Яйцо пашот — это блюдо, которое покорило сердца гурманов своей изысканностью и вкусом. Это яйцо, приготовленное в кипящей воде без скорлупы, что придает ему неповторимую форму и нежность. Несмотря на свою небольшую сложность, приготовление яйца пашот на самом деле очень просто и экспериментировать с ним можно бесконечно!
Для начала, возьмите свежее яйцо. Хороший яйцо пашот всегда начинается с качественного яйца. Разбейте его в креманку или мисочку. Так будет проще опустить яйцо в кипящую воду без разбивания желтка. Поставьте на огонь средний кастрюлю с водой и доведите до кипения. Добавьте немного уксуса в воду — это поможет яйцу сохранить форму.
Теперь самое интересное! Создайте воронку в кипящей воде с помощью венчика или ложки. Опустите яйцо в воду вместе со скалкой. Это поможет яйцу окружиться белком и сохранить форму шарика. Оставьте яйцо пашот в горячей воде на 4-5 минут, чтобы белок был прожаренным, но желток остался жидким. Точное время зависит от предпочтений каждого.
Наконец, с помощью шумовки аккуратно достаньте яйцо из воды и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Добавьте чуть-чуть соли и перца, чтобы подчеркнуть вкус яйца пашот. Теперь можно подавать и наслаждаться этим удивительным блюдом!
Приготовление яйца пашот
Чтобы приготовить яйцо пашот, вам понадобятся свежие куриные яйца и небольшая кастрюлька с кипящей водой.
Возьмите яйцо и осторожно сварите его в кипящей воде на среднем огне в течение 4-5 минут. Яйцо должно остаться полужидким внутри, а белок снаружи должен быть плотным.
Подготовьте холодную воду в миске с льдом. Когда яйцо будет готово, сразу же выньте его из кипящей воды и поместите в ледяную воду. Это поможет остановить процесс приготовления и сохранит полужидкий центр яйца.
Чтобы яйцо пашот приобрело красивую форму, можно предварительно взбить его в чашке и аккуратно опустить в кипящую воду с помощью ложки или венчика. Также можно использовать форму для яиц пашот, если у вас есть одна.
Яйцо пашот готово к сервировке! Его можно подавать со свежими овощами, хлебом или использовать как ингредиент в различных блюдах, например, салатах или супах. Приготовление яйца пашот требует аккуратности и внимания, но результат точно стоит этого труда. Попробуйте приготовить яйцо пашот и наслаждайтесь нежным вкусом этого блюда!
Простой и быстрый рецепт
Для начала нужно приготовить воду. Налейте в кастрюлю достаточное количество воды и поставьте на средний огонь. Доведите воду до кипения.
| Шаг 1: | Взбейте яйцо в миске, чтобы смешать белок и желток. |
| Шаг 2: | Постепенно опустите яйцо в кипящую воду с помощью половника. Обязательно следите за тем, чтобы желток остался целым. |
| Шаг 3: | Оставьте яйцо в кипящей воде на 3-4 минуты, чтобы оно стало пашотом с жидким желтком. |
| Шаг 4: | Аккуратно достаньте яйцо из воды, используя половник или ложку с дырочками, чтобы лишняя вода стекла. |
| Шаг 5: | Готовое яйцо пашот можно подавать на тост или салат. Посыпьте его солью и перцем по вкусу. |
Приятного аппетита!