Малина – ягода, которая всегда ассоциируется с летом и солнцем. Она сладкая, сочная и восхитительно ароматная. Но что делать, когда у вас купленный на рынке или собранный своими руками урожай малины начинает увядать?
Ответ прост: приготовьте из нее пюре для торта! Пюре малины можно использовать как начинку для тортов, пирогов, кексов или соуса к десертам. Оно придаст вашим сладостям яркий вкус и кислинку, а также прекрасно сочетается с многими другими ингредиентами.
В этой статье вы найдете пошаговый рецепт приготовления пюре малины. Мы также сделаем несколько фото, чтобы вы могли визуально следовать инструкции и убедиться, что все делаете правильно.
Как приготовить пюре малины для торта
Вот что вам понадобится:
- 300 г свежей малины;
- 50 г сахара;
- 1 столовая ложка лимонного сока.
Возьмите глубокую кастрюлю и положите в нее малину и сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения, помешивая иногда. Когда малина начнет выделять сок, снизьте огонь и продолжайте варить пюре около 5 минут.
Снимите кастрюлю с огня и дайте пюре немного остыть. Затем используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить малиновую массу до однородного состояния. Если вы не хотите видеть семена малины в пюре, можете протереть его через сито или марлю.
Добавьте лимонный сок в пюре и хорошо перемешайте. Лимонный сок поможет сохранить яркий цвет малины и усилит ее аромат.
Готовое пюре малины можно использовать сразу же, но лучше дать ему полностью остыть в холодильнике. Затем можно добавлять пюре в тортах, кексах или пирогах по своему усмотрению. Приятного аппетита!
Пошаговые фото – рецепт
Шаг 1: Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления пюре малины. Вам понадобится 300 г свежей малины, 50 г сахара и 1 столовая ложка лимонного сока.
Шаг 2: Помойте малину и удалите все лишние плодоножки.
Шаг 3: Положите малину в миску и добавьте сахар и лимонный сок. Перемешайте, чтобы сахар растворился.
Шаг 4: Используйте блендер или погружной блендер, чтобы перетереть малину на пюре. Продолжайте перемешивать, пока не получите однородную консистенцию.
Шаг 5: Перелейте пюре в сито и пропустите через него, чтобы удалить семена малины.
Шаг 6: Пюре малины готово! Теперь вы можете использовать его для приготовления вкусного торта или других десертов.
Обратите внимание, что пюре малины легко окисляется при контакте с воздухом, поэтому рекомендуется использовать его сразу или хранить в холодильнике в герметичной емкости.