Суп пюре – это популярное блюдо, особенно в холодное время года. Но что делать, если у вас нет блендера? Не беспокойтесь, вы все равно можете приготовить вкусный и гладкий суп пюре с картошкой! В этой статье мы расскажем вам о рецепте и предоставим пошаговую инструкцию.
Для приготовления супа пюре вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, лук, морковь, сливки, масло, соль и перец. Отличительной особенностью этого рецепта является то, что картофель будет вариться до состояния кашицы, а затем он будет протирается через сито или перетирается в пюре морковью и луком.
Важным шагом в этом рецепте является обжаривание лука и моркови в масле до золотистого цвета, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Затем добавьте картошку и варите до полной готовности. Далее, с помощью венчика или деревянной ложки взбейте смесь до желаемой консистенции и добавьте соль и перец по вкусу.
Суп пюре: рецепт и подготовка ингредиентов
Вот несколько шагов для приготовления вкусного супа пюре с картошкой:
1. Подготовьте ингредиенты:
— Картошка (2-3 средних картофелины)
— Лук (1 средняя луковица)
— Морковь (1 средняя морковка)
— Сливки (200 мл)
— Соль (по вкусу)
— Перец (по вкусу)
— Масло (для обжарки)
2. Очистите картошку, лук и морковь. Нарежьте их мелкими кубиками или тонкой соломкой.
3. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
4. В кастрюлю добавьте картошку и обжаряемую смесь лука с морковью. Залейте небольшим количеством воды, чтобы овощи были покрыты. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите до мягкости картошки (примерно 20-25 минут).
6. Слейте лишнюю воду, оставив немного для сохранения консистенции.
7. Добавьте сливки и взбивайте содержимое кастрюли до однородности супа пюре.
8. Подайте суп пюре горячим, украсив зеленью или сухариками по желанию.
Теперь у вас есть вкусный суп пюре с картошкой, приготовленный без использования блендера. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого простого, но невероятно утоляющего блюда!
Шаг 1: Как правильно нарезать картошку
Перед началом приготовления супа пюре с картофелем, нужно правильно нарезать картошку, чтобы она была мягкой и равномерно проваренной в супе. Вот шаги, которые помогут вам сделать это:
- Подготовьте свежую, очищенную от кожуры картошку.
- Нарежьте картошку на небольшие кубики или ломтики, чтобы они равномерно проваривались.
- Если картошка имеет большой размер, порежьте ее на более мелкие кусочки.
- Убедитесь, что картошка нарезана примерно одного размера, чтобы она одновременно варилась.
- После нарезки, положите картошку в горшок с водой или бульоном для приготовления супа.
Следуя этим простым шагам, вы нарежете картошку для супа пюре так, чтобы она прекрасно влилась в текстуру супа и была приятной на вкус.
Шаг 2: Приготовление основы для супа пюре
1. Возьмите картофель и тщательно очистите его от кожуры. Затем нарежьте его мелкими кубиками.
2. В глубокую кастрюлю добавьте две столовые ложки растительного масла и разогрейте его на среднем огне.
3. Поместите нарезанный картофель в кастрюлю и обжарьте его, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
4. Добавьте в кастрюлю мелко нарезанный лук и чеснок. Продолжайте готовить, пока лук не станет прозрачным.
5. После этого добавьте нарезанные овощи (морковь, сельдерей, брокколи) и обжарьте их вместе с картофелем и луком в течение нескольких минут.
6. Добавьте в кастрюлю горячий овощной или куриной бульон, достаточно чтобы покрыть все ингредиенты. Затем уменьшите огонь и доведите суп до кипения.
7. Посолите и поперчите по вкусу, а затем уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Позвольте супу пюре тушиться на низком огне в течение 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
8. Протрите приготовленную основу для супа пюре через сито или используйте погружной блендер, если у вас есть такой. Протирайте суп до получения однородной консистенции.
9. Верните протертую основу обратно в кастрюлю и разогрейте на низком огне до желаемой температуры перед подачей.
Теперь, когда основа для супа пюре готова, вы готовы перейти к следующему шагу — добавлению дополнительных ингредиентов и приправ, чтобы создать уникальный вкус.
Шаг 3: Как получить пюре без блендера
Если у вас нет блендера, не беда! Суп пюре можно приготовить и без его использования. Вот что вам понадобится:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Картошка | 500 г |
| Молоко | 200 мл |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. Картошку очистите и нарежьте кубиками.
2. Положите нарезанную картошку в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она полностью покрыла картошку. Добавьте соль по вкусу и поставьте кастрюлю на огонь.
3. Варите картошку до мягкости, около 15-20 минут.
4. Откиньте воду и верните картошку в кастрюлю. Добавьте молоко и сливочное масло.
5. Возьмите венчик или вилку и начните тщательно размешивать картошку, пока она не превратится в пюре. Можно использовать вилку для разминания картошки против стенок кастрюли.
6. Продолжайте размешивать пюре до достижения желаемой консистенции. Если пюре получается слишком густым, добавьте еще немного молока.
7. Посолите и поперчите пюре по вкусу. При желании можно добавить любые другие специи или зелень.
Вот и все! Теперь у вас есть ароматное и нежное суп пюре без блендера с картошкой. Приятного аппетита!
Шаг 4: Добавление завершающих штрихов
После того, как суп пюре достиг нужной консистенции и вам понравился его вкус, пришло время добавить последние штрихи и придать блюду законченный вид. Ваш суп пюре с картошкой уже готов, но не забывайте, что глаз тоже ест!
Вот несколько идей, как украсить вашу тарелку супа пюре без блендера с картошкой:
- Посыпьте сверху сухими травами, такими как петрушка, базилик или тимьян. Это добавит ароматный и свежий вкус.
- Прикрасьте суп пюре кубиками тоста или гренками. Это добавит хрустящую текстуру и интересный визуальный элемент.
- Положите на поверхность супа пюре нежные кусочки сливочного масла. Это придаст блюду еще большую гладкость и кремовость.
- Придайте цветной акцент, добавив на поверхность супа пюре немного красной или зеленой паприки. Это сделает блюдо ярче и более аппетитным.
Не бойтесь экспериментировать с украшениями и пробовать разные комбинации. Ваши гости будут приятно удивлены визуальным обликом и вкусом вашего супа пюре без блендера с картошкой!