Шарлотка – это один из самых простых и вкусных десертов, который можно приготовить даже в домашних условиях. Она идеально подходит для чаепития или в качестве завтрака. Главными ингредиентами этого десерта являются свежие яблоки и батон.
Приготовление шарлотки из яблок и батона – это весьма простой процесс, который не займет много времени. Для начала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты: 3-4 яблока, половину стандартного батона, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 стакан молока, 1 столовую ложку сливочного масла, 1 чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли и ванилин по вкусу.
Первым шагом необходимо приготовить яблоки: очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Затем смажьте форму с диаметром около 24 см сливочным маслом и выложите на дно половину нарезанных яблок. При пекарне, шрамблер будет крошиться до крошечных хлопьев, что создает дополнительные слои в тесте. Затем смешайте яйца с сахаром до получения пышной массы и добавьте соленку с ванилином. Далее, постепенно вводите муку в смесь, растертую на щепотке соли. Чтобы получить более воздушное тесто, вам следует его просеивать.
После добавления муки в тесто, долго его мешать не стоит. В противном случае, готовство шарлотки достичь не получится. В получившуюся смесь следует добавить стакан теплого молока. Молоко можно подогреть на плите, но не доводить его до кипения. На последнем этапе вводится 1 чайная ложка разрыхлителя, хорошо перемешиваемая до получения однородной массы, избегая при этом образования комочков.
Ингредиенты для приготовления шарлотки из яблок и батона
Для приготовления вкусной шарлотки из яблок и батонов вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Количество | Ингредиенты |
|---|---|
| 4-5 | средних яблок |
| 250 г | белого сахара |
| 200 г | пшеничной муки |
| 3-4 | яйца |
| 1 стакан | молока |
| 1/2 пакетика | разрыхлителя |
| 1 батон | свежего белого хлеба |
| по вкусу | сливочное масло |
| по вкусу | ванильный сахар |
Не забывайте, что точное соблюдение пропорций и правильный выбор ингредиентов важны для получения великолепного результата! Приступайте к приготовлению шарлотки и наслаждайтесь вкусом этого десерта!
Список необходимых продуктов:
| Продукты | Количество |
|---|---|
| Яблоки | 4 штуки |
| Батон | 1 штука |
| Яйца | 2 штуки |
| Сахар | 100 грамм |
| Мука | 150 грамм |
| Сливочное масло | 50 грамм |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Соль | щепотка |
| Порошок для выпечки | 1 чайная ложка |
Для украшения:
- Молотый корицы — по вкусу
- Сахарная пудра — по вкусу
Последовательность приготовления шарлотки из яблок и батона
- Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
- Первым делом, соберите все необходимые ингредиенты: яблоки, батон, яйца, сахар, муку, соль, сливочное масло и разрыхлитель.
- Перемешайте муку с разрыхлителем и просейте через сито для удаления комков.
- Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их на тонкие дольки.
- Растопите сливочное масло до того момента, пока оно не станет жидким состоянием.
- Шаг 2: Приготовление теста.
- В большой миске взболтайте яйца с сахаром и солью до получения однородной массы.
- Добавьте растопленное сливочное масло и аккуратно перемешайте.
- Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешивайте до получения гладкого теста без комков.
- Шаг 3: Сборка шарлотки.
- Подготовьте противень, смажьте его сливочным маслом.
- Разрежьте батон пополам по длине и выложите половину на дно противня.
- Выложите половину нарезанных яблок на батон и равномерно распределите.
- Повторите процесс с оставшимися половинами батона и яблок.
- Перелейте тесто на яблоки, равномерно распределите и разровняйте поверхность.
- Шаг 4: Приготовление шарлотки.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой духовке в течение 40-50 минут, пока она не станет золотистой сверху и пропеченной внутри.
- Извлеките противень с шарлоткой из духовки и оставьте на решетке остывать в течение 15-20 минут.
- Шаг 5: Подача и подача.
- Вырежьте шарлотку на порции, положите на тарелку и украсьте по желанию сахарной пудрой или нежной карамелью.
- Шарлотка из яблок и батона готова к подаче! Подайте ее теплой или остывшей с чашкой чая или кофе.
Пошаговая инструкция приготовления
2. Вторым шагом является приготовление яичной смеси. Взбейте 4 яйца с 200 граммами сахара до образования густой массы.
3. Добавьте взбитые яйца с сахаром в массу с батонами. Тщательно перемешайте, чтобы батон покрылся сахарной смесью с яйцами.
4. В сковороде разогрейте 100 грамм сливочного масла и аккуратно выложите смесь из батона и яиц. Разровняйте поверхность и оставьте на небольшое время, чтобы батон набрал жидкость.
5. После этого выложите на поверхность батона нарезанные ломтики яблок. Можно слегка прижать их пальцами, чтобы они чуть запустились в тесто.
6. Выпекайте шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут, пока она не приобретет золотистый цвет сверху и не станет упругой на ощупь.
7. После готовности шарлотки достаньте ее из духовки и дайте немного остыть. Подавайте шарлотку теплой или остывшей, посыпав сверху сахарной пудрой и добавив взбитые сливки или мороженое по желанию.
Теперь у вас есть вкуснейший десерт — шарлотка из яблок и батона! Насладитесь ее нежным вкусом и ароматом.