Лучшие рецепты чаудер супа для настоящих гурманов — приготовьте вкусный и ароматный суп в домашних условиях без лишних хлопот

Чаудер – это вкусный и сытный американский суп на основе рыбы или морепродуктов. У этого блюда есть свои особенности – густая консистенция, насыщенный вкус и аромат. Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным и питательным обедом или ужином, необходимо попробовать сварить чаудер в домашних условиях.

В этой статье мы предлагаем вам лучшие рецепты чаудер супа, которые помогут вам приготовить это блюдо без особых трудностей.

Первый рецепт – чаудер с лососем и картофелем. Для его приготовления вам понадобятся свежий лосось, картофель, лук, сливки, сливочное масло, зелень и специи. Затем следует порезать лук и лосось, обжарить их в сливочном масле, добавить картофель, сливки, специи и готовить до готовности. Такой чаудер будет нежным и ароматным.

Рецепт классического чаудер супа

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель и лук.
2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и обжарьте вместе с луком в течение 5 минут.
4. После этого добавьте муку и тщательно перемешайте.
5. Влейте сливки и молоко, постепенно помешивая, чтобы не образовались комочки.
6. Добавьте креветки, соль и перец, и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
7. Подавайте суп горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт острых морепродуктовых чаудер супа

Ингредиенты:

• 400 грамм кальмаров
• 400 грамм креветок
• 400 грамм мидий
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 литр куриного бульона
• 1 красный перец чили
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 лимона
• Соль и черный перец — по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите чеснок. Нарежьте перец чили на тонкие кольца.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте томатную пасту и обжарьте еще 2-3 минуты.
4. Добавьте кальмары, креветки и мидии. Поварите 3-4 минуты, пока креветки не поменяют цвет на розовый.
5. Добавьте куриный бульон и перец чили, доведите до кипения.
6. Убавьте огонь и варите суп 10-15 минут.
7. Выжмите сок из лимонов и добавьте его в суп по вкусу.
8. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Вот и все! Ваш острый морепродуктовый чаудер суп готов к подаче. Наслаждайтесь!

Рецепт вегетарианского чаудер супа с кокосовым молоком

Итак, начнем готовить вегетарианский чаудер суп с кокосовым молоком. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 стручок красного перца
• 300 г красной фасоли (можно использовать консервированную)
• 400 мл кокосового молока
• 400 мл овощного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению супа:

1. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
2. Морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками.
3. Стручок красного перца разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте его мелкими полукольцами.
4. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь, картофель и перец в кастрюлю. Обжаривайте овощи вместе с луком и чесноком около 5 минут.
6. Добавьте в кастрюлю фасоль, кокосовое молоко и овощной бульон. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне около 20-25 минут до готовности овощей.
8. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте горячим.

Приятного аппетита!