Кефир – это популярный и полезный молочный продукт, который можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимо иметь специальную закваску и правильно соблюсти технологию процесса. Если у вас есть мультиварка, то задача будет гораздо проще и удобнее. В этой статье мы расскажем вам о простом рецепте приготовления кефира на закваске в мультиварке, а также предоставим подробные фотографии, которые помогут вам в каждом шаге процесса.
Первым шагом приготовления кефира является приготовление закваски. Для этого необходимо смешать небольшое количество молока с готовой закваской и оставить на некоторое время для брожения. Затем эту закваску нужно добавить в оставшееся молоко и аккуратно перемешать. Оставьте смесь на несколько часов, чтобы она прогрелась.
Далее включите мультиварку в режим разогрева. Когда она достигнет нужной температуры, выключите ее и аккуратно вылейте молочную смесь внутрь. Закройте крышку и оставьте на некоторое время для процесса брожения. Изредка проверяйте состояние кефира, чтобы убедиться, что он готов. Как только он достигнет нужной консистенции и кислотности, можно перелить его в стеклянные банки и поставить в холодильник для остывания и сохранения вкуса.
Приготовить кефир на закваске в мультиварке – это легко и удобно. Следуя простому рецепту и используя наши фотографии, вы сможете получить вкусное и полезное молочное напиток в домашних условиях. Наслаждайтесь свежим кефиром, который вы сами приготовили!
Приготовление кефира на закваске в мультиварке: шаг за шагом с фото
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду. Для приготовления кефира на закваске в мультиварке вам понадобятся: 1 литр молока, 2 столовые ложки закваски (лучше всего использовать готовую закваску или кефир предыдущей партии), мультиварка со стеклянной емкостью.
Шаг 2: Включите мультиварку в режим нагрева на 40-45 градусов по Цельсию. Если ваша мультиварка не имеет режима нагрева молока, вы можете предварительно подогреть молоко в другой посуде и затем перелить его в мультиварку.
Шаг 3: Добавьте молоко в стеклянную емкость мультиварки и закройте крышкой. Если ваша мультиварка не имеет стеклянной емкости, вы можете использовать любую другую емкость, но не забудьте проверить ее температуру, она должна быть в пределах 40-45 градусов по Цельсию.
Шаг 4: Добавьте закваску в молоко и аккуратно перемешайте. Убедитесь, что закваска равномерно распределена по всему объему молока.
Шаг 5: Закройте мультиварку и оставьте ее на 8-12 часов для брожения кефира. В этот период закваска превратит молоко во вкусный и полезный кефир. Важно не открывать крышку мультиварки во время брожения и не трясти ее, чтобы не нарушить процесс.
Шаг 6: После окончания брожения кефир охладите в холодильнике перед употреблением. Чтобы сохранить свежесть и вкус, рекомендуется хранить кефир в холодильнике не более 5-7 дней.
Теперь вы знаете, как приготовить кефир на закваске в мультиварке. Этот процесс прост и не требует особых навыков. Полученный кефир будет отличным источником пробиотиков и полезных веществ для вашего организма. Наслаждайтесь свежим и вкусным кефиром каждый день!
Выбор закваски и подготовка ингредиентов
Для приготовления кефира на закваске в мультиварке необходимо правильно подобрать закваску и подготовить ингредиенты.
Выбирайте закваску с активной культурой, такую, которая обеспечит густоту и вкусность вашего кефира. Чтобы закваска хорошо зарабатывалась, нужно проверить срок годности и убедиться, что она не истекла. Также следует обратить внимание на вид закваски: можно использовать специализированную закваску для кефира или использовать натуральный кефир, являющийся закваской.
Основным ингредиентом для приготовления кефира на закваске является молоко. Желательно использовать цельное, нежирное или низкожирное молоко без добавок. Молоко следует предварительно обработать: греть до температуры 40-45 градусов Цельсия.
Также необходимо приготовить чистые и сухие стеклянные банки, в которых будет происходить брожение кефира. Желательно выбрать банки с широким горлышком для удобства заливки и вынимания готового кефира.
При правильном выборе закваски и подготовке ингредиентов вы сможете получить вкусный и полезный кефир в мультиварке.