Салат Цезарь с креветками – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо креветок, свежие овощи, а также хрустящий сухарик и ароматный соус. Главное отличие данного рецепта от классического салата цезарь – замена куриного филе на креветки, что делает его более изысканным и оригинальным.
Этот салат является идеальным выбором для праздничного ужина или украшения стола во время вечеринки. Он привлекателен своим видом, невероятным вкусом и полезными свойствами. Вся семья будет в восторге от этого блюда!
Салат Цезарь с креветками – это прекрасная возможность насладиться изысканным сочетанием креветок, свежих овощей и ароматного соуса. Приготовьте этот салат и порадуйте своих близких и гостей незабываемым вкусом и визуальным впечатлением!
- Как приготовить салат Цезарь с креветками
- Ингредиенты:
- Шаг 1: Приготовление креветок
- Шаг 2: Приготовление сухариков
- Шаг 3: Приготовление соуса
- Шаг 4: Сборка салата
- Шаг 1. Подготовка ингредиентов.
- Шаг 2. Приготовление заправки для салата.
- Шаг 3. Приготовление креветок.
- Шаг 4. Приготовление салата.
- Шаг 5. Подача и украшение.
Как приготовить салат Цезарь с креветками
Ингредиенты:
- 200 г креветок
- 200 г латук
- 2 яйца
- 100 г сыра пармезан
- 100 г хлебных сухариков
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовление креветок
- Обжарьте креветки на растительном масле до золотистого цвета. Приправьте щепоткой соли и перца.
- Выложите готовые креветки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 2: Приготовление сухариков
- Нагрейте оливковое масло на сковороде.
- Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте хлебные сухарики и обжаривайте до румяной корочки. Уберите с огня.
Шаг 3: Приготовление соуса
- Смешайте майонез, измельченный чеснок, сок лимона, соль и перец в миске.
Шаг 4: Сборка салата
- Положите листья латука на тарелку.
- Добавьте обжаренные креветки.
- Посыпьте сухариками и натертым сыром пармезаном.
- Залейте соусом и аккуратно перемешайте.
Вот и готов ваш салат Цезарь с креветками! Приятного аппетита!
Шаг 1. Подготовка ингредиентов.
Перед приготовлением салата цезарь с креветками необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
1. Креветки: Отделите головы креветок, удалите панцирь и очистите их от жилок.
2. Салатный лист: Тщательно промойте листья салата, обсушите их и нарежьте крупными кусками.
3. Хлеб: Нарежьте хлеб кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Оставьте их остывать на бумажном полотенце.
4. Пармезан: Натрите на крупной терке пармезан, чтобы получить мелкую стружку.
5. Яйцо: Вскипятите воду в маленькой кастрюле, аккуратно опустите яйцо в кипящую воду и варите его 5 минут для получения жидкого желтка. Затем остудите яйцо в холодной воде и осторожно очистите его от скорлупы.
Теперь все ингредиенты готовы к приготовлению салата цезарь с креветками!
Шаг 2. Приготовление заправки для салата.
Для приготовления заправки для салата цезарь нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 яйцо
- 2 чесночных зубчика
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 анчоусных филе
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 100 мл оливкового масла
- соль
- свежемолотый черный перец
1. В миске разбейте яйцо и измельчите 2 чесночных зубчика. Перемешайте.
2. Выжмите сок из 2 лимонов и добавьте его в миску.
3. Измельчите 2 анчоусных филе и добавьте их в миску.
4. Добавьте 1 столовую ложку дижонской горчицы и хорошо перемешайте.
5. Влейте оливковое масло постепенно, аккуратно размешивая все ингредиенты.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовая заправка для салата цезарь готова! Теперь переходим к следующему шагу.
Шаг 3. Приготовление креветок.
1. На этом шаге мы приготовим креветки. Для этого сначала нужно очистить их от панциря.
2. Возьмите креветку за хвост, а острым концом ножа сделайте надрез по всей длине спины креветки. Осторожно удалите панцирь, не повредив мясо.
3. Затем удалите червячка: зеленый пузырек, проходящий по всей длине спины. Осторожно, чтобы не повредить креветку.
4. Подготовьте креветки для обжарки: выложите их на тарелку и посолите с обеих сторон.
5. В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте креветки и обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки. Это займет около 3-4 минуты с каждой стороны.
6. После готовности переложите обжаренные креветки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7. Креветки готовы к использованию в салате цезарь!
Шаг 4. Приготовление салата.
1. В большой миске смешайте нарванный листья салата ромейн, нарезанный кусочками грильяж и готовые креветки.
2. Добавьте сухарики, приготовленные на шаге 2, и перемешайте все ингредиенты.
3. Обильно полейте салат соусом цезарь и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.
4. Посыпьте салат тертым пармезаном и аккуратно перемешайте еще раз.
5. Готовый салат цезарь с креветками выложите на тарелки и подайте к столу.
6. Приятного аппетита!
Шаг 5. Подача и украшение.
Подача салата цезарь с креветками играет важную роль, ведь на ней зависит первое впечатление о блюде. Чтобы придать салату цезарь элегантный вид и удовлетворить глаз, необходимо правильно украсить его и разместить на тарелке.
Выберите красивую и просторную тарелку, которая подчеркнет вкусовые и эстетические качества салата. Разложите листья салата романо по всей площади тарелки, чтобы они равномерно покрывали ее поверхность.
На листья романо аккуратно выложите подготовленные кусочки куриного филе, креветки и помидоры, придавая им рисунок. Посыпьте салат тонким слоем тертого пармезана и ароматными сухариками.
Для финального штриха украсьте салат цезарь свежим петрушкой или базиликом. Добавьте сок лимона, чтобы придать блюду свежесть и яркость.
Готовый салат цезарь с креветками готов к сервировке. Рекомендуется подавать с багетом или ломтиками тостового хлеба, а также соусом цезарь для добавления дополнительного вкуса.