Лучшие рецепты приготовления вкусных растительных зраз — просто и вкусно!

Растительные зразы — это идеальное решение для тех, кто хочет включить в свой рацион больше растительной пищи, но не хочет отказываться от вкуса и разнообразия. Это блюда, которые можно готовить из разных видов овощей, зелени, зерновых и бобовых. Растительные зразы не только полезны для здоровья, но и очень вкусны!

Существует множество вариантов приготовления растительных зразов, и каждый может найти свой любимый рецепт. Одним из самых популярных является рецепт растительных зразов с овощами и грибами. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие овощи, грибы, лук и зелень. Грибы стоит обжарить на растительном масле, добавить лук и овощи, потушить до готовности. Затем полученную смесь необходимо обжарить на сковороде до образования золотистой корочки. Готовые зразы можно подавать с салатом из свежих овощей или соусом из йогурта.

Другим вариантом растительных зразов является рецепт с использованием бобовых. Для приготовления таких зразов необходимо предварительно приготовить нут или фасоль. Затем их нужно перемешать с тертыми овощами, зеленью и специями, а затем сформировать зразы и обжарить их до золотистой корочки. Такие растительные зразы обладают нежным вкусом и сочной текстурой.

Вариантов растительных зразов существует множество, и каждый из них заслуживает внимания. Закрытые или открытые, большие или маленькие, со сладким или острым вкусом — выбор за вами. Главное — не бояться экспериментировать и находить свой идеальный рецепт. Растительные зразы — это отличный способ разнообразить свой рацион и насладиться вкусными и полезными блюдами! Попробуйте приготовить их сами и вас точно порадует результат!

Вкусные растительные зразы: 7 лучших рецептов

1. Растительные зразы с картофелем и грибами

Ингредиенты:

• 3-4 картофелины
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец, специи по вкусу
• Панировочные сухари
• Растительное масло для жарки

Шампиньоны нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко порубите. Картофель сварите в подсоленной воде до готовности. Затем отварите картофель и измельчите его при помощи вилки. В горячей сковороде на растительном масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте до тех пор, пока они не станут мягкими. Переложите грибную смесь к картофелю, добавьте специи и хорошо перемешайте. Сформируйте зразы из получившейся массы, обваляйте их в панировке и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Подавайте растительные зразы горячими.

2. Брокколи-шпинатные растительные зразы

Ингредиенты:

• 200 г брокколи
• 200 г шпината
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 г твердого сыра
• 2 яйца
• 2 столовые ложки муки
• Соль, перец, специи по вкусу
• Растительное масло для жарки

Брокколи разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности. Отварите шпинат. В горячей сковороде на растительном масле обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Поместите брокколи, шпинат, лук, чеснок и твердый сыр в миксер и измельчите до однородной массы. Переложите полученную массу в миску, добавьте яйца, муку и специи по вкусу. Хорошо перемешайте. Сформируйте зразы из получившейся массы и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Подавайте растительные зразы с овощным салатом.

3. Растительные зразы из киноа и цветной капусты

Ингредиенты:

• 1 стакан киноа
• 200 г цветной капусты
• 1 луковица
• 100 г шампиньонов
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец, специи по вкусу
• Панировочные сухари
• Растительное масло для жарки

Сварите киноа в подсоленной воде до готовности. Цветную капусту отварите до полуготовности и нарежьте мелкими кусочками. В горячей сковороде на растительном масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и обжаривайте до мягкости. Переложите цветную капусту, киноа, грибную смесь и специи в миксер и измельчите до однородной массы. Сформируйте зразы и обваляйте их в панировке. Обжарьте зразы на среднем огне до золотистого цвета. Подавайте растительные зразы с лимонным соусом.

4. Растительные зразы с бобовыми

Ингредиенты:

• 250 г сваренных бобов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 г орехов
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки муки
• Соль, перец, специи по вкусу
• Растительное масло для жарки

Промойте бобы, отварите их до готовности. В горячей сковороде на растительном масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Измельчите орехи. Переложите бобы, лук, чеснок и орехи в миску, добавьте яйцо и муку. Перемешайте до однородной массы. Сформируйте зразы и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Подавайте растительные зразы с овощным гарниром.

5. Брюква-морковные растительные зразы

Ингредиенты:

• 1 большая брюква
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 2 столовые ложки муки
• Соль, перец, специи по вкусу
• Растительное масло для жарки

Брюкву и морковь очистите и натрите на крупной терке. В горячей сковороде на растительном масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Переложите брюкву, морковь, лук и чеснок в миску, добавьте яйца, муку и специи. Хорошо перемешайте. Сформируйте зразы и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Подавайте растительные зразы со сметаной или йогуртом.

6. Растительные зразы из кабачков и перцев

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 1 сладкий перец
• 1 острый перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 2 столовые ложки муки
• Соль, перец, специи по вкусу
• Растительное масло для жарки

Кабачки и перцы нарежьте мелкими кубиками, лук и чеснок мелко порубите. В горячей сковороде на растительном масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте кабачки и перцы, обжаривайте до мягкости. Переложите овощи в миску, добавьте яйца, муку и специи. Хорошо перемешайте. Сформируйте зразы и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Подавайте растительные зразы с томатным соусом.

7. Цуккини-шампиньонные растительные зразы

Ингредиенты:

• 2 цуккини
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 2 столовые ложки муки
• Соль, перец, специи по вкусу
• Растительное масло для жарки

Цуккини и шампиньоны нарежьте мелкими кубиками, лук и чеснок мелко порубите. В горячей сковороде на растительном масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте цуккини и шампиньоны, обжаривайте до мягкости. Переложите овощи в миску, добавьте яйца, муку и специи. Хорошо перемешайте. Сформируйте зразы и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Подавайте растительные зразы с зеленым соусом.

Рецепт №1: Растительные зразы с овощами и грибами

Чтобы приготовить растительные зразы с овощами и грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 картофель
• 1 морковь
• 100 гр. грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Панировочные сухари

Шаги приготовления:

1. Очистите картофель и морковь, затем натрите их на крупной терке.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими и воду, которую они выделяют, не испарится.
4. После этого добавьте натертые овощи и обжаривайте все вместе, пока они не станут мягкими.
5. Снимите сковороду с огня и дайте остыть смеси овощей и грибов.
6. Сформируйте из смеси небольшие зразы и обваляйте их в панировочных сухарях.
7. Возьмите сковороду, налейте в нее растительное масло и разогрейте его.
8. Выложите зразы на сковороду и жарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
9. Готовые зразы выложите на блюдо и подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

Рецепт №2: Растительные зразы с гречкой и тыквой

Ингредиенты:

• 1 стакан гречки
• 1 небольшая тыква
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Промойте гречку под проточной водой и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
3. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
4. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте тыкву в сковороду и готовьте ее до мягкости.
6. Отваренную гречку добавьте к тыкве и перемешайте.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Формируйте зразы из полученной массы и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Растительные зразы с гречкой и тыквой готовы! Подавайте их с свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!

Рецепт №3: Гороховые растительные зразы с картошкой

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

2. Горох и картофель вместе разомните в пюре, добавьте обжаренные лук и морковь, а также пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешайте до однородной массы.

3. Сформируйте маленькие котлеты или шарики из получившейся массы.

4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте зразы с двух сторон до золотистого цвета.

5. Подавайте гороховые растительные зразы с картошкой горячими, посыпав свежей зеленью петрушки.

Готовые зразы можно подавать со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!

Рецепт №4: Растительные зразы с киноа и фасолью

Ингредиенты:

• 1/2 чашки киноа;
• 1/2 чашки вареной фасоли;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Приготовление:

1. Промойте киноа под проточной водой. Переложите в кастрюлю, добавьте воду в соотношении 1:2 (киноа и вода соответственно). Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой около 15-20 минут, пока вода полностью не впитается.
2. Морковь и луковицу мелко нарежьте, чеснок измельчите.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок, обжарьте их до мягкости.
4. Добавьте в сковороду вареную фасоль и обжаривайте все вместе еще около 5 минут.
5. К готовой киноа добавьте обжаренную смесь из фасоли, лука и моркови. Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
6. Сформируйте из киноа и фасоли небольшие плоские зразы.
7. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Поставьте зразы на сковороду и обжаривайте их с каждой стороны до золотистого цвета.
8. Готовые растительные зразы подавайте на стол с зеленью.

Растительные зразы с киноа и фасолью получаются воздушными, сочными и очень вкусными. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь всеми его вкусовыми нюансами! Смело экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте свои любимые специи и приправы, чтобы придать зразам уникальный вкус и аромат.

Рецепт №5: Растительные зразы с брокколи и спаржей

Ингредиенты:

• 200 г брокколи
• 100 г спаржи
• 100 г моркови
• 1 луковица
• 2 столовых ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Брокколи разобьем на цветочки и отварим до полуготовности в подсоленной воде. Затем аккуратно слейте воду и дайте капельку остыть.
2. Спаржу вымойте, удалите деревянистые нижние части и разрежьте оставшуюся часть на маленькие кусочки.
3. Морковь почистите и натрите на мелкой терке.
4. Лук мелко нарежьте.
5. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
6. Добавьте спаржу, брокколи и морковь. Обжаривайте все вместе на среднем огне около 5 минут до готовности овощей.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Охладите овощной фарш и формируйте зразы из полученной массы. Для этого возьмите немного фарша и сформируйте плоские овальные котлеты.
9. Обжарьте зразы на растительном масле до золотистого цвета с каждой стороны.
10. Выложите готовые зразы на тарелку и подайте к столу. Можно подавать со сметаной или соусом на выбор.

Растительные зразы с брокколи и спаржей — это отличное блюдо, которое удовлетворит потребность вкуса и придаст организму витаминов. Попробуйте приготовить и убедитесь сами!

Рецепт №6: Тыквенные растительные зразы с зеленью

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Очистите тыкву, морковь и лук. Тыкву нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте.

2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте морковь и тыкву в сковороду, посолите, поперчите и тушите на среднем огне до готовности овощей.

4. Когда овощи остынут, добавьте в них зелень и перемешайте.

5. Сформируйте зразы из овощной смеси, обваляйте их в муке и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.

6. Готовые тыквенные растительные зразы с зеленью подавайте горячими с соусом по желанию.

Приятного аппетита!

Рецепт №7: Шпинатные растительные зразы с соусом тахини

Шаги приготовления:

1. Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке.
2. В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте шпинат в сковороду и готовьте его до полного опадения.
4. Добавьте приготовленную киноа, куркуму и кориандр в сковороду. Посолите по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Сформируйте зразы из полученной массы и обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Подавайте зразы с соусом тахини.

Приятного аппетита!