Простой и быстрый способ приготовить питьевой йогурт без специального оборудования в домашних условиях

Питьевой йогурт — это незаменимый напиток для всех любителей йогурта. Он обладает свежим и приятным вкусом, а также полезными свойствами, такими как содержание пребиотиков, белка и кальция. Но что делать, если у вас нет специальной йогуртницы? Не беда! В этой статье мы покажем вам, как приготовить вкусный и полезный питьевой йогурт без использования йогуртницы в домашних условиях.

Первый шаг в приготовлении питьевого йогурта — выбрать правильное молоко. Лучше всего использовать свежее нежирное молоко с высоким содержанием белка. Если у вас есть возможность, выберите молоко с добавлением кальция, чтобы обеспечить дополнительное количество этого важного минерала в вашем напитке.

Далее, нагрейте молоко до температуры около 40 градусов Цельсия. Для этого вы можете использовать микроволновую печь или обычную кастрюлю на плите. Важно не перегреть молоко, чтобы сохранить полезные свойства йогурта. Настоятельно рекомендуется использовать градусник для определения температуры молока.

Когда молоко достигнет нужной температуры, добавьте в него йогуртные бактерии. Йогуртные бактерии можно приобрести в специализированных магазинах или просто использовать натуральный йогурт, содержащий активные бактерии. Добавьте около двух столовых ложек йогуртных бактерий на литр молока и хорошо перемешайте.

Приготовление питьевого йогурта

Вот пошаговая инструкция, как приготовить питьевой йогурт без йогуртницы:

1. Нагрейте молоко до температуры 40-45 градусов Цельсия. Для этого можно использовать кастрюлю и термометр, чтобы контролировать температуру. Если у вас нет термометра, примерно вам следует нагреть молоко до такой температуры, при которой вы можете держать палец в молоке около 10 секунд, не ощущая при этом неприятных ощущений.
2. Взбейте йогурт с добавками или закваску из свежего йогурта. Вы можете использовать любой йогурт, который вам нравится, или добавки вместе с закваской для придания напитку разных вкусовых оттенков.
3. Добавьте нагретое молоко в йогурт и тщательно перемешайте. Убедитесь, что молоко полностью смешалось с йогуртом.
4. Перелейте полученную смесь в стеклянные банки или бутылки. Закройте их крышками.
5. Поставьте банки или бутылки с смесью в теплое место. Например, можно поставить их на подоконник, где есть доступ к слабому солнечному свету.
6. Оставьте банки или бутылки в теплом месте на 6-8 часов или даже на ночь. Чем дольше ваш йогурт будет пребывать в тепле, тем гуще и кислее он станет. Вы можете контролировать эту стадию процесса, пробуя йогурт через определенное время, чтобы выяснить, достигнут ли вам нужный результат.
7. После того как йогурт станет вязким, вы можете поставить его в холодильник на несколько часов, чтобы охладить и закрепить вкус. Рекомендуется не хранить йогурт более 5-7 дней.

Теперь у вас есть свежий и вкусный питьевой йогурт, который вы можете наслаждаться в любое время дня! Попробуйте разные варианты добавок, такие как фрукты, орехи или мед, чтобы придать йогурту еще больше вкуса и пользы.

Домашние условия

Для приготовления питьевого йогурта без йогуртницы вам понадобятся всего лишь несколько простых ингредиентов, которые можно легко найти в домашних условиях.

Вот что вам потребуется:

Эти ингредиенты можно найти в любом продуктовом магазине, а натуральный йогурт можно приготовить самостоятельно или купить готовый.

Однако помимо ингредиентов, нужно обратить внимание и на домашние условия, в которых вы будете готовить йогурт. Важно создать оптимальные условия для процесса брожения йогурта:

Температура

Оптимальная температура для брожения йогурта составляет примерно 40 градусов Цельсия. Для этого можно использовать различные методы поддержания тепла, например, обернуть сосуд с йогуртом в толстое полотенце или ставить его в теплое место в вашей кухне.

Время

Время брожения йогурта может различаться в зависимости от ваших предпочтений и рецепта. В среднем, процесс занимает от 4 до 12 часов. Чем дольше йогурт будет стоять при комнатной температуре, тем кислее и густее он станет.

Гигиена

Обратите внимание на гигиенические правила при приготовлении йогурта. Используйте чистые посуду и инструменты, чтобы предотвратить заражение йогурта вредными бактериями.

Соблюдение этих условий поможет вам приготовить вкусный и полезный питьевой йогурт прямо у себя дома.

Без использования йогуртницы

Если у вас нет йогуртницы, не беда! Вы можете приготовить вкусный и полезный питьевой йогурт простыми способами в домашних условиях. Такой йогурт можно использовать в качестве основы для различных блюд или как самостоятельный напиток.

Способ 1:

Для приготовления йогурта без использования йогуртницы вам понадобится свежий йогурт, молоко и теплое место для расстойки.

1. Возьмите полтора литра молока и нагрейте его до температуры около 40 градусов.
2. Добавьте в молоко две столовые ложки свежего йогурта и тщательно перемешайте.
3. Поставьте полученную смесь в стеклянную емкость и накройте ее чистой марлей или полотенцем.
4. Разместите емкость с молочной смесью в теплом месте и оставьте на ночь или на 8-10 часов.
5. После расстойки йогурт готов! Перелейте его в бутылки или стеклянные емкости и храните в холодильнике до готовности к употреблению.

Способ 2:

Если вы не имеете йогурта в наличии, но есть закваска для йогурта, вы также можете приготовить йогурт без использования йогуртницы.

1. Следуйте инструкции на упаковке закваски для приготовления йогурта.
2. Вместо использования йогуртницы, укутайте емкость с молочной смесью в теплое одеяло или полотенце.
3. Оставьте смесь на ночь или на 8-10 часов в теплом месте для заквашивания.
4. После этого йогурт будет готов к употреблению.

Обратите внимание: для получения более густого йогурта можно использовать молоко с повышенным содержанием жира или добавить нежирную молочную смесь.

Теперь, когда вы знаете два простых способа приготовления питьевого йогурта без использования йогуртницы, вы сможете наслаждаться свежим и полезным напитком в любое время!

Рецепт питьевого йогурта

Ингредиенты:

• 1 литр молока;
• 2 столовые ложки йогурта с активными культурами;
• 2 столовые ложки сахара (по желанию);
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию).

Инструкции:

1. Сначала подогрейте молоко до температуры примерно 40 градусов Цельсия. Чтобы убедиться, что молоко достаточно теплое, можно опустить палец в него — оно должно быть теплым, но не горячим.
2. В большой емкости смешайте йогурт с небольшим количеством подогретого молока и хорошо размешайте. Затем добавьте оставшееся молоко и снова аккуратно перемешайте смесь.
3. Если хотите сладкий йогурт, добавьте сахар и ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
4. Накройте емкость плотной крышкой или пленкой и оставьте ее при комнатной температуре на 8-10 часов. За это время, бактерии в йогурте активируются и заквасят молоко, превращая его в йогурт.
5. После прошедшего времени, охладите йогурт в холодильнике не менее 2-3 часов.
6. Питьевой йогурт готов! Перед подачей его можно перемешать, чтобы получить однородную консистенцию.

Теперь вы можете насладиться свежим и полезным питьевым йогуртом. Можно добавить фрукты или мед, чтобы придать йогурту дополнительный вкус. Приятного аппетита!