Когда начнут работать кафе и рестораны – самая актуальная информация

Когда снова посетить любимые кафе и рестораны? Вопрос, который интересует многих. Но время закрытых дверей поджимает не только гурманов, но и владельцев заведений. Распространение вируса COVID-19 привело к необходимости введения ряда ограничений, включая закрытие общепита. Однако, как только будет снято это ограничение? Возможно, ответ найден…

Правительство страны планирует постепенное смягчение ограничений и ужесточение контроля, чтобы предотвратить возможное вспышки заболеваемости. Поэтому нельзя ожидать открытия кафе и ресторанов раньше, чем будет подтверждено, что определенный регион является безопасным для посещения общественных мест.

До сих пор точная дата открытия заведений не установлена. Однако, владельцы кафе и ресторанов ведут активную подготовку к возобновлению работы. Они принимают меры по соблюдению рекомендаций органов здравоохранения, проводят дезинфекцию помещений, и обучают персонал правилам гигиены. Готовность кафе и ресторанов к возобновлению работы возможно станет одним из условий открытия.

Помимо этого, рекомендуется, чтобы посетители соблюдали меры безопасности, такие как ношение маски, использование дезинфицирующих средств, и соблюдение дистанции. В свою очередь, это поможет создать безопасную среду и уменьшить риск распространения инфекции.

План возобновления работы кафе и ресторанов

После долгих месяцев закрытия в связи с пандемией COVID-19, кафе и рестораны наконец получили возможность начать постепенное восстановление своей работы. В данном разделе мы расскажем о плане поэтапного возобновления деятельности данных заведений.

1. Подготовка к открытию.

Первым этапом в плане возобновления работы кафе и ресторанов является их подготовка к открытию. Владельцы заведений должны провести дезинфекцию всех помещений, установить специальные защитные экраны и принять меры для поддержания социальной дистанции.

2. Обучение персонала.

Далее наступает этап обучения персонала. Работники кафе и ресторанов должны пройти обновленные курсы по санитарным нормам и правилам гигиены, а также изучить новые требования по обслуживанию клиентов в условиях пандемии.

3. Ограниченное обслуживание.

При открытии, рестораны и кафе будут обслуживать только определенное количество клиентов, согласно установленным ограничениям. Необходимо соблюдать социальную дистанцию и ограничить число гостей для обеспечения безопасности всех.

4. Усиленный контроль гигиены.

Владельцы заведений обязаны обеспечить усиленный контроль гигиены во время работы. Регулярная дезинфекция поверхностей, посуды и инвентаря, а также частая смена перчаток и масок являются обязательными мерами для минимизации риска распространения инфекции.

5. Прием заказов на вынос.

В дополнение к обслуживанию внутри заведений, кафе и рестораны будут продолжать принимать заказы на вынос. Такой подход позволяет клиентам насладиться блюдами прямо из ресторана, не находясь внутри помещения.

6. Постепенное расширение деятельности.

В зависимости от ситуации с пандемией и рекомендаций со стороны властей, кафе и рестораны будут постепенно расширять деятельность. При возможности, они смогут увеличить количество посетителей и предложить широкий ассортимент услуг, включая проведение мероприятий и банкетов.

Обратите внимание, что планы по восстановлению работы зависят от динамики эпидемиологической ситуации и могут изменяться в соответствии с решениями правительства.

Текущая ситуация в отрасли

Отрасль общественного питания пострадала от ограничительных мер, связанных с пандемией COVID-19. С 30 марта 2020 года, кафе и рестораны были закрыты для посещения, в результате чего многие предприятия лишились своей основной клиентской базы.

Медленное снятие ограничений началось только с 1 июня 2020 года: рестораны и кафе смогли принимать посетителей, соблюдая определенные противоэпидемические меры, такие как сокращение количества посадочных мест, дезинфекция помещений и контроль за ношением масок.

Однако некоторые регионы продолжают оставаться в карантине с более жесткими ограничениями, что не позволяет ресторанам и кафе полностью восстановить свою работу.

Пандемия также повлияла на поведение потребителей, которые стали предпочитать оставаться дома и заказывать доставку или вынос еды. Многие рестораны адаптировались, начав предлагать услуги доставки или самовывоза для поддержания своего бизнеса.

После открытия общественного питания, рестораны и кафе продолжают соблюдать меры безопасности, такие как использование масок и регулярная дезинфекция помещений. Чтобы привлечь посетителей, некоторые предприятия предлагают специальные акции и скидки.

Ограничения и требования

При открытии кафе и ресторанов после карантина, владельцам предстоит соблюдать определенные ограничения и требования, установленные государством для обеспечения безопасности гостей:

• Все работники заведения должны носить маски и перчатки.
• Предоставить возможность регулярно использовать антисептик для сотрудников и посетителей.
• Расстояние между столиками должно быть не менее 1,5 метра.
• Ограничение количества посадочных мест в заведении для обеспечения социальной дистанции.
• Периодическая вентиляция помещений.
• Размещение информационных плакатов с правилами гигиены.
• Проведение регулярной дезинфекции всех поверхностей и санузлов.
• Запрет на нахождение посетителей, не имеющих маски.

Это не полный список требований, которым должны следовать владельцы кафе и ресторанов, их можно найти на официальных сайтах государственных органов.

Подготовка к открытию

Период карантина и закрытия кафе и ресторанов стал для этих заведений сроком интенсивной подготовки к будущему открытию. Рестораторы и их команды не теряли время даром и активно работали над улучшением своих бизнес-процессов и условий предоставления услуг.

Основной акцент в подготовке к открытию был сделан на безопасность и соблюдение мер предосторожности для здоровья посетителей и персонала. Если раньше мы обращали внимание на аспекты сервиса и качества предлагаемых блюд, то теперь безопасность стала главной задачей.

Первым шагом в подготовке стало проведение санитарной обработки помещений и поверхностей. Кафе и рестораны оснащались специальными средствами для дезинфекции, а персонал обучался правилам мытья и дезинфекции рук. Заведения меняли дизайн интерьера для обеспечения физической дистанции между посетителями и размещения перегородок между столиками.

Далее рестораторы подумали о возможности предоставления посетителям безопасных условий. Было решено ввести обязательный предварительный заказ столика, чтобы избежать скопления людей в очередях и ограничить число гостей. Также были введены электронные меню, чтобы предотвратить передачу меню в руки посетителям и снизить риск заражения.

Рестораторы также обратили внимание на обучение персонала и разработку новых процедур работы. Проводились тренинги по соблюдению мер безопасности и дистанции, а также обучение по учету новых правил гигиены и санитарных норм.

В связи с ограничениями на проведение массовых мероприятий, многие кафе и рестораны начали предлагать новые форматы услуг. Были разработаны системы доставки еды, возможность предварительного заказа и самовывоза. Рестораторы также активно использовали социальные сети и сайты для информирования клиентов о новых услугах и предлагаемых акциях.

Перспективы развития

В период ограничений, вызванных пандемией COVID-19, кафе и рестораны по всему миру столкнулись с серьезными проблемами. Многие из них были вынуждены закрыться на неопределенный срок и искать альтернативные способы выживания.

Однако с постепенным снятием ограничений и введением вакцинации, восстановление ресторанной и кафе-индустрии набирает обороты. Индустрия ожидает возвращение и укрепление того спроса, который был до пандемии, а также развитие новых тенденций.

Так, одной из главных перспектив развития является переход кафе и ресторанов в онлайн-пространство. Многие предприятия успешно организовали доставку еды и создали собственные сервисы заказа еды онлайн. Это позволило им расширить свою аудиторию и продолжить свою деятельность даже в период ограничений.

Вместе с тем, становится все более популярным концепт «гастрономического туризма». Многие рестораны начали активно привлекать туристов, предлагая им не только отличную кухню, но и возможность познакомиться с традициями страны или региона. Интересные кулинарные события, гастрономические фестивали и экскурсии, посвященные местным продуктам и специфике кухни, становятся главными фишками визита в рестораны и кафе.

Рекомендации для посетителей

Важно помнить о необходимости соблюдения определенных правил и рекомендаций, чтобы посещение кафе или ресторана прошло максимально безопасно для всех. Вот несколько советов для посетителей:

• При посещении заведения обязательно наденьте маску, которую можно снять только при нахождении за столом.
• Соблюдайте социальную дистанцию и избегайте близкого контакта с другими посетителями.
• При посадке за стол может потребоваться проявить терпение, так как количество посадочных мест в заведении может быть ограничено.
• Внимательно следуйте указаниям персонала заведения относительно санитарных требований и мер безопасности.
• Не забывайте о частой и правильной гигиене рук – используйте антисептик или мойте их с мылом как минимум 20 секунд.
• Придерживайтесь правил самоизоляции, если вы чувствуете себя плохо, имеете признаки простуды или были в контакте с зараженными COVID-19.
• Оплату по возможности выполняйте безналичным способом или используя мобильные приложения.

Соблюдение этих рекомендаций поможет нам всем защитить себя и окружающих, а также сделает посещение кафе и ресторанов более комфортным и безопасным.