Каннеллони с фаршем – рецепт приготовления вкусных трубочек наслаждения для всей семьи

Каждый из нас время от времени хочет отведать что-то особенное, вкусное и домашнее. И в такие моменты необходимо приготовить что-то особенное — например, каннеллони с фаршем. Попробуйте приготовить эту изысканную итальянскую пасту в домашних условиях — вы не пожалеете о потраченном времени и силе.

Каннеллони являются одним из самых известных итальянских блюд. Эта паста, состоящая из больших трубчатых макарон, наполняется сыром, овощами, фаршем и другими вкусными ингредиентами. Каннеллони предлагают широкий спектр возможностей вариаций и зависят от вашего вкуса и фантазии. В этой статье мы рассмотрим один из самых популярных рецептов — каннеллони с фаршем.

Каннеллони с фаршем — это блюдо, которое всегда вызывает аппетит и создаёт праздничную атмосферу. Сочные и ароматные, каннеллони непременно понравятся всем членам вашей семьи. Данное блюдо может быть идеальным вариантом для особых случаев или для встречи со старыми друзьями. Приготовление каннеллони может занять некоторое время, но результат стоит усилий. В конечном счёте, каждый зажаристский кусочек итальянской каннеллони будет полностью оправдывать проведённые часы в кухне.

Как приготовить каннеллони с фаршем в домашних условиях

Для приготовления каннеллони вам потребуются следующие ингредиенты:

• Каннеллони: 250 грамм;
• Фарш: 500 грамм;
• Лук: 1 штука;
• Чеснок: 2 зубчика;
• Соль: по вкусу;
• Перец: по вкусу;
• Сыр: 100 грамм;
• Помидоры в собственном соку: 400 грамм;
• Томатный соус: 200 грамм;
• Масло для жарки: 2 столовые ложки.

Шаг 1: Начните с приготовления фарша. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте их. Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте до полной готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 2: Помидоры в собственном соку слегка раздавите вилкой. Добавьте их в фарш и томатный соус. Тушите на низком огне около 10-15 минут. Постоянно помешивайте, чтобы соус с фаршем зажарился.

Шаг 3: Варите каннеллони в кипящей подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Шаг 4: Готовые трубочки из каннеллони начините фаршем с помощью маленькой ложки или кондитерского мешка. Выложите их в форму для запекания.

Шаг 5: Посыпьте каннеллони тертым сыром и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.

Итак, теперь вы знаете, как легко и просто приготовить каннеллони с фаршем в домашних условиях. Насладитесь этим вкусным и восхитительным итальянским блюдом вместе с семьей и друзьями!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления каннеллони с фаршем вам потребуются следующие ингредиенты:

— Каннеллони — 200 грамм;

— Фарш (говяжий или свиной) — 300 грамм;

— Лук — 1 штука;

— Морковь — 1 штука;

— Сливки — 200 мл;

— Пармезан (тертый) — 100 грамм;

— Помидоры (измельченные) — 400 грамм;

— Оливковое масло;

— Соль, перец — по вкусу.

Важно правильно подготовить ингредиенты перед началом приготовления блюда. Каннеллони нужно отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности. Фарш приготовить заранее, обжарив лук и морковь на сковороде с оливковым маслом, добавив фарш и тушив, пока мясо не станет румяным.

Также готовьте соус из помидоров, смешав их с сливками, пармезаном и приправами. Варите на медленном огне до густоты соуса.

Приготовление начинки

Для начинки к каннеллони с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г фарша (можно использовать свинину или говядину)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 400 г томатов в собственном соку
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано

1. Нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей мелкими кубиками. Поджарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.

2. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте еще около 5 минут.

3. Добавьте фарш и жарьте его, разбивая комки, до полной готовности.

4. Влейте томаты в собственном соку и томатную пасту. Посолите, поперчите, добавьте сушеные травы и тушите на небольшом огне около 15-20 минут, пока соус не загустеет.

5. Используйте эту начинку для заполнения каннеллони и приготовьте их, следуя рецепту домашней готовки.

Приготовление теста

Для приготовления каннеллони с фаршем потребуется готовое тесто. Для этого можно использовать рецепт классического теста для лазаньи или маникотти.

Для теста вам понадобится:

• 300 гр муки;
• 3 яйца;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• щепотка соли.

Для начала, просейте муку на чистую поверхность и сделайте углубление в центре. Разбейте яйца в углубление и добавьте оливковое масло и щепотку соли.

С помощью вилки разбейте яйца и аккуратно перемешайте все ингредиенты вместе, постепенно втягивая муку из краев.

Тесто будет очень липким, поэтому можно использовать дополнительную муку для макания рук, чтобы избежать прилипания.

Когда ингредиенты хорошо перемешаны и получится однородное тесто, поставьте его в холодильник на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.

Через полчаса тесто готово к использованию для приготовления каннеллони с фаршем. Вы можете раскатать его на толстые ломтики, вырезать полоски и завернуть фарш внутрь каждой полоски теста.

Теперь вы готовы приступить к приготовлению каннеллони с фаршем, следуя следующим шагам рецепта.

Сборка и запекание каннеллони

После приготовления начинки и соуса, можно приступать к сборке каннеллони.

1. Возьмите листы лазаньи и выложите их на рабочую поверхность.

2. На каждый лист лазаньи нанесите слой начинки и аккуратно скрутите его в трубочку. Повторяйте процесс до тех пор, пока все листы лазаньи не будут использованы.

Готовые каннеллони с фаршем готовы к подаче. Они идеально комбинируются с свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!