Люля кебаб – это вкусное и сочное мясное блюдо, которое популярно во многих странах Ближнего Востока и Средней Азии. Готовят его из нежного фарша, обжаренного на гриле, что придает ему неповторимый вкус и аромат. Для приготовления люля кебаба на гриле Delonghi вам потребуются несколько простых ингредиентов и немного свободного времени. В этом пошаговом рецепте мы покажем вам, как приготовить вкусный люля кебаб на гриле Delonghi.
Первым шагом является подготовка мясного фарша. Для этого вам понадобится свежий мясной фарш, лук, чеснок, соль, перец и различные специи по вашему вкусу. Вы можете добавить специи, такие как кумин, кориандр, зира или петрушку, чтобы придать фаршу уникальный аромат. Смешайте все ингредиенты в большой миске и хорошо перемешайте.
Затем, сформируйте фарш в виде длинных и плоских шашлычков, так называемых «люлей». Для этого возьмите небольшую порцию фарша и с помощью рук выложите его на деревянные шампуры или металлические шампуры с деревянными ручками. Формируйте шашлычки, удерживая их руками и придавая им плоскую форму.
Совет: Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите их водой или намажьте маслом перед формированием шашлычков.
После того как все шашлычки готовы, можно приступать к приготовлению на гриле Delonghi. Предварительно разогрейте гриль до необходимой температуры. Расположите шашлычки на решетке гриля и жарьте их до золотистого цвета с обеих сторон.
Готовность шашлычков можно проверить мякотью – они должны быть упругими и сочными. Не пережаривайте шашлычки, чтобы сохранить их сочность. Когда люля кебаб готов, подавайте его на стол горячим вместе с свежими овощами, зеленью и любимым соусом. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт для гриля Delonghi: Люля кебаб
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала необходимо приготовить все необходимые ингредиенты для люля кебаба. Вам потребуются:
- 500 граммов свиного или говяжего фарша
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки молотой кумин
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- Свежая зелень (петрушка, кинза)
Шаг 2: Приготовление фарша
В миске смешайте фарш с измельченной луковицей, чесноком, солью, перцем, кумином и кориандром. Хорошо вымешайте массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 3: Формирование шашлыка
Возьмите небольшую порцию фарша и сформируйте из него длинную тонкую колбаску. Повторите этот шаг, пока весь фарш не будет использован.
Шаг 4: Приготовление гриля Delonghi
Включите гриль Delonghi и предварительно разогрейте его до нужной температуры. Убедитесь, что поверхность гриля смазана маслом или покрыта антипригарным покрытием.
Шаг 5: Готовка люля кебаба
Разместите шашлыки на гриле Delonghi и приготовьте их до золотистого цвета с обеих сторон. Обычно это занимает около 10-15 минут.
Шаг 6: Подача и сервировка
Подайте готовые люля кебабы на большой черничной листьях с томатами и огурцами. Посыпьте свежей зеленью и соком лимона.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
Прежде чем приступить к приготовлению люля кебаб на гриле Delonghi, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты:
Для мясной начинки:
— 500 г свинины или говядины
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 столовая ложка мясного специального приправы
— 1/2 чайной ложки куркумы
— 1/2 чайной ложки кайенского перца
— соль и перец по вкусу
Вы можете использовать свинину или говядину, в зависимости от вашего предпочтения.
Для соуса:
— 200 г греческого йогурта
— 1 столовая ложка тахини
— 1 столовая ложка оливкового масла
— сок половины лимона
— соль и перец по вкусу
Этот соус отлично подходит к люля кебабу и придает ему особый вкус.
Теперь, когда ваши ингредиенты готовы, вы можете переходить к следующему шагу и приготовлению мясной начинки.
Шаг 2: Маринуйте мясо
Чтобы мясо стало сочным и ароматным, его необходимо перед грилем мариновать. Для приготовления люля кебаба подойдут различные виды маринада: от классического с добавлением лимона и чеснока до экзотического с использованием специй и трав.
Чтобы приготовить маринад, смешайте в миске сок лимона, оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Разрежьте мясо на небольшие кусочки, примерно 2-3 см в ширину и 10-15 см в длину. Поместите кусочки мяса в миск, добавьте подготовленный маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
Оставьте мясо мариноваться в холодильнике как минимум 1,5-2 часа, чтобы мясо пропиталось ароматами маринада.
Шаг 3: Приготовьте гриль
1. Подготовьте гриль, убедившись, что гриль и решетка чистые и в хорошем состоянии.
2. Если необходимо, очистите гриль от остатков предыдущего приготовления пищи.
3. Разожгите угли или включите газовый гриль и подождите, пока они полностью нагреются.
4. Установите решетку на гриль и закройте крышку.
5. Позвольте грилю нагреться в течение 10-15 минут, чтобы достичь оптимальной температуры для жарки.
6. При необходимости регулируйте интенсивность огня или гриль, чтобы достичь желаемой температуры для приготовления люля кебаба.
7. Готовьте люля кебаб на нагретой решетке гриля, переворачивая ее несколько раз, чтобы равномерно запечь со всех сторон.
8. Когда люля ке
Шаг 4: Приготовьте люля кебаб на гриле
1. Перед разогревом гриля Delonghi удостоверьтесь, что он чистый и готов к использованию. Проверьте, что решетка гриля чистая и нет обгоревших остатков от предыдущего использования. Если необходимо, очистите решетку гриля перед началом приготовления люля кебаб.
2. Нагрейте гриль Delonghi до оптимальной температуры для готовки люля кебаб. Рекомендуется нагревать гриль до средней или высокой температуры, чтобы достичь равномерного и быстрого приготовления.
3. Возьмите подготовленные шпажки с маринованным фаршем люля кебаб. Расположите шпажки на разогретой решетке гриля Delonghi соответственно. Убедитесь, что расстояние между шпажками достаточно, чтобы фарш равномерно пропекся со всех сторон.
4. Переворачивайте шпажки время от времени, чтобы люля кебаб равномерно пропекалась. Гриль Delonghi обеспечивает равномерное распределение тепла, поэтому воротники должны получиться равномерно прожаренными и сочными.
5. Готовьте люля кебаб на гриле до желаемой степени прожарки. В зависимости от предпочтений вы можете приготовить его как сочным, средней прожарки или хорошо прожаренным. Рекомендуется отслеживать время готовки и проверять степень прожарки для получения идеального результата.
6. Когда люля кебаб готов, аккуратно снимите шпажки с гриля Delonghi и осторожно уложите их на тарелку или поднос. Позвольте им немного остыть перед подачей, чтобы избежать обжигания.
7. Подавайте люля кебаб на гриле Delonghi с оливковым или томатным соусом, а также с салатом или гарниром по вашему выбору. Наслаждайтесь сочными и пряными люля кебаб, приготовленными на гриле Delonghi семьей и друзьями!
Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь!
Ваш люля кебаб готов! Теперь осталось только подать и насладиться изысканным вкусом этого блюда. Подавайте люля кебаб на большой тарелке, украшенной зеленью.
Если у вас есть лаваш, вы можете обернуть люля кебаб в него и положить на тарелку. Это придаст блюду особый аромат и вкус.
Дополните люля кебаб соусом, который вы готовили ранее, и свежими овощами, такими как помидоры, лук и перец. Это придаст блюду свежести и хрустящести.
Теперь осталось пригласить гостей и насладиться вкусом свежего и ароматного люля кебаба, приготовленного на гриле Delonghi!
Приятного аппетита!