Приготовление супа рассольник с рисом — лучший рецепт и секреты готовки

Суп рассольник с рисом – это одно из самых популярных блюд русской кухни. Этот сытный суп, приготовленный на основе рассола, обладает неповторимым вкусом и ароматом. Суп рассольник с рисом — это отличный вариант для семейного обеда или ужина в холодное время года. Ароматный и теплый, он идеально согреет вас в холодные зимние дни.

Однако многие люди зачастую думают, что для приготовления этого блюда нужно иметь сложный рецепт и особые навыки в кулинарии. Отнюдь! Возьмите рецепт ниже, и вы увидите, что приготовить суп рассольник с рисом совсем несложно.

Для приготовления супа рассольника с рисом вам потребуются такие ингредиенты, как картофель, морковь, лук, капуста, соленые огурцы, рис, растительное масло и специи по вкусу. Готовить суп нужно на мясном бульоне, который можно приготовить заблаговременно или использовать готовый.

Как приготовить суп рассольник с рисом

Ингредиенты:

• 200 г риса
• 200 г свежей капусты
• 200 г картофеля
• 200 г огурцов
• 200 г моркови
• 1 л рассола
• 1 л воды
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Сначала необходимо приготовить капусту, морковь и картофель. Капусту нарезаем тонкой соломкой и заливаем кипятком на 5 минут, затем откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Морковь и картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Затем отвариваем рис до готовности, следуя инструкции на упаковке. Огурцы также нарезаем кубиками.

В большой кастрюле разогреваем рассол и воду. Добавляем нашу нарезанную капусту, морковь и картофель. Варим на среднем огне около 15 минут до мягкости овощей. Затем добавляем отварной рис и огурцы, продолжаем варить еще примерно 5 минут.

Отдельно в сковороде обжариваем нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. После этого добавляем их в суп рассольник и перемешиваем. Даем супу настояться 5-10 минут, чтобы аромат пропитался.

Подаем суп рассольник с рисом горячим, посыпанным свежей зеленью. Его можно подавать с квашеной сметаной или с хлебом.

Приготовление супа рассольник с рисом — это простой и вкусный способ насладиться традиционным русским блюдом. Следуя этому рецепту и использованию секретов приготовления, вы сможете приготовить настоящий вкусный рассольник с рисом в домашних условиях.

Рецепт

Ингредиенты:

1. 300 г копченой свинины
2. 1 л кваса
3. 1 л воды
4. 2-3 картофелины
5. 1 морковь
6. 1 луковица
7. 1 маленькая банка огурцов
8. 1 стакан отварного риса
9. 2-3 столовые ложки растительного масла
10. соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Свинину нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и мелко нарезанную морковь, продолжайте готовить до мягкости овощей.
3. Очищенные и нарезанные картофель и огурцы добавьте в кастрюлю с поджаренными овощами и мясом.
4. Залейте квасом и водой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Добавьте отварной рис, посолите и поперчите по вкусу, и продолжайте готовить еще 5 минут.
6. Суп готов! Перед подачей дайте ему немного остыть.

Таким образом, суп рассольник с рисом готовится довольно просто и быстро. Это идеальное блюдо для холодных зимних вечеров или для обеда в будний день. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его насыщенным вкусом!

Секреты приготовления

Чтобы приготовить вкусный рассольник с рисом, нужно соблюдать несколько секретов. Вот некоторые из них:

1. Выбирайте качественное мясо. Оптимальным вариантом будет свинина или говядина. Мясо должно быть свежим и без видимых жировых прослойек.
2. Заранее приготовьте рассол. Используйте соленую воду или сыворотку от квашеной капусты. Рассол придаст супу особый вкус.
3. Не забудьте добавить рис в суп. Рис придаст супу густоту и насытит его. Помните, что рис будет готовиться в процессе варки супа, поэтому не нужно заранее варить его.
4. Добавьте картофель и лук. Они являются обязательными ингредиентами рассольника.
5. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью. Такой рассольник будет наиболее ароматным и вкусным.

Следуя этим секретам, вы приготовите суп рассольник с рисом, который понравится всем вашим близким и гостям. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда!