Тушеная картошка с курицей – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома. Картофель нежно тушится в собственном соку с кусочками сочной курицы, ароматным луком и приправами, что придает блюду неповторимый вкус и аппетитный аромат.
Для того, чтобы приготовить тушеную картошку с курицей, вам потребуются всего лишь несколько простых ингредиентов и минимум усилий. Такое блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, а также может стать отличным вариантом для семейного застолья или праздничного стола.
Процесс готовки тушеной картошки с курицей не займет много времени, поэтому даже начинающие кулинары смогут справиться с этим рецептом. Результатом вашей работы станет сочное и ароматное блюдо, которое обязательно понравится всем вашим близким и гостям. Предлагаем вам ознакомиться с детальной инструкцией и фото пошагового приготовления тушеной картошки с курицей.
Приготовление ингредиентов
Перед началом приготовления тушеной картошки с курицей необходимо подготовить все нужные ингредиенты.
Для этого вам понадобятся:
| Картошка | – | 500 грамм |
| Курица (филе) | – | 400 грамм |
| Лук | – | 1 штука |
| Морковь | – | 1 штука |
| Чеснок | – | 2-3 зубчика |
| Растительное масло | – | 2 столовые ложки |
| Соль | – | по вкусу |
| Перец | – | по вкусу |
| Вода | – | по необходимости |
| Зелень | – | по вкусу |
Проверьте наличие всех ингредиентов в вашей кухне и приступайте к приготовлению этого вкусного блюда!
Обжарка курицы
1. Подготовьте курицу, промойте ее под холодной водой и обсушите. Удалите кожу, если она вас не интересует.
2. Нарежьте курицу на небольшие кусочки, чтобы они равномерно прожарились.
3. Возьмите сковороду с толстым дном и нагрейте на среднем огне. Добавьте немного растительного масла.
4. Положите кусочки курицы на сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Это придаст блюду более насыщенный вкус.
5. Если курица не помещается на сковороду целиком, обжаривайте ее порциями, чтобы сохранить жареный вкус.
6. Готовую куриную грудку выложите на блюдо, прикройте фольгой и оставьте отдохнуть на несколько минут.
7. Во время отдыха курица допечется от собственного тепла и станет еще сочнее и нежнее.
Подсказка: чтобы добиться лучшего результата при обжарке курицы, предварительно ее посолите и поперчите по вкусу.
Приготовление соуса
Чтобы придать блюду особый вкус и аромат, можно приготовить соус, который будет идеально сочетаться с тушеными картофельными шариками и курицей. Для приготовления соуса потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Помидоры | 2 шт. |
| Перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
1. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Морковь очистить и натереть на терке, затем добавить к обжаренному луку и тушить все вместе около 5 минут.
3. Помидоры вымыть, удалить семена и мелко нарезать. Добавить к моркови и луку, томить вместе еще около 10 минут.
4. Посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную петрушку, тушить еще 2-3 минуты.
Готовый соус можно подавать к тушеным картофельным шарикам с курицей, приправлять им блюдо по вкусу и наслаждаться великолепным сочетанием вкусов!
Тушение картошки
Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты: картошку, масло или сливки для тушения, лук, специи и зелень по вкусу.
1. Очистите картошку от кожуры и нарежьте ее на кубики или тонкие ломтики. Если картошка новая, можно не очищать кожуру.
2. Разогрейте сковороду с толстым дном и добавьте в нее масло или сливки. Подождите, пока они немного расплавятся.
3. Выложите на сковороду нарезанную картошку и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась маслом или сливками.
4. Обжарьте картошку на среднем огне, помешивая время от времени, чтобы она не пригорела. Обжаривать картошку нужно до появления легкой золотистой корочки на каждом кусочке.
5. Пока картошка обжаривается, нарежьте лук мелкими кубиками или полукольцами.
6. Когда картошка приобретет золотистый оттенок, добавьте нарезанный лук на сковороду и перемешайте. Продолжайте обжаривать картошку с луком до готовности лука, он должен стать мягким и прозрачным.
7. После этого добавьте специи по вкусу — соль, перец, душистый перец, тмин и прочие. Также можно добавить свежую зелень, например, петрушку или укроп.
8. Перемешайте все ингредиенты на сковороде и убавьте огонь. Затем накройте крышкой и оставьте тушиться на маленьком огне до полной готовности картошки. Это займет примерно 15-20 минут.
Тушеная картошка с курицей готова! Подавайте ее горячей как основное блюдо или салатом.
Подача и украшение
Тушеная картошка с курицей будет отлично смотреться на столе, обязательно ее украсив. Для украшения можно использовать свежую зелень, такую как петрушку или кинзу. Перед подачей на стол, посыпьте картошку с курицей свежей, мелко нарезанной зеленью, чтобы блюдо выглядело ярко и аппетитно.
Также, для украшения тушеной картошки с курицей можно использовать розовый перец, который добавит ароматность и изысканный вкус блюду. Розовый перец можно посыпать по краям тарелки или посыпать сверху блюда в виде красивого узора. Обязательно украсьте тарелку красивой зеленью, чтобы добавить еще больше аппетитности блюду.
Предлагаем подавать тушеную картошку с курицей с гарниром или пюре из картофеля. Комбинируя разные гарниры, можно создать разнообразие вкусов и впечатлений от самого блюда. Не забудьте прибавить вкусность блюду, добавив сливочное масло, свежую рубленую петрушку или зеленый лук на ваш выбор.