Картошка с мясом — одно из самых популярных и любимых блюд нашей кухни. Оно простое в приготовлении, требует минимальных усилий и доступных продуктов. Картошка сочетается практически с любыми овощами и мясом, что делает ее универсальным блюдом на каждый день.
В этой статье мы предлагаем вам рецепт тушенки картофельной с мясом на сковороде.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля;
- 300 г мяса (говядина, свинина или курица);
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 помидора;
- 3 зубчика чеснока;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло.
Предлагаем вам следовать простому рецепту, с помощью которого вы сумеете приготовить замечательную тушенку картофельную с мясом на сковороде. За короткое время вы получите нежное и ароматное блюдо, которое украсит ваш стол и приятно удивит всю семью.
Рецепт картошки с мясом на сковороде: вкусная тушенка с овощами
Для приготовления картошки с мясом на сковороде с овощами вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 500 г картофеля;
- 300 г свинины;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 1 перец болгарский;
- 3-4 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте свинину небольшими кусочками, лук – полукольцами, морковь – кружками, болгарский перец – соломкой.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Добавьте свинину и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте лук и морковь, продолжайте обжаривать до мягкости овощей.
- После этого добавьте болгарский перец и обжаривайте все вместе еще около 5 минут.
- Очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками.
- Добавьте картошку на сковороду с овощами и мясом, перемешайте.
- Подливайте немного воды, посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Поставьте крышку и готовьте на среднем огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подавайте картошку с мясом на сковороде горячей, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению картошки с мясом на сковороде, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся:
| Картошка | – | 4-5 штук, среднего размера |
| Мясо | – | 350-400 грамм, на ваш выбор: говядина, свинина или курица |
| Лук | – | 1 средняя луковица |
| Морковь | – | 1 средняя морковь |
| Перец | – | 1 средний перец (можно использовать любой цвет) |
| Чеснок | – | 2-3 зубчика |
| Зелень | – | по вкусу: петрушка, укроп |
| Специи | – | соль, перец, любые другие специи по вашему вкусу |
| Масло | – | для жарки |
Правильная подготовка ингредиентов – важный шаг перед тушением картошки с мясом на сковороде. Теперь, когда все продукты готовы, можно приступать к следующему шагу.
Шаг 2: Обжарка мяса и овощей
Для приготовления вкусной картошки с мясом на сковороде необходимо правильно обжарить мясо и овощи. Такой процесс позволит им сохранить свою сочность и аромат. Вам понадобятся:
— свежий картофель – 500 г;
— свежее мясо (говядина, свинина, курица) – 300 г;
— лук репчатый – 1 шт;
— морковь – 1 шт;
— растительное масло для обжарки – 3 ст. л.;
— соль, перец – по вкусу.
1. Нарежьте свежее мясо небольшими кусочками и приправьте солью и перцем по вкусу. Слегка перемешайте, чтобы пряности равномерно покрылися мясом.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. После того, как масло немного нагреется, аккуратно выложите мясо на сковороду.
3. Обжаривайте мясо до золотистой корочки. Периодически переворачивайте кусочки, чтобы они равномерно прожарились с двух сторон. Этот процесс займет около 10-15 минут, в зависимости от выбранного вами мяса.
4. Пока мясо жарится, очистите и нарежьте лук и морковь. Лук можно нарезать полукольцами или кубиками, а морковь – соломкой или небольшими кубиками.
5. После того, как мясо получило золотистую корочку, добавьте на сковороду лук и морковь. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить на среднем огне еще около 5-7 минут.
6. Овощи должны стать немного мягкими и получить золотистый цвет. Вместе с овощами вы сможете почувствовать приятный аромат, который добавит вкус вашей картошке с мясом.
7. Готовую обжарку мяса и овощей можно использовать как отдельное блюдо или продолжить приготовление картошки с мясом.
Шаг 3: Приготовление соуса для тушенки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Лук — 1 шт., мелко нарезанный
- Чеснок — 2 зубчика, измельченные
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Вода — 1 стакан
- Соль и перец — по вкусу
- Сухие специи (паприка, тимьян, базилик) — по желанию
1. В сковороде нагрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
2. Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту. Тушите 1-2 минуты, чтобы томатная паста раскрыла свой вкус.
3. Поместите картошку и мясо в сковороду с соусом. Добавьте воду, чтобы покрыть все ингредиенты. Приправьте солью, перцем и сухими специями по вкусу.
4. Подайте огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30-40 минут, пока картошка и мясо не станут мягкими и нежными.
5. Периодически помешивайте тушенку, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом и приобрели однородный вкус.
Готовый соус для тушенки должен быть густым и ароматным. При подаче на стол можно посыпать блюдо свежей зеленью или зеленым луком для украшения и дополнительного аромата.
Приготовление соуса для тушенки — важный шаг, который придаст вашей картошке с мясом неповторимый вкус и делает блюдо особенно аппетитным. Следуя указанным инструкциям, вы сможете легко приготовить соус и насладиться этим вкусным и сытным блюдом с овощами.
Шаг 4: Тушение картошки с мясом и овощами
1. В большой сковороде нагрейте немного растительного масла на среднем огне. 2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и золотистого цвета. 3. Добавьте нарезанный картофель и обжарьте его вместе с луком в течение 5-7 минут, пока картофель не станет слегка золотистым со всех сторон. |
|
4. Добавьте тушеное мясо с овощами в сковороду к картофелю.
5. Посолите, поперчите и добавьте приправы по вкусу.
6. Перемешайте все ингредиенты в сковороде, чтобы они равномерно соединились.
7. Прикрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне в течение 15-20 минут, пока картофель не станет мягким и пропитанным ароматными соусами.
8. Периодически помешивайте тушенку, чтобы избежать пригорания.
9. Когда картофель станет мягким, тушенка готова!
10. Подайте горячую картошку с мясом и овощами на стол и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого блюда.
Тушенка картошки с мясом и овощами является отличным выбором для семейного обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусным и сытным блюдом!
Шаг 5: Подача готовой тушенки на стол
Когда ваша картошка с мясом на сковороде будет готова, останется только ее подать на стол и насладиться вкусным блюдом.
Выложите тушенку на глубокую тарелку или просто на большую плоскую тарелку. Подайте к ней свежий зеленый салат, чтобы добавить свежести и легкости к тяжелому блюду.
Тушенка с овощами отлично сочетается с горячими пшеничными лепешками или свежим хлебом. Вы можете нарезать кусочки хлеба и поместить их рядом с тушенкой, чтобы каждый гость смог насладиться сочным соусом.
Приятного аппетита!