Язык — нежное и сочное мясо, которое подарит вам незабываемый вкусовой опыт. Благодаря мультиварке приготовление этого блюда станет еще проще и быстрее. Сегодня мы расскажем вам о пяти простых рецептах, которые помогут вам творить на кухне настоящие кулинарные шедевры.
Первый рецепт — «Язык с овощами». Для этого блюда вам понадобятся свежие овощи — морковь, лук, сельдерей и перец, а также приправы по вкусу. Все ингредиенты нужно нашинковать и выложить в мультиварку вместе с языком. Затем включите режим «Тушение» и готовьте блюдо, пока язык не станет мягким и сочным.
Второй рецепт — «Язык по-французски». Для этого блюда вам понадобятся язык, лук, морковь, пару зубчиков чеснока, лавровый лист, соль и перец. Язык нужно положить в мультиварку, добавить все остальные ингредиенты и залить водой. Поставьте мультиварку на режим «Пароварка» и готовьте язык, пока он не станет мягким и нежным.
Третий рецепт — «Язык с грибами». Вам понадобятся язык, грибы, лук, сливки, сухое красное вино, соль и специи. Сначала грибы и лук нужно обжарить в мультиварке, затем добавить язык и продолжить обжаривание. После этого добавьте сливки, вино и приправы. Поставьте мультиварку на режим «Тушение» и готовьте блюдо до готовности.
Четвертый рецепт — «Язык с соусом». Для соуса вам понадобятся майонез, горчица, лимонный сок, соль и перец. Язык нужно положить в мультиварку, залить соусом и готовить на режиме «Тушение» до готовности. Получится блюдо с неповторимым вкусом и ароматом.
Пятый рецепт — «Язык в сметанном соусе». Для соуса вам понадобятся сметана, томатная паста, лук, морковь, чеснок, соль, перец и специи. Язык нужно положить в мультиварку, добавить остальные ингредиенты и готовить на режиме «Тушение» до готовности. Получится нежное и аппетитное блюдо, которое понравится всей семье.
Таким образом, мультиварка поможет вам приготовить самые разнообразные и вкусные блюда из языка. Попробуйте один из этих рецептов и порадуйте своих близких уникальным и нежным вкусом этого замечательного мяса.
Рецепты приготовления языка в мультиварке
1. Язык в мультиварке «По-домашнему»
Состав:
— 1 язык (говяжий или свиной), 1-1,5 кг
— 2 моркови
— 2 луковицы
— 3-4 зубчика чеснока
— соль, перец — по вкусу
— зелень — по вкусу
Рецепт:
1. Очистите язык от пленки и положите его в мультиварку вместе с нарезанным луком, морковью и чесноком.
2. Поставьте мультиварку на режим «Тушение» на 2 часа.
3. После окончания тушения, достаньте язык и удалите кости и жилки.
4. Натрите язык солью и перцем по вкусу, поставьте на режим «Режим «Пароварка»» на 30-40 минут.
5. Подавайте язык нарезанным ломтиками, украсив зеленью.
2. Язык в мультиварке «По-корейски»
Состав:
— 1 язык (говяжий или свиной), 1-1,5 кг
— 2 моркови
— 2 луковицы
— 3-4 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 2 столовые ложки меда
— 1 столовая ложка кунжутного масла
— 1 столовая ложка растительного масла
— соль, перец — по вкусу
— зелень — по вкусу
Рецепт:
1. Очистите язык от пленки и положите его в мультиварку вместе с нарезанным луком, морковью и чесноком.
2. Поставьте мультиварку на режим «Тушение» на 2 часа.
3. После окончания тушения, достаньте язык и удалите кости и жилки.
4. Смешайте соевый соус, мед, кунжутное масло, растительное масло, соль и перец в миске.
5. Натрите язык смесью подготовленных соусов и поставьте в мультиварку на режим «Зажарка» на 15-20 минут.
6. Подавайте язык нарезанным ломтиками, украсив зеленью.
3. Язык в мультиварке «По-французски»
Состав:
— 1 язык (говяжий или свиной), 1-1,5 кг
— 2 моркови
— 2 луковицы
— 3-4 зубчика чеснока
— 200 г бекона
— 200 мл красного вина
— 300 мл говяжьего бульона
— соль, перец — по вкусу
— зелень — по вкусу
Рецепт:
1. Очистите язык от пленки и положите его в мультиварку вместе с нарезанным луком, морковью, чесноком и беконом.
2. Поставьте мультиварку на режим «Тушение» на 2 часа.
3. После окончания тушения, достаньте язык и удалите кости и жилки.
4. В кастрюле смешайте красное вино и говяжий бульон, добавьте соль и перец.
5. Натрите язык этой смесью и поставьте в мультиварку на режим «Зажарка» на 10-15 минут.
6. Подавайте язык нарезанным ломтиками, украсив зеленью.
4. Язык в мультиварке «По-итальянски»
Состав:
— 1 язык (говяжий или свиной), 1-1,5 кг
— 2 моркови
— 2 луковицы
— 3-4 зубчика чеснока
— 1 банка помидоров в собственном соку
— 200 г моцареллы
— 2 столовые ложки оливкового масла
— соль, перец — по вкусу
— зелень — по вкусу
Рецепт:
1. Очистите язык от пленки и положите его в мультиварку вместе с нарезанным луком, морковью, чесноком и намывкой.
2. Поставьте мультиварку на режим «Тушение» на 2 часа.
3. После окончания тушения, достаньте язык и удалите кости и жилки.
4. В миске смешайте помидоры в собственном соку, оливковое масло, соль и перец.
5. Натрите язык этой смесью и поставьте в мультиварку на режим «Зажарка» на 10-15 минут.
6. Положите нарезанную моцареллу на язык и поставьте в мультиварку на режим «Тушение» еще на 10 минут.
7. Подавайте язык нарезанным ломтиками, украсив зеленью.
5. Язык в мультиварке «По-гречески»
Состав:
— 1 язык (говяжий или свиной), 1-1,5 кг
— 2 моркови
— 2 луковицы
— 3-4 зубчика чеснока
— 200 г свиного сала
— 200 г оливок
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 2 столовые ложки оливкового масла
— соль, перец — по вкусу
— зелень — по вкусу
Рецепт:
1. Очистите язык от пленки и положите его в мультиварку вместе с нарезанным луком, морковью, чесноком и свиньим салом.
2. Поставьте мультиварку на режим «Тушение» на 2 часа.
3. После окончания тушения, достаньте язык и удалите кости и жилки.
4. В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
5. Натрите язык этой смесью и поставьте в мультиварку на режим «Зажарка» на 10-15 минут.
6. Положите нарезанные оливки на язык и поставьте в мультиварку на режим «Тушение» еще на 10 минут.
7. Подавайте язык нарезанным ломтиками, украсив зеленью.
Нежный язык «По-домашнему»
Для начала, вам потребуется отварить язык в мультиварке. Положите язык в миску мультиварки, залейте водой так, чтобы она полностью его покрыла, добавьте соль по вкусу и закройте крышкой. Включите режим «Варка» на 1 час.
После отваривания, язык нужно почистить от кожуры и перепонок. Это может быть достаточно трудоемким процессом, но он стоит своей цели – нежного и сочного мяса языка «По-домашнему».
Далее, включите режим «Тушение» на мультиварке и добавьте в миску нарезанные лук и морковь. Обжарьте их до золотистого цвета, затем положите в миску язык. Добавьте соль, перец, лавровый лист и другие приправы по вкусу. Залейте все водой так, чтобы она покрыла язык.
Закройте крышкой мультиварку и включите режим «Тушение» на 2 часа. Язык будет пропитываться ароматами приправ и карамелизированными луком и морковью, становясь невероятно нежным на вкус.
Готовый язык «По-домашнему» можно подавать как основное блюдо или использовать в качестве начинки для сэндвичей или холодных закусок. Подайте с картофельным пюре или свежими овощами, чтобы насладиться прекрасным сочетанием вкусов.
Оригинальный язык «Винегрет»
Для приготовления оригинального языка «Винегрет» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 язык говяжий, отварной и остывший
- 3-4 средних свеклы, отваренных вместе с кожурой и нарезанных в кубики
- 3-4 средних моркови, отваренных вместе с кожурой и нарезанных в кубики
- 4-5 картофелин средних размеров, отваренных и нарезанных в кубики
- 1 маленькая красная луковица, нарезанная в тонкую соломку
- 1-2 соленых огурца, нарезанных в кубики
- 2-3 столовых ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Язык очистить от кожицы и нарезать в кубики.
- Подготовить остальные овощи: свеклу, морковь и картофель очистить, отварить до готовности, остудить и нарезать в кубики.
- В большой миске смешать все овощи: язык, свеклу, морковь, картофель, лук и огурцы.
- Добавить растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешать все ингредиенты.
- Оставить винегрет на несколько часов в холодильнике для настояния вкусов.
Оригинальный язык «Винегрет» готов к подаче на стол. Подавайте его в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к основной трапезе. Приятного аппетита!
Аппетитный язык «С грибами»
Рецепт приготовления аппетитного языка «С грибами» в мультиварке:
- 1. Подготовьте все необходимые продукты: 500 г языка, 200 г грибов (лучше всего белых шампиньонов), 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.
- 2. Язык предварительно промойте, затем положите его в мультиварку, добавьте достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть язык. Включите режим «Поваренная книга» на 1 час.
- 3. Пока язык готовится, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, а грибы – тонкими ломтиками.
- 4. Когда язык будет готов, остудите его и удалите кожуру. Нарежьте на тонкие ломтики.
- 5. Включите мультиварку в режим «Обжарка» и добавьте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- 6. Добавьте грибы в мультиварку и обжарьте их вместе с луком и чесноком, пока они не станут мягкими и приобретут золотистый оттенок.
- 7. Положите нарезанный язык в мультиварку и перемешайте с грибами, луком и чесноком. Продолжайте готовить на режиме «Обжарка» в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.
- 8. Посолите и поперчите по вкусу, а затем добавьте 100 мл воды в мультиварку.
- 9. Закройте крышку мультиварки и переведите ее в режим «Тушение» на 30 минут.
- 10. Готовый аппетитный язык «С грибами» подавайте горячим с любимой гарниром и свежими овощами.
Приятного аппетита!
Сочный язык «В кляре»
Перед приготовлением язык рекомендуется хорошенько промыть и очистить от пленки. Затем нужно отварить его до готовности. Как только язык будет готов, его следует нарезать тонкими ломтиками, чтобы их было удобнее обмакивать в кляре.
Для приготовления кляра можно использовать яйца, муку, соль и различные пряности по вкусу. Яичную массу нужно разбить и хорошо перемешать вместе с мукой и специями, чтобы получилась гладкая и однородная панировка.
Затем каждый ломтик языка нужно обмакнуть в кляре, чтобы он полностью покрылся, и выложить в мультиварку. Процесс приготовления занимает всего несколько минут, пока язык не получит золотистую корочку.
Готовый язык «В кляре» можно подавать на стол с любым гарниром — от картофельного пюре до свежих овощей. Ароматное и вкусное блюдо обязательно понравится всем участникам семейного ужина или праздничного стола.
Пикантный язык «Со сливочным соусом»
Хотите попробовать что-то необычное? Предлагаем попробовать пикантный язык со сливочным соусом. Это блюдо способно порадовать даже искушенных гурманов и стать настоящим украшением вашего стола.
Для приготовления пикантного языка «Со сливочным соусом» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов свиного языка
- 1 крупный лук
- 3 зубчика чеснока
- 100 граммов сливочного масла
- Соль и перец — по вкусу
Приступайте к приготовлению:
1. Язык предварительно тщательно промойте и очистите от кожицы. Затем положите его в мультиварку и запустите режим «Варка» на 1,5 часа.
2. После готовности язык остудите и нарежьте его тонкими ломтиками.
3. Настройте мультиварку на режим «Жарка». Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками и обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанный язык в мультиварку к луку и чесноку. Обжаривайте все вместе около 5 минут, периодически помешивая.
5. В конце при тушении добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте и продолжайте готовить еще 5-10 минут.
6. Готовый пикантный язык «Со сливочным соусом» можно подать на стол как горячим, так и холодным. Отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Изысканный язык «С картофельным пюре»
Для приготовления изысканного языка «С картофельным пюре» вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Язык говяжий — 800 г |
| Картофель — 500 г |
| Лук репчатый — 1 шт |
| Морковь — 1 шт |
| Соль — по вкусу |
| Черный перец — по вкусу |
| Лавровый лист — 2 шт |
| Растительное масло — для жарки |
Приступим к приготовлению:
- Натрите язык говяжий солью и черным перцем. Затем обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки.
- Очистите и нарежьте лук репчатый и морковь.
- Добавьте лук и морковь к обжаренному языку в мультиварку. Продолжайте готовить все вместе в течение 5-7 минут.
- Помыть и нарезать картофель на кубики. Добавьте его в мультиварку к языку, луку и моркови.
- Залейте овощи и картофель в мультиварке водой так, чтобы они были полностью покрыты.
- Добавьте лавровый лист, соль и черный перец по вкусу.
- Закройте мультиварку и выберите программу «Тушение». Приготовьте язык с картофельным пюре около 2-х часов.
Извлеките язык из мультиварки и разрежьте его на ломтики. Подавайте вместе с картофельным пюре. Приятного аппетита!
Мягкий язык «С медово-горчичным соусом»
Для приготовления мягкого языка «С медово-горчичным соусом» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 язык (говяжий или свиной)
- 3 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки горчицы
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приступим к приготовлению языка:
- Язык тщательно промойте и очистите от лишней пленки.
- Положите язык в мультиварку, добавьте достаточное количество воды, чтобы язык полностью покрылся, посолите и добавьте перец.
- Закройте крышку мультиварки и включите режим «Варка» на 2 часа.
- После того, как язык будет готов, достаньте его из мультиварки и оставьте остыть. Затем удалите кожицу со стороны языка и нарежьте его тонкими ломтиками.
- В миске смешайте мед, горчицу и соевый соус. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Каждый ломтик языка обильно смажьте полученным соусом.
- Выложите язык на противень и отправьте в разогретую духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов.
- Подавайте мягкий язык «С медово-горчичным соусом» на стол, украсив зеленью.
На этом приготовление языка в мультиварке с медово-горчичным соусом завершено! Насладитесь нежным мясом языка с ароматным соусом и порадуйте своих близких!
Заманчивый язык «По-итальянски»
Для приготовления этого заманчивого блюда в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 язык говяжий (около 1,5 кг)
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 200 мл красного вина
- 200 г томатного соуса
- 2 ст.ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Для начала язык необходимо обработать — удалить кожуру и проварить в кипящей воде около 2 часов. Затем охладить и почистить от жил.
Далее, луковицу и чеснок необходимо мелко нарезать. Включите режим «Обжаривание» на вашей мультиварке, добавьте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Добавьте в мультиварку язык, красное вино и томатный соус. Посолите и поперчите по вкусу. Закройте крышку и включите режим «Тушение» на 2 часа.
После готовности выложите язык на тарелку, нарежьте его на порции и полейте соусом. Подайте с гарниром из отварных овощей или пюре. Приятного аппетита!