Хворост — это традиционное русское печенье, которое пользуется популярностью уже несколько веков. Оно получается очень воздушным и хрустящим, с приятным ароматом ванили. Приготовить хворост дома несложно, для этого понадобятся всего несколько ингредиентов.
Ингредиенты:
- 300 гр муки
- 150 гр сахара
- 2 яйца
- 100 гр сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- Немного соли
- Масло для жарки
- Пудра для посыпки
Приготовление:
1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и ванильный сахар.
2. В другой миске взбейте яйца.
3. Растопите сливочное масло и остудите его.
4. Добавьте взбитые яйца и остуженное масло в миску с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте.
5. Постепенно добавляйте воду, продолжая мешать, пока не получится однородное тесто.
6. Раскатайте тесто на столе до толщины около 2 мм.
7. Нагрейте сковороду с маслом.
8. Нарежьте раскатанное тесто на полоски шириной примерно 1,5 см.
9. Обмакните полоски в разогретое масло и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
10. Выложите хворост на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
11. Посыпьте готовое печенье сахарной пудрой.
Хворост готов! Он великолепно подойдет как для чаепития, так и просто в качестве сладкого лакомства. Насладитесь этим воздушным печеньем, которое приготовлено с любовью.
Как приготовить хворост в домашних условиях
Итак, для приготовления хвороста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр пшеничной муки;
- 2 яйца;
- 100 гр сахара;
- 100 мл молока;
- 1 чайная ложка растительного масла;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- щепотка соли;
- растительное масло для жарки;
- сахарная пудра для посыпки.
Шаг 1: В миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Разбейте яйца в отдельной чашке и добавьте их в миску. Постепенно добавляйте молоко и растительное масло, тщательно перемешивая все ингредиенты до получения однородного теста.
Шаг 2: Готовьте сковороду с высокими бортиками и разогрейте в ней растительное масло. Выпекайте хворост по одной или две штуки за один проход, раскатывая тонкую ленту из теста на столе и обрезая ее на несколько кусков. Небольшие порции теста обычно обжариваются быстро и равномерно.
Шаг 3: Хворост обжаривается до золотистого цвета, а затем перекладывается на бумажное полотенце, чтобы убрать избыточное масло. После остывания посыпьте хворост сахарной пудрой, чтобы придать ему дополнительный вкус.
Вот и все! Ваши вкусные хворосты готовы. Разломите их на кусочки и наслаждайтесь хрустящим лакомством! Хворосты хорошо сочетаются с чаем или кофе и станут прекрасным угощением на праздничный стол.
Ингредиенты для хвороста
Для создания вкусного хвороста вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Мука: 200 грамм
2. Сахар: 100 грамм
3. Яйца: 2 штуки
4. Растительное масло: 3 столовые ложки
5. Ванильный сахар: 1 пакетик
6. Соль: щепотка
Обратите внимание, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Приготовьтеся к приятному занятию — созданию вкусного хвороста!
Шаг 1: Подготовка теста
Для приготовления хвороста вам потребуется подготовить тесто. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца;
- 200 г муки;
- 50 г сахара;
- 50 г сливочного масла;
- 1 ч.л. ванильного экстракта;
- щепотка соли.
Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до образования пены. Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте. Плавильное масло растопите и остудите до комнатной температуры.
- Постепенно добавляйте муку в яично-сахарную смесь и тщательно перемешивайте, чтобы избежать комков.
- Добавьте растопленное масло и продолжайте мешать до получения однородного теста.
- Покройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло и стало более эластичным.
Шаг 2: Приготовление масла для обжарки
Процесс приготовления масла для обжарки следующий:
| Шаг | Действие |
|---|---|
| 1 | Возьмите чистую сковороду и налейте в нее 1 литр подсолнечного масла. |
| 2 | Поставьте сковороду на средний огонь и нагревайте масло до температуры около 180 градусов Цельсия. |
| 3 | Постепенно добавляйте в сковороду кусочки тушенки из натурального мяса свинины или говядины. Это придаст маслу обжарку и выразительный мясной вкус. |
| 4 | Продолжайте обжаривать мясо в масле до тех пор, пока оно не станет золотистым и хрустящим. |
| 5 | С помощью дуршлага или сита удалите из масла обжаренную тушенку и оставьте только чистое масло для дальнейшего использования. |
Теперь вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению теста для хвороста.
Шаг 3: Формирование хвороста
Для формирования хвороста необходимо взять небольшую порцию теста и раскатать его на тонкую пластину при помощи деревянного валика или пластика. Рекомендуется покрыть поверхность стола мукой, чтобы тесто не прилипало.
Затем с помощью ножа или специальной формы для хвороста вырезаем полоски теста шириной около 1-1,5 см и длиной примерно 10-15 см. Осторожно перекладываем полоски на отдельную поверхность, чтобы они не склеились.
Можно дополнительно придать полоскам хвороста любую форму, скрутив их или сделав несколько круглых завитков. Это придаст хворосту еще больше привлекательности.
Готовые полоски теста осторожно перекладываем на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки, и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
После выпекания хвороста оставляем его на противне несколько минут, чтобы они остыли и приобрели хрустящую структуру. Затем можно подавать на стол и наслаждаться вкусом и ароматом свежего домашнего хвороста.
Шаг 4: Обжарка хвороста
Шаг 4: Подготовьте сковороду с высокими бортиками и разогрейте на среднем огне.
Шаг 5: Смажьте сковороду растительным маслом или жиром. Обязательно равномерно распределите масло по всей поверхности сковороды.
Шаг 6: Разогрейте масло до состояния, когда оно будет хорошо прогретым, но не дымящимся. Чтобы проверить готовность масла, можно бросить в него небольшой кусочек тестового теста – если масло начнет шипеть, значит оно готово.
Шаг 7: Разложите хворост в сковороду. Обычно нужно укладывать по 2-3 палочки хвороста, чтобы избежать склеивания.
Шаг 8: Обжаривайте хворост с двух сторон до золотистого цвета – примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Оптимальное время может варьироваться в зависимости от размера палочек и индивидуальных предпочтений.
Шаг 9: Бережно переворачивайте хворост при помощи щипцов или вилки. Обратите внимание, чтобы не обжечься!
Шаг 10: Готовый хворост должен быть золотистым и хрустящим. Если вы обнаружите, что палочки хвороста не обжарились равномерно, просто повторите обжарку недостаточно прожаренных участков.
Шаг 11: Переложите готовые палочки хвороста на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 12: Повторите процедуру обжарки для оставшихся палочек хвороста. Не забудьте снова смазать сковороду маслом перед каждой партией.
Шаг 13: Готовый хворост остудите и подавайте на стол. Он отлично подходит для чая или кофе.
Приятного аппетита!