока;
— соль и перец по вкусу.
Чтобы приготовить суп пюре из шампиньонов, следуйте этим простым шагам:
1. Очистите шампиньоны от грязи и нарежьте их на тонкие ломтики.
2. Нарежьте луковицу и чеснок на мелкие кубики.
3. В глубокой кастрюле, разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте шампиньоны и продолжайте готовить их до тех пор, пока они не станут мягкими и ароматными.
5. После этого добавьте овощной бульон и доведите суп до кипения.
6. Снизьте огонь и варите суп на среднем огне около 10 минут.
7. Затем перелейте содержимое кастрюли в блендер и измельчите все до однородной массы.
8. Верните суп обратно в кастрюлю и добавьте сливки или молоко.
9. Тщательно перемешайте и доведите суп до нужной температуры.
10. По вкусу добавьте соль и перец.
Готовый суп пюре из шампиньонов можно подавать со свежей зеленью и гренками. Приятного аппетита!